2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
סלט שדה (lat. Valerianella locusta) - נציג של משפחת ולריאנלה ממשפחת ולריאן. תרבות חריפה-ארומטית חדשה יחסית. שמות אחרים - גן ולריאנלה, ולריאנלה ספייקלט, "רפונזל". טווח טבעי - אסיה, אירופה, צפון אפריקה. כיום הוא מעובד באופן נרחב בכל רחבי הגלובוס.
מאפייני התרבות
חסה השדה היא עשב חד שנתי בגובה של עד 40 ס מ עם גבעול הסתעפות זוויתי או מעוגל. העלים התחתונים סתומים, מרווחים; אמצעית - מלבנית -אזורית; העליונים הם ליניאריים. הפרחים קטנים, בצבע לבן, נאספים בתפרחות צפופות למחצה. הפירות הם תלת-תאיים (שניים סטריליים), עגולים או סגלגלים. חסה השדה פורחת בסוף אפריל - תחילת מאי, הפירות מבשילים בסוף מאי - תחילת יוני.
הדקויות של גידול
חסה מופצת על ידי זרעים. זרעים נזרעים ישירות לאדמה פתוחה, אך גידול על ידי שתילים אינו אסור. אפשר לזרוע יבול בזמנים שונים, שכן יש לו עונת גידול קצרה. במרכז רוסיה, חסה שדה מומלצת לזריעה בתחילת האביב, שכן לצמחים יש גישה שלילית לטמפרטורות גבוהות. אתה יכול לזרוע את היבול בסתיו מתחת למקלט בצורת קש או חומוס.
סלט שדות הוא צמח יומרני, אך כדי להשיג מסה ירוקה בשפע, יש לגדל את היבול על קרקעות פוריות, רופפות, ניטרליות או מעט חומציות. המבשרים הטובים ביותר הם עשבי תיבול, תפוחי אדמה, דלעת, דלעת, בצל, גזר וירקות שורש אחרים. צמחים מגיבים בחיוב לדישון בדשן מינרלי ואורגני. לחפירה, הוסף קומפוסט או חומוס בכמות של 1-2 ק"ג למ"ר, סופר-פוספט-15-20 גרם, אפר עץ-20-30 גרם. עומק הזריעה הוא 1-2 ס"מ. המרחק בין הצמחים צריך להיות בערך 10-15 ס"מ., בין השורות-35-45 ס"מ.
לְטַפֵּל
סלט השדות אוהב לחות, זקוק להשקיה סדירה ושופעת. במהלך בצורת ממושכת, נפח המים גדל פי 2-3. אסור לאפשר צפיפות מים וייבוש יתר. דשן מיושם רק לחפירה; במהלך עונת הגידול, הליך זה אינו נדרש. הכנסת מינונים גדולים של חומר אורגני טרי ודשני חנקן, ככלל, מביאה להצטברות חנקות על ידי צמחים, מה שהופך אותם לא מתאימים למזון.
זנים פופולריים
הפופולריים ביותר בקרב גננים רוסים הם הזנים הבאים: Spikelet, זרעים גדולים, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Winter, Holland broadleaf, שינה עמוקה, ירוק כהה.
יישום
סלט שדה משמש לבישול. חלקים ירוקים של צמחים משמשים להכנת סלטים ירקות, מרקים, מנות עיקריות ורטבים. סלט השדה טוב במיוחד בהרמוניה עם תפוחים, סלק, אגוזים ועולש. הרופאים אומרים שסלט שדה שימושי מאוד. זה צריך לשמש אנשים מכל הגילאים והמקצועות, כי זה מחזק את המערכת החיסונית ומרוווה את הגוף בוויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.
מוּמלָץ:
סלט עלים
חסה (lat. Lactiuca sativa) -עשב שנתי, גידול ירוק חובב לחות ואור אור, המשמש בעיקר כירק ויטמין. הִיסטוֹרִיָה החסה הייתה ידועה אפילו לרומאים הקדמונים, שקרעו אותה לחתיכות גדולות, המלחו אותה ושפכו אותה בשמן זית. ובימי הביניים הוגש סלט כתוספת לבשר.
סלט אספרגוס
סלט אספרגוס (lat. אספרגוס לקטוקה) - צמח עשבוני ממשפחת Asteraceae, או Asteraceae. הצמח ידוע בשם Uysun. סלט אספרגוס מעובד באופן נרחב במונגוליה, נפאל, הודו, סין, יפן וטייוואן. הצמח הוא גידול החורף העיקרי בקרב האסיאתים במהלך עונת החורף. ברוסיה ובמדינות אירופה מגדלים את Uysun רק במגרשים אישיים.
איך מבדילים מלפפוני סלט מלפפונים כבושים?
כולם יודעים איך נראים מלפפונים. אבל האם כולם יודעים להבדיל בין מלפפוני סלט לבין כבושים? אגב, היכולת לזהות כמה תכונות של מלפפונים לפי המראה שלהם היא מיומנות בעלת ערך רב, כי לא תמיד מה שציפינו צומח מגרעינים קנויים. כיצד להבדיל מלפפוני סלט מעמיתיהם המיועדים לכבישה? מסתבר שאפשר לעשות זאת מכמה טעמים בבת אחת
מדוע סלט צריך פירות?
נמאס לכם מסלטים ירוקים, שיש בשפע בקיץ בדאצ'ה? נסו לגוון אותם עם מרכיבי פירות! לוח טעמים וניחוחות מדהים מחכה לכם. אין זה מקרה שתערובות פירות וירקות וסלט כאלה מוגשות במסעדות עילית לקהל המתוחכם ביותר. נסה את זה, ואולי יהיה לך מתכון מקורי משלך
סלט ירקות לשנה החדשה
סלטים ירקות לשנה החדשה יכולים לגוון מאוד את התפריט החגיגי, הכולל, ככלל, מספר עצום של מנות דגים ובשר. זה לא סוד לאף אחד שהשנה הבאה היא שנת העז או הכבשה, מה שאומר ששולחן השנה החדשה אמור להתפוצץ עם שפע של דברים עשויים מירקות, פירות, פירות יער ומוצרי חלב
