גידול ארטישוק ירושלמי באתר

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

ארטישוק ירושלמי הוא תרבות בלתי תובענית לחלוטין, המסוגלת לייצר יבול מוצק מאוד של פקעות בכל עונה בזהירות מתאימה. מולדת גידול השורשים היא צפון אמריקה, וברוסיה הוא הופיע לראשונה רק במאה ה -18. הצמח המדהים הזה נקרא אחרת: ארטישוק ירושלמי, אגס עפר, שורש סולארי. במראה, פקעות הצמח הנפלא הזה, בעלות לא רק סגולות ריפוי, אלא גם טעם נהדר, דומות לשורש הג'ינג'ר

כמה מילים על ארטישוק ירושלמי

תרבות זו היא קרוב משפחתו הקרוב ביותר של חמניות (משפחת אסטרסאה). הצמח רב שנתי, מגיע לפעמים לגובה של שלושה מטרים ובעל עלים קשים ומחוספסים וגבעולים דקים וישרים. שורשים קשורים, המתאימים למאכל אדם. הם מבשילים בסתיו, הם בצבע חום, צהבהב או אדמדם ומוכנים לחלוטין לשימוש לאחר הכפור הראשון. ארטישוק ירושלמי עמיד למדי בפני קור - הפקעות שלו יכולות לחורף באדמה בצורה מושלמת. ניתן לקצור יבול באזורים קרים בתחילת האביב או הסתיו, ובאזורים חמים יותר במהלך כל החורף. שיחים ירוקים של צמח זה מסוגלים לעמוד בכפור עד -5 מעלות צלזיוס, ופקעות מתחת לאדמה לא מפחדות מכפור אפילו ב -40 מעלות צלזיוס.

גָדֵל

פשוט מאוד לגדל את היבול הזה: מישהו עושה זאת במיכלים בגודל די מוצק או באמבטיות עם ניקוז, ומישהו שותל אגס עפר באדמה פתוחה. הוא נטוע בפקעות, באנלוגיה לתפוחי אדמה; לשתילה נבחרים אפילו פקעות בגודל קטן למדי. גידול זה נטוע בדרך כלל בסוף אפריל או בתחילת מאי (גם לתאריכי השתילה יש דמיון לתאריכי השתילה לתפוחי אדמה). באשר למיכלים, בעת שתילת אגס עפר, הם נחוצים על מנת להגביל את התפשטות הצומח המוגזמת (בהחלט כל פיסת פקעת שנותרה באדמה מסוגלת לנבוט ולהתרבות). כאשר מגדלים צמח זה במיכלים, עליך להשקות אותו באופן קבוע.

לגידול ארטישוק ירושלמי, עדיפות ביותר קרקעות רופפות (באופן אידיאלי, עם תגובה מעט בסיסית). באופן כללי, צמח זה יגדל היטב ויניב פירות באותה מידה בכל אדמה. אבל בכל זאת, עדיף לנטוש את הרעיון של נטיעת אגס עפר על קרקעות כבדות ומלחות. בעת שתילת ארטישוק ירושלמי יש לערבב את האדמה בדשני זרחן שונים: קמח עצם דג או קמח עצם, גללים מיובשים וכו 'על מנת שהפקעות יבשילו בהצלחה, הצמח צריך לפחות 125 ימים ללא כפור לאורך כל העונה.

בשבועות הראשונים לאחר השתילה, על מנת להבטיח אוורור תקין, יש לשחרר את האדמה, להסיר עשבים שוטים מהמרחקים ולרווח בין השורות. גידול הפקעות הטוב ביותר יסופק על ידי גבעות תקופתיות (כאשר הארטישוק הירושלמי מגיע לגובה של 40 - 50 ס"מ), עבורו משמש קומפוסט גינה או מאלץ אורגני אחר. וברגע שהצמח מגיע לגובה של 80 - 100 ס"מ, הם גם מתחילים לקשור אותו. לשם כך מתאימים תומכי תיל עם עמודי בסיס עשויים עץ או מתכת.

כמו כן, אגס עפר באמצע הקיץ מתקצר למטר וחצי לשני מטרים. כאשר מופיעים ראשי פרחים, עדיף לנתק אותם כך שהצמח לא יצטרך להשקיע את מרצו בפריחה עם היווצרות זרעים לאחר מכן.

שִׁעתוּק

קל יותר להפיץ אגס עפר באביב. הדבר נעשה באמצעות פקעות שחורפו באדמה, שנחתכו או נותרו שלמים. יש לציין כי על כל קטע של פקעת לצורך רבייה לאחר מכן צריכים להיות 2 - 3 ניצנים. הפקעות נטועים במרחק של 30 ס"מ אחד מהשני עד לעומק של כ - 10 - 15 ס"מ. ברגע שגובה הירק של צמחים צעירים מגיע ל -30 ס"מ, יש לערוך ארטישוק ירושלמי. הקציר השופע ביותר מצמח זה (עם פקעות גדולות) מתקבל במהלך ארבע עד חמש השנים הראשונות (לדוגמה, שיח מטופח בן שלוש מניב כ -1, 5-2 דליים), ולאחר מכן הפקעות מתחילות להתכווץ לאט. ארטישוק ירושלמי יכול לגדול במקום אחד ללא פגיעה באדמה במשך 30 - 40 שנים.

אִחסוּן

פקעות הגידול הבלתי רגיל הזה דורשות לחות גבוהה במהלך האחסון. לכן, עדיף לאחסן אותם עטופים במטלית לחה במקרר (ליתר דיוק, בתא הירקות) לא יותר משבוע עד שבועיים.