2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
כמעט כל האנשים אוכלים תפוחי אדמה בהנאה. משתה נדיר יכול להסתדר בלעדיו: תפוחי אדמה נאפים, מכניסים למרקים, בסלטים דשנים ומנות עיקריות, וגם מכינים ממנו חטיפים טעימים. אנחנו רגילים לראות תפוחי אדמה על השולחן שלנו בכל עת של השנה. וכדי לאכול תפוחי אדמה מפוררים בחורף, חשוב לדאוג לאחסונם הנכון. אם אתה ניגש לעניין זה נכון, שמירת תפוחי אדמה עד העונה החדשה לא תהיה קשה
מתכוננים לשלוח תפוחי אדמה לאחסון
כמובן שהדבר החשוב ביותר הוא למצוא את מקום האחסון המתאים ביותר. חשוב שיהיה יבש וקריר מספיק. ומקום כזה צריך להיות מואר למינימום. בחורף, חשוב לנסות לאחסן תפוחי אדמה בטמפרטורה של שתיים עד שלוש מעלות. בתנאים קרים יותר, הוא יתחיל לאבד את טעמו ולא יהיה לו טעם לוואי מתקתק נעים ביותר. והלחות באזורי אחסון לא צריכה לרדת מתחת ל -85%.
לאחר שנחפרו או קונים את תפוחי האדמה, יש לייבש אותם היטב. באופן אידיאלי, הוא מיובש בחוץ. אם תפוחי אדמה גדלים באזור שלהם, עדיף לחפור אותם במזג אוויר בהיר ושטוף שמש כדי לפזר אותם מיד לייבוש. ובכן, אם במקרה אתה חופר תפוחי אדמה במזג אוויר גשום, אתה יכול להניח אותם לייבוש במוסך, כמו גם בכניסה או בבית הכפרי - חשוב שלחדר יהיה גג שמונע כניסת לחות נוספת. תפוחי האדמה.
יתר על כן, כאשר כל תפוחי האדמה יבשים היטב, הם מסודרים בקפידה, דוחים גושים פגומים, רקובים וירוקים. זה חשוב מאוד מכיוון שאחסון פקעות מפונקות ליד פקעות שלמות כרוכות בתוצאות לא נעימות.
איך לאחסן
לאחסון נכון של תפוחי אדמה בחורף, פחים חדירים לאוויר או ארגזי עץ מרווחים מושלמים. במקרה זה, מומלץ להניח את הקופסאות על תומכים נמוכים. ואם הפקעות מאוחסנות בפחים, מומלץ לשפוך אותן לא יותר ממטר וחצי.
על מנת למנוע מפקעות תפוחי אדמה לנבוט בזמן האחסון, מומחים מייעצים להכניס כמה תפוחים בשלים לקופסאות עם תפוחי אדמה. ותפוחי האדמה שנשלחו לפחים מכוסים בשמיכה ישנה או בוטה ישנה - אמצעי זה נועד להגן על שכבת תפוחי האדמה העליונה מפני הקפאה.
אגב, כמה גננים מאחסנים את גידולי תפוחי האדמה בקש - ראשית, הפקעות מונחות על מצע קש, ולאחר מכן כל השכבות הבאות מועברות בשפע עם קש.
כיצד לאחסן תפוחי אדמה בדירה
בתנאים עירוניים, בהיעדר מרתף או מרתף, מותר לאחסן את יבול תפוחי האדמה בדירה, ליתר דיוק, במרפסת. לשם כך תצטרך מיכל אטום וחזק מספיק, למשל, קופסה טובה ויציבה בנפח של לא יותר מ -320 ק ג. יהיה שימושי להתקין תחתית שנייה ולספק לקופסה מכסה כפול. וכל החללים המתקבלים צריכים להיות מלאים בנסורת רופפת או בבידוד באיכות גבוהה. גם קלקר זה בסדר.
