סלק

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-07 15:51

© אולגה גריגורשיק / Rusmediabank.ru

שם לטיני: בטא וולגריס מִשׁפָּחָה: עֲרָפֶל קטגוריות: גידולי ירקות

סלק (בטא וולגריס) - לצמח השייך למשפחת Marevykh יש מחזור פיתוח של שנתיים. מולדת - ים תיכונית.

מאפיינים כלליים

הסלק, הידוע מאז ימי קדם, תופס מקום חשוב בקרב הירקות. קל להסביר זאת - קודם כל, הטעם הנפלא של הצמח, קלות הגידול, האחסון וההכנה.

בשנה הראשונה, סלק יוצר שושנת עלים. יבול השורש נמצא בצורות וצבעים שונים בעוצמה משתנה. בצורתן, הסלק חרוטי, גלילי ושטוח. גם העור החיצוני שונה - מבורדו ועד סגול ושחור. העיסה כרגיל אדומה ארגמנית, ובורדו, סגול וכו '.

העלים שלמים, עצומים עם צלחת ביצית (בצורת לב). בשנה השנייה (אך זה קורה גם בשנה הראשונה) לחיים, נוצר בצמח גבעול נושאי פרחים. הפריחה מתחילה חודשיים לאחר מכן (או קצת פחות) לאחר השתילה ונמשכת חודש או חודשיים. פרחי סלק קטנים למדי, דו -מיניים. זרעים ממוקמים בפירות זרעים - בכל אחד מאחד עד שבע חתיכות. הזרעים עגולים וחלקים.

כללי טיפול

טֶמפֶּרָטוּרָה … סלק מאוד תרמופילי. יתר על כן, הוא גדל היטב אפילו על קרקעות מלוחות. זרעים נובטים בטמפרטורה נמוכה למדי של 3-5 מעלות צלזיוס. כמובן שהטמפרטורה האופטימלית גבוהה בהרבה והיא בערך 21-25 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה נמוכה יותר הזרעים נובטים לאט, חלק מהשתילים מתים, מספר הצמחים היוצרים פדונים גדל בטרם עת. צמח בוגר יכול לשרוד כפור קצר. בכפור הצמח מת. יחד עם זאת, הטמפרטורה הטובה ביותר לפיתוח הצמחים היא בין 16 ל -25 מעלות צלזיוס.

הקרקע … האדמה המתאימה ביותר לסלק היא ביצה בינונית. סלק צומח הגרוע מכולם על קרקעות חומציות. אפשרות טובה היא לגדל את הצמח עם יבול שני לאחר שימוש בדשן אורגני (כרוב מוקדם, מלפפונים, תפוחי אדמה). עם פוריות לא מספקת ניתן להוסיף רק חומוס לאדמה (3-4 ק ג למטר). באביב, דשן מינרלי מתווסף לאדמה.

רִוּוּי … סלק צריך לחות מוגברת בהחלט בכל שלבי הצמיחה. לכן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיה סדירה. יחד עם זאת, הצמח אינו מתאים לקרקעות עמוסות מים קרות וחומציות, בהן יש מעט חנקן ואשלגן. אדמה מאווררת הרבה יותר, שיש לה תגובה מעט בסיסית או ניטראלית של תמיסת האדמה. בתחילת עונת הגידול, יש צורך מוגבר בחנקן, בסוף עונת הגידול לאשלגן. באשר לזרחן, הוא נספג באופן שווה לאורך כל תקופת הווטרינציה.

זְרִיעָה … סלק נזרע באביב, כשבוע לאחר גזר. הזריעה יכולה להתבצע בקיץ. קצב הזריעה הוא כ -1, 1-2 גרם למטר מרובע. זרעים נטועים לעומק של שלושה עד ארבעה סנטימטרים. ערב הזריעה יש להשרות את הזרעים במים חמים (ליום).

לְטַפֵּל מורכב מהשקיה מתמדת, הסרת עשבים שוטים, התרופפות, הדבקה עליונה (דשן אורגני משמש בשלב של 3-4 עלים אמיתיים). כאשר מופיעים 2-3 עלים אמיתיים של הצמח, הסלק מדלל (משאירים בין 2.5-3 ס"מ בין השתילים), לאחר שבועיים עד שלושה שבועות-על 6-8 ס"מ, ובוחרים גידולי שורש צעירים לצריכה. כאשר השורשים מתחילים להיווצר, אתה יכול להאכיל את הצמחים בדשן מינרלי.

קְצִיר … יש לקצור את הסלק לפני הכפור. עדיף לארגן את אחסון גידולי השורש במרתף (ללא שיוף). מאפייני האחסון תלויים גם הם במגוון.

כדי להשיג זרעים, שתילת גידולי שורש מתבצעת בתחילת האביב ומושקים מיד. האשכים נקצרים לאחר שהזרעים משחימים.