הכל על גידול שזיפים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

שזיף הוא אחד הפירות האהובים על מבוגרים וילדים, שיש לו לא רק מאפייני טעם מצוינים, אלא גם תכונות מרפא שימושיות. הוכח כי השזיף רווי בוויטמינים, מיקרו -מקרואלמנטים, מינרלים וחומרים אחרים הדרושים לתפקוד תקין של גוף האדם. כמובן, התרבות ראויה לתשומת לב מיוחדת כצמח מרפא שהיה מאוד פופולרי במשך כמה מאות שנים. ולא בכדי

כמה נכסים נפלאים הפרי הייחודי הזה משלב בפני עצמו הוא אינספור. זה עוזר לנרמל לחץ דם גבוה, לחזק את מערכת הלב וכלי הדם והגנה על הכבד. והודות לקומרין, שהוא חלק מהשזיף, הסבירות לפקקת פוחתת באופן משמעותי. שזיף שימושי גם למחלות הקשורות למטבוליזם, מחלות כליות ואפילו שיגרון.

ההיסטוריה של הופעת השזיף מתועדת במדויק, בתחילת המאות השלישית והרביעית לפני הספירה, תיאר הפילוסוף והנטורליסט היווני העתיק תיאופראסטוס באחת מיצירותיו שני זני פרי מעובדים-עץ קצר ודמוי עץ גבוה. צורת בר עם פירות מתוקים קטנים עם טעם חמצמץ, וכנראה שזה היה רק שזיף.

ידוע בוודאות כי השזיף הביתי הגיע למצרים ויוון מאסיה. התרבות גדלה לא רק כצמח נוי, אלא גם לקציר, שעיבד והכין מגוון מוצרים תוצרת בית. כיום שזיף נפוץ כמעט בכל המדינות עם אקלים ממוזג. קשה לדמיין, אך ייצור השזיפים העולמי עומד על כמעט שלושה מיליון טון בשנה. ברוסיה השזיף פופולרי מאוד בקרב גננים חובבים, אך היעדר עמידות החורף של זנים רבים נחשב למכשול רציני להתרחבות התרבות.

תנאי גידול

שזיף הוא תרבות תובענית לתנאי גידול, הוא מעדיף צ'רנוזם, יער אפור, אפור, מעובד, רופף ועשיר בקרקעות הרכב מינרלי בעל pH נייטרלי. על קרקעות חומציות, הצמח מתפתח בצורה גרועה, ולכן אזורים כאלה זקוקים לאילוף ראשוני, לפחות אחת לשלוש עד ארבע שנים.

שזיף מתייחס באופן שלילי לקרקעות צפות ולשפלה עם אוויר קר ועומד. למרות התרבות היגרופילית, היא אינה סובלת לחות עודפת. הוא מתפתח היטב ונותן יבול טוב ואיכותי באזורים מוארים היטב, לא מוצל על ידי בניינים, עצים גבוהים וגדרות. בצל התרבות נמתחת וכמעט ואינה נושאת פרי.

רבייה ושתילה

השזיף מופץ על ידי זרעים, ייחורים, יורה שורש והשתלות. עבור שזיפים זנים, אין שימוש בריבוי זרעים, שיטה זו משמשת רק להשגת מצעי שורש, שעליהם מושתלים הזנים הרצויים לאחר מכן.

גננים חובבים לרוב שותלים שתילים שנרכשו ממשתלות מיוחדות. שתילים נטועים בתחילת הסתיו או בתחילת האביב. תאריכי שתילה מאוחרים בסתיו, ככלל, מביאים להקפאת שורשיו של צמח צעיר, וכתוצאה מכך הוא מת, מבלי שיהיה לו זמן לרצות את בעליו בפירות טעימים ועסיסיים.

בורות שתילה לשזיפים מוכנים תוך מספר שבועות, עומקם צריך להיות כ- 50-55 ס"מ, ורוחבם צריך להיות 60-70 ס"מ. יתד שתילה מותקן במרכז הבור, ומצע אדמה נשפך על הקרקעית, המורכבת מאדמה פורייה וחול נהרות וזבל רקוב מופרית, סופר -פוספט גרגירי, אפר עץ ואשלגן סולפט.

על מנת להימנע מנזק לקליפה לאחר השתילה, צווארון השורש של השתיל צריך להיות ממוקם 3-5 ס מ מעל פני הקרקע. שורשי השתיל מיושרים בזהירות, מכוסים במצע האדמה הנותר, מהודקים, מושקים בשפע ומוכסים בכבול או חומוס.

לְטַפֵּל

באופן כללי, טיפול בשזיפים אינו קשה. בשנה הראשונה הצמח זקוק רק לעששה, השקיה ושיחרור הקרקע ליד מעגל הגזע. החל מהשנה השלישית מוחלים דשן מינרלי. בסתיו, השזיפים מוזנים בדשני אשלג וזרחן, באביב - בדשן חנקן. חומר אורגני מוצג באמצע יוני. השקיה סדירה חשובה גם היא, יש להרטיב את האדמה ליד הגזעים לעומק של 35-40 ס מ לפחות. חשוב: עודף לחות מוביל לתבוסת הצמח על ידי מחלות פטרייתיות וסדקים של הפרי.

גיזום שזיפים מתבצע 2-3 שבועות לפני תחילת עונת הגידול. יש לדלל ענפים מעבים, יבשים וחולים מדי שנה. גיזום פורמטיבי מתבצע 6-7 שנים לאחר השתילה. השכיח ביותר לשזיפים הוא כתר דליל בעל גובה גזע של 37-40 ס מ, אם כי דמוי אגרטל אינו אסור. בשנים הראשונות בצמחים הענפים גדלים בצורה לא אחידה, לרוב הקצה נמצא מתחת לענפים לרוחב. לכן יש צורך לקצר את הגידולים, כמו גם להסיר את החלקים הקפואים, אם יש כאלה.