עדיף אם הקופסה המיועדת לאחסון תפוחי אדמה עשויה דיקט עבה, ריפוד יציב או קרשים בלשון. על מנת להגביר את עמידות הלחות שלה, מומלץ לצבוע את הקופסה.וכדי לשמור על טמפרטורה יציבה, לא מזיק להתקין זוג נורות של 15 וואט כל אחת מבפנים. על מנת שמנורות אלה יידלקו אוטומטית במהלך ירידה בטמפרטורה, יהיה נחמד להתקין ממסר תרמי. או ציידו את אחד מקירות הקופסה במדחום והדליקו את המנורות ידנית ברגע שהמדחום מתחיל לרדת. ובכן, כדי שתפוחי האדמה לא יתחילו להפוך לירוקים בהשפעת אור, יש לצבוע את המנורות בצבע כהה. יהיה שימושי גם לכסות את תפוחי האדמה עצמם בחומר כהה.
בהיעדר מרפסת, מותר לאחסן גושים בכל מקום חשוך בדירה. רק במצב זה, חיי המדף שלהם בדרך כלל אינם עולים על חודש, ולאחר תקופה זו, הפקעות יתחילו לגדול או לקמול.
באשר למקרר, שלרוב מאחסן כמות עצומה של ירקות ופירות שונים, אפשרות האחסון הזו לא מתאימה באופן קטגורי לתפוחי אדמה. העמילן הכלול בו בכמויות ניכרות, בהשפעת טמפרטורות נמוכות, יתחיל בהדרגה להפוך לסוכר, וזה יקלקל מאוד את טעם תפוחי האדמה. בנוסף, פקעות המאוחסנות במקרר נרקבות במהירות ונעשות רטובות מאוד. יתר על כן, אף מקרר אינו יכול להכיל ציוד תפוחי אדמה במשך עונה שלמה.
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 1
אנשים רבים אוהבים כוסברה, אך לשמור על עשב עדין למדי זה לא תמיד קל - לעתים קרובות הוא מתחיל לזחול ולהירקב. אף על פי כן, אם ניגשים בצורה נכונה לנושא האחסון שלה, תוכלו לשמור על כוסברה טרייה גם למספר חודשים. ואז תוכל ליהנות ממנות טעימות עם עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 3
בהמשך לנושא אחסון הכוסברה, אי אפשר שלא להזכיר את אחסוןו במגבות הנייר הפופולריות יותר ויותר - רטובות ויבשות כאחד. אם במקרה הראשון הירוקים יחזיקו מעמד כחמישה עד שבעה ימים, אז האפשרות השנייה תאפשר לך לשמור אותו במשך שבועיים עד שלושה שבועות. עם זאת, כל אחת מהשיטות הללו טובה בדרכה שלה, כך ששתי האפשרויות ראויות לתשומת לב. ובאיזה להשתמש - כל אחד מחליט בעצמו
כיצד לאחסן עגבניות בצורה נכונה. חלק 3
ישנן דרכים רבות לשמר את יבול העגבניות שלך, וכל אחת מהן יעילה למדי. החלק השלישי של המאמר יעסוק בסודות ההבשלה המוקדמת ואחסון מוצלח של הירקות הטעימים והבריאים הללו. מסתבר שאפשר לחסוך עגבניות לא רק שלמות, אלא גם בצורת פרוסות. ועגבניות שמתחילות להידרדר בהחלט אפשריות לחיות מחדש. כיצד לעשות זאת יתואר להלן
כיצד לאחסן עגבניות בצורה נכונה. חלק 2
לאחר שהבנת כיצד לאחסן עגבניות טריות, ירוקות ומיובשות, תוכל להמשיך להכיר מידע על שימור פירות משומרים ומיובשים. גם כללי אחסון העגבניות במקרר לא יתעלמו. למרות שלא מומלץ לשמור אותם שם, לפעמים עדיין יש צורך לקרר את העגבניות, כך שידע כזה יהיה שימושי לכל עקרת בית
כיצד לאחסן תפוחי אדמה בצורה נכונה. חלק 2
נראה כי במבט ראשון, הליך אחסון תפוחי האדמה, שהוא פשוט, דורש למעשה גישה אחראית וידע מסוים. לעתים קרובות, תושבי קיץ רבים עושים טעויות יסודיות ומעצבנות בעת אחסון גידולי תפוחי אדמה, שתוצאתם היא הפחתה ניכרת במספר הפקעות המאכלות. כדי להימנע מכך, עליך להכיר את הניואנסים העיקריים של אחסון יבול תפוחי אדמה טוב יותר. כמו שאומרים, מוזהר מראש הוא חמור
