2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
צילום: צילום: Masiandra, Povarenok.ru
כמה זמן, מאמץ וכסף רוב הגננים מוציאים למלא את המרתפים, המרתפים, המזווה בוויטמינים לחורף, למרות שהטבע הכין לבני אדם צמחים זמינים רבים שאינם דורשים טיפול אנושי, המכילים את כל החומרים המזינים הדרושים לגוף, וממש לחוש, להפיץ אותם לרגליו של אדם.
סלט שן הארי
ניתן להגיש יורה של שן הארי מייד, בעוד עלים ישנים יותר דורשים השרייה של חצי שעה במים קרים או רחצה במקלחת מים רותחים.
מרק סרפד וחמץ
מרק כרוב או מרק ירוק אביבי עם סרפד וחמוץ יפתיעו מעט אנשים כיום. ובכל זאת, זה דבר אחד לשמוע או לקרוא עליו, דבר אחר הוא לקחת אותו ולבשל אותו בעצמך. שני הבדלים גדולים.
קישוט חלומי
בכל סוף שבוע העשבתי את העשבוניים על ידי עקרש אותו הדשא. יש לו גבעול עסיסי, כמעט שקוף ועלים מגולפים. השורשים ממוקמים כמעט על פני הקרקע וניתנים להסרה בקלות על ידי משיכה בקצה אחד. כשהסתכלתי על השורש חשבתי שכל נכס מכיל פלוס וגם מינוס. מצד אחד, שורש מסועף מאפשר לצמח לכבוש שטח מהר יותר וקל יותר, מצד שני, שורש כזה קל להרוס. תהליך משיכתו מהאדמה דומה להיווצרות כדור חוטים, הנמכרים בצורה של פקדים.
אבל קצת הפריע לי. העלים והגבעול של העשב שלי הם קצת כמו צמחי גזר ומריחים טוב. שאלתי שכנה שגרה בכפר מילדות מה שמו של העשב הזה. "לישון," השיבה. והיא הוסיפה שכאשר החזיקו את החזירים, האכילו אותם בכתם.
חזרתי לעיר, חיפשתי ספרות בנושא חלומות והופתעתי לטובה. לא במקרה החזירים אכלו את הלבנה בהנאה. הוא מכיל רשימה מכובדת של יסודות כימיים ותרכובות חלבון הדרושות לגוף. הערך התזונתי של החלום דומה לזה של הסרפד, בעוד שהוא אינו שורף את העור במהלך האיסוף והעיבוד. הוא חייב את הריח הנעים שלו בזכות הזיקה שלו לגזר, ולכן העלים שלהם דומים.
אפשר להכין סלטים טריים מחלום צעיר, או להכין תוספת למנות עיקריות, כמו תוספת של כרוב. מסתבר שהסלאבים תסיסו את הלבנה, כפי שאנו מתסיסים כרוב היום, ומלאים את הגוף ביסודות הכימיים הדרושים בחורף.
אם מוסיפים לחלום גבינת קוטג ', צנוברים (כל זה בכפר), אפשר למלא איתם עגבניות, מלפפונים, קישואים קטנים ולפזר גבינה מגוררת, לשלוח לתנור לאפייה. לאחר שניסיתם זאת פעם אחת, תוכלו לרצות את יקיריכם במנה מעוררת תיאבון יותר מפעם אחת.
שקית רועה במקום פלפל
זרעים של צמח בשם "ארנק הרועים" יכולים להחליף פלפלים וחרדל, שנשכחו בעיר. אני זוכר היטב כיצד בבית הספר עשינו הרבנית חובה מתוך ארנק רועה מיובש. אבל המורה לא אמרה לנו שהזרעים שלה יהיו טובים כמו פלפל או חרדל.
עוגות בורדוק
אנחנו חופרים את השורשים בני השנה של בורדוק, שוטפים, מייבשים בצל. כשהם יבשים, טוחנים אותם במכתש או במטחנת קפה עד ליצירת אבקה. מוסיפים שניים אותם מניות של קמח שיפון או חיטה, מים, מלח ואופים עוגות.
משקאות צמחים
למה תה או קפה בכפר כשאתה יכול לשתות משקאות טבעיים קסומים כל היום.
הרכב עשבי התיבול המבושלים רחב ככל שהעין יכולה לכסות את החלל שלפניה:
תה איוואן, אורגנו, סנט ג'ון, טימין (טימין), ליבת ריח, פריחת לינדה, עלי דומדמניות, שורשים וגבעולי עולש, מזור לימון, עלים צעירים של כמעט כל עץ הגדל ליד הביתן שלך, שם יש לך תה, סרפד…
מוּמלָץ:
מיטת עשבים היא יופי אמיתי
צמחי בר רבים (עשבים שוטים) טיפחו צורות ומשמשים בעיצוב נוף. ערוגת פרחים של עשבי תיבול פורחים דורשת תחזוקה מינימלית, נעימה עם יוצאי הדופן והיופי שלה
ארוחת עצמות בגננות ובגננות
ארוחת עצמות היא דשן אורגני אידיאלי בעל הרכב מינרלי עשיר. היא מהווה אלטרנטיבה לדשנים "כימיים". שקול כיצד להשתמש במינון לצמחי פרחים וגינון
אנחנו במלחמה עם עשבים שוטים
לא משנה כמה הנושא של הדברת עשבים עולה, הוא תמיד רלוונטי עבור גננים וחקלאי משאיות. עשבי תיבול ופרחים מסוגלים לרצות את העין רק כשהם לא גדלים באתר שלך ואינם מפריעים להתפתחות גידולי גננות, ומוציאים את כל מה שהם צריכים לצמיחה. כיצד להתמודד עם צמחיית גינת ירק לא מוזמנת?
התחילו את הבוקר עם ארוחת בוקר
תושב הקיץ התעורר בבוקר וקודם כל רץ לגינה לבדוק אם העלים הרכים של שתילים טריים שנטעו בלילה הקודם נסמרו על ידי גשם הלילה; האם יש פלישה של שבלולים על כרוב צעיר; האם הופיעו העלים של הצנון שנזרע לאחרונה. רץ בין המיטות, איפשהו הוא השתחרר, איפשהו שפך מאלץ, אי שם הניח יתד מתחת לשיח כפוף. חזרתי לבית עם צרור שמיר טרי לארוחת הבוקר, והשעון הוא כבר זמן ארוחת צהריים
היכרות עם שירות ארוחת הערב
מתנה לזוג הטרי, גיבור היום, הניתן לילדים או סתם לחגיגה משפחתית נעימה … - שולחנות נרכשים מסיבות שונות. מה הם ואיך בוחרים אותם?
