דובדבנים: שתילה, טיפול ודקויות גידול אחרות

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

דובדבנים הם אחד מגידולי פירות היער הפופולריים ביותר המשמשים להכנת קומפוטים ארומטיים, מיצים, שימורים ופשטידות מתוקות. הדובדבנים אהובים על טעמם העסיסי, העסיסי מעט וייחודי, ומוערכים בזכות תכונותיהם המיוחדות המיוחדות. קשה לדמיין, אך הפרי הנפלא הזה כולל סוכרים, סיבים, טאנינים, חומצות מאליות וציטריות, פקטינים, מינרלים, חומצה פולית, וכן ויטמינים מקבוצה B, PP, קומרין, קרוטן ואפילו פלבנואידים

דובדבן תורם לייצור סרטונין, או כפי שהוא נקרא גם - הורמון האושר, הוא שימושי לאנשים הסובלים מטרשת עורקים, טרומבופלביטיס ואנמיה. לפירות התרבות השפעה חיובית על מערכת העצבים. ורשימת הנכסים היקרים של הדובדבנים אינה מסתיימת בכך.

בפעם הראשונה, הם למדו על הצמח בימי קדם, ליתר דיוק, במאה ה -4 לפני הספירה. הראשונים שטיפחו את התרבות היו גננים רומאים ויוונים. ברוסיה, הדובדבן מוכר מאז ימי קיוון רוס, באזורים הצפוניים הוא התפשט בזכות יורי דולגורוקי, בתחילה הצמחים גדלו רק באחוזות מלכותיות ובמנזרים.

תנאי גידול

דובדבן הוא תרבות חובבת אור, היא מעדיפה קרקעות פוריות, קלילות ורפויות עם pH נייטרלי. מתייחס באופן שלילי לאזורי שפלה ואזורים עם טיוטות קרות. התרחשותם הקרובה של מי תהום משפיעה לרעה על צמיחתו והתפתחותו של הצמח.

נְחִיתָה

שתילת דובדבנים עדיף לבצע באביב, אולם אין לשתול סתיו בסתיו, במקרה האחרון הקרקע ליד מעגלי הגזע נעטפת בכבול, וצמחים צעירים מכוסים בענפי אשוח. תרבות השתילה מתבצעת עם שתילים שנתיים מפותחים עם ענפים רוחביים. רצוי שגזע השתיל יהיה בקוטר 2-2.5 ס מ.

בורות שתילה מוכנים מספר שבועות לפני הנחיתה המיועדת. קרקעות חומציות מוגבלות מראש, זבל או קומפוסט, כמו גם דשן מינרלי (סופר פוספט ואשלגן סולפט) מתווספים לשכבה העליונה. עומק בור השתילה צריך להיות כ- 50-60 ס"מ, והרוחב הוא 40 ס"מ. חלק מהמצע המוכן נשפך על תחתית הבור, ויוצר גבעה בצורת חרוט.

השתיל מונח בבור, השורשים מיושרים, מכוסים בתערובת האדמה הנותרת, מהודקים, מושקים בשפע ומוכסים בכבול. בעת השתילה יש לוודא שצווארון השורש של השתיל ממוקם 3-5 ס מ מעל פני הקרקע.

לְטַפֵּל

טיפוח דובדבן לא יגרום לבעיות מיוחדות אפילו עבור גנן טירון. מכיוון שהתרבות עמידה לבצורת, יש להשקות אותה רק במהלך היווצרות השחלות וניצני הפרחים, כמו גם במהלך הבצורת הממושכת. יש להפסיק את ההשקיה 2-3 שבועות לפני הקציר, אחרת הגרגרים יתחילו להיסדק.

דובדבן זקוק לעששה שוטפת והתרופפות. הקרקע משתחררת ליד מעגלי הגזע לעומק של 5-6 ס מ לפחות 1-2 פעמים בחודש. בשלוש השנים הראשונות אין צורך בחבישה עליונה; לאחר תקופה זו מוחלים על הקרקע דשן מינרלי ואורגני מורכב. כמו כן, יש ללבן את תא המטען, בסיסי הענפים והמזלגות מדי שנה בתמיסת סיד.

תכונה של התרבות היא צמיחה מהירה של יורה, וכתוצאה מכך הכתר מתעבה חזק ומונע קבלת תשואות גבוהות.אם הכתר דליל היטב, נוצרים פירות יער גדולים יותר ועלים בריאים יותר. גיזום מעצב של שיחים מתבצע שלושה שבועות לפני התנפחות הניצנים. האפשרות הטובה ביותר עבור דובדבנים נחשבת ככתר דליל, בשום מקרה לא שטוח או חתיך.

להילחם נגד קוקומיקוזיס

הסיבה העיקרית לירידה במסיק הדובדבן היא מחלות פטרייתיות. מחלת התרבות הנפוצה והמסוכנת ביותר היא קוקומיקוזיס. סימני הנזק הראשונים: הופעת נקודות חומות על החלק החיצוני של העלים, המתמזגים עם הזמן לכדי כתמים נרחבים. בצד התחתון של העלים נוצרת פריחה אבקה לבנה עם גוון ורדרד. המחלה מביאה לנפילת עלים מוקדמת, כמו גם לפגיעה בפרי. פירות יער נגועים מתעוותים קשות, ועל פני השטח מופיעים שקעים.

כאמצעי מניעה, מומלץ להסיר עלים שנפלו בזמן, מכיוון שהפטרייה סובלת בקלות חורפים קרים בעובי השלג, ובאביב היא שוב משפיעה על התרבות. הקרקע ליד הגזעים מטופלת בתמיסת אוריאה או בנוזל בורדו. כאשר נמצאו סימני הנזק הראשונים, הריסוס של הצמחים הוא בכימיקלים מאושרים.