שעועית שמנת

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

שעועית שמנת (lat. Inga edulis) - גידול פירות השייך למשפחת הקטניות.

תיאור

שעועית שמנת היא עץ המתנשא לגובה של עשרים וחמישה מטרים עם כתרים ירוקים בהירים המתפשטים להפליא. ועליהם הזעירים (הדומים לשיטה) נוצרים על ידי ארבעה זוגות של עלים דקיקים או סגלגלים.

השעועית הקרמית פורחת עם פרחים לבנים או צהובים, שנאספים בלוחות דחוסות שאורכן מגיע לשבעה סנטימטרים. ואורך פרי השעועית יכול להגיע בקלות למטר! ככלל, הם מעוקלים ומעוותים מעט, ועל גבי קליפותיהם ניתן לראות התבגרות קטיפתית נעימה. עורם של פירות כאלה הוא מאוד עור וקשה, ובתוך כל שעועית יש זרעים גדולים מספיק, שיכולים להיות בצורת אליפטית או בצורת כדור. ובחוץ, כל הזרעים מוקפים בעיסה לבנה עסיסית-ספוגית. תכונה מעניינת מאוד מאפיינת שעועית שמנת - נביטת זרעיה מתחילה ברגע שהפירות עדיין תלויים על העצים.

לעיסת הפרי יש טעם מתוק מאוד ומריח די חזק של וניל, ולכן שעועית זו נחשבת בדרך כלל כפירות. באקוודור, קוסטה ריקה, ברזיל ובוליביה, פירות כאלה ניתן לראות לעתים קרובות בשווקים המקומיים.

היכן שגדל

מולדת הצמח היא המרחבים האינסופיים של הדרום והמטעים הענקיים של מרכז אמריקה. ובימינו, תרבות זו גדלה בטנזניה, ובמספר מדינות טרופיות אחרות, המתאפיינות באקלים לח. אתה יכול לפגוש את אותה שעועית שמנת בגובה של 1600 מטר מעל פני הים.

האנושות מכירה כמה סוגים של תרבות זו, שגדלו על ידי ההודים בעידן הטרום-קולומביאני.

יישום

את השעועית הקרמית אוכלים טריים ומבושלים. נכון, הודות לריח המתקתק, אין זה סביר שאפשר יהיה לאכול יותר מדי מהפירות האלה. לכן הם משמשים לרוב כתוסף להכנת כל מיני קינוחים. והודים הקולומביאנים מכינים לעתים קרובות צ'צ'ירי מקליפות הפירות האלה - משקה אלכוהולי מקומי הנצרך בכמויות עצומות במהלך פסטיבלים עם אותו שם.

בדיוק כמו רוב הקטניות אחרות, פירות אלה עשירים מאוד בחלבון ועשירים מאוד בקלוריות - ערכם התזונתי אינו נחות מבשר. בנוסף, הם מכילים מגוון רחב של חומרים שימושיים.

כתרי העץ המתפשטים מאפשרים גידול של שעועית שמנת להצללה במטעי קקאו, וניל, תה וקפה. הוא נמצא בשימוש נרחב לגידול בגינה או ביער. ושורשי התרבות הזו מחזקים את האדמה בצורה מושלמת, ובכך מונעים את שחיקתה.

בנוסף, פולי השמנת גדלים גם בכדי להגדיל את כמות החנקן באדמה, שכן על שורשיה יש גושים מיוחדים שבמעמקים מתפתחים אזוטובקטריה. עצים אלה סובלים לחלוטין שאריות, עד השורשים, וגדלים במהירות מספקת.

מרתחים מהקליפה והעלים של תרבות זו מהווים תרופה מצוינת לשלשולים לא מודעים, והם משמשים גם כקרם לטיפול בשיגרון או בדלקות פרקים. מרתח מהשורשים ישמש היטב עבור דיזנטריה או שלשולים - הוא יהיה יעיל במיוחד אם ישלב אותו עם קליפת רימון. הפירות והקליפה שימשו רבות לטיפול במעי הרגיז וחולף, והאינדיאנים הקונה הסתגלו לשימוש בחלקים מסוימים של הצמח כדי להקל על כאבי ראש.

התוויות נגד

כאשר משתמשים בפירות אלה, לא ניתן לשלול אי סבילות אישית.