ארטישוק ירושלמי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

ארטישוק ירושלמי (הלטינית הלטינתוס טובריוסוס) - סוג של צמחים פקעתיים רב שנתיים מהסוג חמניות ממשפחת האסטרסיים. שמות אחרים הם חמניות פקעת, אגס עפר או ארטישוק ירושלמי. המפעל קיבל את שמו לכבוד האינדיאנים הטופינמבס, איתם הגיעו פקעות הצמח לאירופה. מולדתו של הארטישוק הירושלמי היא דרום וצפון אמריקה. ברוסיה למדו על הצמח בתקופת שלטונו של הצאר - אלכסיי מיכאילוביץ 'רומנוב.

מאפייני התרבות

ארטישוק ירושלמי הוא צמח חד-שנתי או רב-שנתי בעל מערכת שורשים עוצמתית וירי תת-קרקעי, שעליהם נוצרות פקעות אכילות בצורת אגס, מלבנים-אליפסה או fusiform בצבע לבן, צהוב, סגול או אדום. משקל הפקעות משתנה בין 10 ל -90 גרם. הגבעול ירוק, זקוף, צפוף למדי, מתבגר על פני השטח כולו עם שערות קשות קצרות, 40-400 ס מ גבוהות, מסתעפות בחלק העליון.

העלים עלי כותרת, בעלי שיניים משוננות. העלים התחתונים הפוכים, לביים-ביוביים או ביצית, העליונים הם חלופיים, אזמיים או מלבנים. הפרחים צינוריים ושוליים, נאספים בסלים, קוטר 2-10 ס מ. הפרחים השוליים הם פסאודו-ליגט, צהוב זהוב, צינורי-צהוב, דו מיני. הפרי כואב. ארטישוק ירושלמי פורח באוגוסט-ספטמבר, הפירות מבשילים בספטמבר-אוקטובר. חיצונית, הצמח דומה לחמניות.

הארטישוק הירושלמי מאופיין בהתנגדות מוגברת לקור. שתילים יכולים לעמוד בפני כפור עד -4C, צמחים בוגרים -עד -7C. ארטישוק ירושלמי מסווג כצמח לטווח קצר. בטמפרטורות נמוכות וביום ארוך פקעות נוצרות לאט מאוד, הצמח משקיע את כל כוחו בבניית מסת צמחית עוצמתית.

תנאי גידול

ארטישוק ירושלמי אינו תובעני לתנאי הקרקע, יכול לצמוח בחופשיות על כל סוג של אדמה, למעט ביצות מלח. התייחסות שלילית לקרקעות יבשות, במיוחד במהלך ניצנים ושחפת. התרבות אינה סובלת קרקעות עמוסות מים. קרקע חולית וקרקעות דביקות עם שכבת גידול מעובדת ועמוקה הן אופטימליות. חלקות רצויות מוארות היטב, הצללה קלה אינה אסורה.

הכנת קרקע ושתילה

החלקה לגידול התרבות מוכנה בסתיו: האדמה נחפרת בקפידה, דשנים אורגניים מוחלים, למשל חומוס, בשיעור של 5-10 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ 'באביב, הרכסים משוחררים ומוזנים בסופר -פוספט ואפר עץ. קרקעות חומציות דורשות התקלה מוקדמת.

ארטישוק ירושלמי מופץ בעיקר על ידי פקעות, לעתים רחוקות יותר על ידי ייחורים. פקעות נטועים בתחילת מאי, על פי עקרון שתילת תפוחי האדמה. עומק השתילה - 12-18 ס"מ (תלוי בגודל הפקעות). המרחק בין החורים צריך להיות כ-90-100 ס"מ, בין השורות-70-80 ס"מ. אם לא הוחלו דשן במהלך החפירה, הם נשפכים לכל חור.

לְטַפֵּל

בתחילת הקיץ, הצמחים מפוצצים. הליך זה מגביר את ההתנגדות של ארטישוק ירושלמי ללינה. דגימות גבוהות קשורות להימור, אחרת הן עלולות להישבר אפילו ממשבי רוח קלים. הגבעה השנייה מתבצעת כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 60-70 ס מ. צמחים צעירים מושקים באופן קבוע, ואז ההשקיה מתבצעת רק במהלך הבצורת.

חשוב לזכור שמחסור בלחות פוגע בהתפתחות הפקעות. לתרבות יש גישה חיובית להאכלה. על קרקעות עניות, הארטישוק הירושלמי מוזן בתמיסת נוזל מולן או גללי עוף כל שלושה שבועות. בעתיד, הטיפול בצמחים מורכב מעשבייה וגבעה רדודה.

קְצִיר

הקטיף מתבצע בסוף הסתיו. פקעות גדולות יותר נחפרות, אך אינן מאוחסנות, אך נאכלות מיד. פקעות הארטישוק הירושלמיות עסיסיות מאוד, מסיבה זו הן נרקבות מהר מאוד. בשנה הראשונה, הקציר לא ישמח את הבעלים עם הסכום, בשנים שלאחר מכן הם מקבלים 6-8 ק ג מכל דגימה.