מיץ עגבניות תוצרת בית

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

היום אתה יכול לקנות כל דבר בחנות. אך עם זאת, המארחות ממשיכות לבצע הכנות לשימוש עתידי. זה חל גם על הכנת מיץ עגבניות בבית. כמובן, אתה צריך להתעסק עם זה, אבל זה שווה את זה. עקרות בית רבות משתמשות במסחטת מיצים כדי להכין מיץ עגבניות בבית. אבל אנשים שמבינים ממליצים לא לעשות זאת, tk. המסחטה סוחטת רק את המיץ, והעיסה הבריאה נזרקת יחד עם הזרעים והעור. עדיף לטחון את העגבניות דרך מסננת

היתרונות של מיץ עגבניות

* מיץ עגבניות עשיר בוויטמינים. הוא מכיל ויטמינים מקבוצות A, E, H, PP, B, C. יותר מכל ויטמין C (כ -60%);

* מינרלים רבים, כגון סלניום, יוד, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל, כרום וכו ';

* עיסת העגבניות מכילה סיבים תזונתיים, כמו גם שומנים, חלבונים ופחמימות;

* הודות לאנזים כמו ליקופן, עגבניות בצבע אדום. פיגמנט זה הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע במניעת הופעת הסרטן;

* לעגבניות יש תכולת קלוריות נמוכה, ולכן השימוש בהן שימושי לאנשים שרוצים לרדת במשקל;

* הוכח שמיץ עגבניות תורם לייצור סרוטין בגוף - הורמון השמחה;

* מיץ עגבניות מכיל חומצות מאליות, אוקסליות וציטריות. הם נחוצים למטבוליזם תקין בגוף;

* עגבניות ומיץ עגבניות מומלץ לצרוך באופן קבוע על ידי אנשים הסובלים ממחלות לב, הפרעות עצבים, כמו גם כאלה שיש להם בעיות עם נימים וכלי דם.

הכנת מיץ עגבניות בבית

כל עקרת בית בוחרת בעצמה את כמות המרכיבים. מספיק רק לדעת כי 1 ליטר מיץ יוצא מ -1.5 ק ג עגבניות. בדרך כלל מוסיפים מלח וסוכר בפרופורציות שוות. נפח זה ידרוש 2 כפיות. סוכר ומלח.

שוב, אני חוזר על כך שהמיץ הכי טעים וסמיך הוא זה שמוכן ביד, ולא באמצעות מסחטת מיצים.

פירות בשרים בשלים מתאימים למיצי. יש לשטוף אותם היטב במים זורמים ולחתוך אותם לחתיכות. שמים הכל בסיר ומבשלים על אש קטנה. אין צורך להוסיף מים: במהלך תהליך החימום תשוחרר כמות מספקת של מיץ מהפירות. מעת לעת, יש לערבב את הפירות. ככל שהעגבניות מבושלות טוב יותר כך יהיה קל יותר לטחון אותן דרך מסננת. מסננת מתכת עדינה עובדת בצורה הטובה ביותר. אם זה לא המקרה, אז אחד גדול יעשה, רק בפנים אתה צריך לשים יותר גזה מקופל בכמה שכבות. עליך לטחון בצורה יסודית ככל האפשר, ואז המיץ יתגלה כעבה ביותר. מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח וסוכר למסה המגוררת שהתקבלה ומניחים אותה שוב על האש. אגב, חובבי מיץ ארומטי עם טעם יוצא דופן יכולים בנוסף למלח וסוכר להוסיף למחבת מעט קינמון, פלפל אנגלי או פלפל אדום, ציפורן, אגוז מוסקט או כמה כפיות מיץ פטרוזיליה. מביאים את עיסת העגבניות לרתיחה ויוצקים רותחים לצנצנות. יש לעקר צנצנות ומכסים לפני כן. מגלגלים את הצנצנות, הופכים ומניחים לצינון מלא. אתה יכול לאחסן חומרים כאלה בטמפרטורת החדר.

זה קורה שבמהלך האחסון העיסה נפרדת ומתיישבת לתחתית. אל תתעצבן, עליך לנער היטב את הצנצנת, ועקביות המיץ תשוחזר.

השימוש במיץ עגבניות

בנוסף לעובדה שתשמחו לשתות מיץ עגבניות בחורף, ניתן להשתמש בו בהכנת לחמניות כרוב, בורשט, פלפלים ממולאים וכו '. בנוסף, מיץ עגבניות יכול לשמש כחומר משמר: עגבניות רול ללא קליפות בתוכו (מה שנקרא עגבניות במיץ משלהן), פלפלים מתוקים.