2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
הסתיו הוא עונה חמה לתושבי הקיץ. וזה לא רק שאתה צריך לבצע עבודה חשובה בדאצ'ה כדי להכין אותה לחורף. יחד עם זאת, הבעלים והכנות הבית רבות לחורף לא יחכו. הבה נזכור את מתכוני הסתיו האלה של חומרים ריקים למארחות, כדי שלא ישכחו להכין לכל אחד לפחות צנצנת מגולגלת אחת או שתיים
חמוציות עם כרוב כבוש
כדי לתסוס כרוב מיוחד כזה, תזדקקו לראש כרוב אחד גדול, כוס חמוציות, כמה לפת חתוכים לפרוסות דקות, כמה חתיכות צנון ירוק, גם פרוסות, שני תפוחים, חתוכים לפרוסות, שיני שום מראש אחד, 2 כפיות מלח, כף אבקת חרדל או גרגריו ומיץ תפוחים סחוט טרי.
אתה לא צריך לחתוך את הכרוב, רק לחלק אותו לעלים. מניחים חלקים (או יותר נכון חצי מכל) על תחתית סיר האמייל. מורחים מעל את שאר מרכיבי המתכון, אותם יש לכסות בשאר עלי הכרוב. יוצקים מעל מיץ תפוחים שמחומם למצב חם כך שיכסה לחלוטין את כל הירקות. אין צורך בדיכוי. שמור את הסיר מכוסה גזה על שולחן המטבח למשך ארבעה ימים. לאחר מכן ניתן להעביר את תכולת הסיר לצנצנות ולהכניס למקרר או למרתף.
אדג'יקה בצורה מיוחדת
כדי להכין תיבול אדג'יקה פיקנטי מעולה לכל מנות בשר ודגים, תזדקקו לשלושה ק"ג עגבניות, חצי ק"ג פלפל חריף, חצי ק"ג חציל, 200 גרם בצל, אותה כמות אגוזי מלך, ראש גדול אחד שום, תרמילי פלפל חריף אדום (לפי הטעם), מלח (גם לפי הטעם).
כל המרכיבים חייבים להיות מעוותים במטחנת בשר. ואז מרתיחים שלוש שעות. מגלגלים אותם בצנצנות מעוקרות, כרגיל, ומעבירים אותן לאחר שעמדו "מתחת למעיל פרווה" במקום קריר.
הדרך הקלה ביותר לשמר שום
לפניכם מתכון כל כך פשוט לשימור שום לחורף, אנחנו רוצים להזמין אתכם לנסות להכין השנה. אתה מקבל לא רק את השום המאוחסן בצורה כזו, שניתן להוסיף לכל תבשיל, אלא גם שמן שום ארומטי מצוין, שיש להשתמש בו כדי לתבל את המנות הראשונות, השנייה, הסלטים, להוסיף אותו למרינדה לבשר ועופות..
קל להכין מוצר כזה משומר תוצרת בית. שום מקולף לציפורן, מקופל לצנצנת נקייה ונשפך מעל עם כל שמן צמחי. יש להניח בקבוקים או צנצנות שום ושמן על דלת המקרר או בחלק התחתון שלה, שם הטמפרטורה היא מעל אפס מעלות. שמן שום נשמר לאורך זמן, עד שנתיים עד שלוש שנים.
עגבניות כבישה "כמו בחבית"
אנשים רבים אוהבים עגבניות חמוצות בחבית, אך לא לכולם יש את האפשרות לבשל אותן בעצמן. או שאין חבית, אז אין איפה לאחסן אותה, ואז אין כמות עגבניות מספיקה.
עגבניות מתקבלות על פי מתכון זה, כמו חביות, נמרצות מאוד, במי מלח טעים של פחמן טבעי. תצטרך לכל צנצנת שלושה ליטר 5-6 גרגירי פלפל שחור, 3 טבליות אספירין, 2-3 עלי דפנה, אותו מספר שיני שום, כפית תמצית חומץ, כף סוכר ומלח. שמים את כל המרכיבים האלה בצנצנת.
מלמעלה מניחים בזהירות את העגבניות הבשלות והגדולות למדי. כעת ממלאים את הצנצנת במים קרים (!) נקיים, סוגרים אותה במכסה ניילון רגיל, מנערים אותה או פשוט הופכים את הצנצנת מספר פעמים כדי להמיס את התבלינים. זה הכל. אתה יכול לשים עגבניות חבית עתידיות במרתף המדינה שלך.
המלחת אבטיחים בצנצנות
אבטיח מלוח לא מוצא חן בעיני אלה שלא ניסו אותם.זו דעתם של חובבי העדינות הזו. הכינו אבטיחים כמעט חבית בצנצנת כדלקמן. מוציאים את הקליפות מהאבטיח, חתוכים לחתיכות גדולות המתאימות לצוואר של צנצנת שלושה ליטר מעוקרת מראש. הכניסו אותם לתוכו, הוסיפו כף דבש גדולה, כף מלח, שיני שום מעל. לא צריך שום דבר אחר לאבטיחי תבלין.
יוצקים מים רותחים על האבטיחים, מעקרים במשך 10-15 דקות, מוסיפים כפית קינוח של תמצית חומץ לפני שמגלגלים את הפחית ואפשר לגלגל אותה, כרגיל, עם מכסה מברזל.
אבטיחי חבית עם חזרת
ולמי שיש לו חבית מועדפת להמלחת אבטיחים וחמוצים אחרים - זהו המתכון הנפוץ ביותר עם עלי חזרת. צריך לקפל אבטיחים לתוך חבית, ויש להניח ביניהם עלי חזרת שטופים במים. מלמעלה יוצקים אבטיחים עם מי מלח קרירים.
על כל 10 ליטר לוקחים כוס סוכר ומלח ומרתיחים, מצננים. כאשר אתה ממלא את האבטיחים עם מי מלח עד למעלה, אתה צריך לשים עיגול עץ ועומס עליהם. לאחר שלושה ימים, נסה לבדוק אם האבטיחים שלך מספיקים. אם נראה לך שאין מספיק מלח, אתה יכול להוסיף אותו יותר. אחסן את חבית האבטיחים במקום קריר.
הֶמְשֵׁך:
מתנות סתיו ושיעורי בית. חלק 2
מתנות סתיו ושיעורי בית. חלק 3
מוּמלָץ:
מחלקת אינטליגנציה של LG: בית חכם ומכשירי בית חדשים לפרימיום
במרכז אשכול העסקים והספורט של פארק VTB ארנה פארק, במלון Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park, הציגה LG Electronics פתרונות LG ThinQ AI בתחום הבינה המלאכותית ואינטרנט הדברים לנציגי תקשורת, שותפים עסקיים ומעצבי פנים, כמו גם אודיו, וידאו ומכשירי חשמל ביתיים. בית חכם הוא פתרון פופולרי ומבוקש ברחבי העולם, שחודר גם הוא בהדרגה לחייהם של הרוסים. LG עוקבת אחר מגמות עולמיות עם מערכת Th Th
מתנות סתיו ושיעורי בית. חלק 4
בגיליון זה של "מתנות סתיו" - מתכונים בהם הדמויות המרכזיות של תכשירים תוצרת בית יהיו פטריות יער. אחרי הכל, כמה נחמד בערבי חורף קרים להרתיח תפוחי אדמה שנחפרו בגינה שלך, לפתוח צנצנת של פטריות כבושות או מלוחות, שנאספו במו ידיך בסמוך מהקוטג 'לעתים קרובות יותר ולהתגלגל במו ידיך. . לא כך? וכדי לערב חורף כל כך טעים שיתקיים, היום צריך לעבוד קצת. כלומר, אספו ושמרו פטריות לפי כל אחת מהן שאתם אוהבים
מתנות סתיו ושיעורי בית. חלק 5
זה כל כך קשה להתרחק מיד מנושא הפטריות. כן, ויש הרבה מתכוני שימורים, כמו גם סוגים של פטריות אכילה. חלק אחד מהנרטיב קשה להישאר בפנים. לכן, נמשיך את הסיפור שלנו על שימורי פטריות יער לחורף
מתנות סתיו ושיעורי בית. חלק 3
אנו ממשיכים להזכיר לכם מתכונים ביתיים לסתיו. העיקר הוא שכמו עקרות בית קנאות אמיתיות, שום דבר שגדל בגינה לא הולך לאיבוד, כך שהכל הולך לעתיד. רק תארו לעצמכם כמה נעים יהיה בערבי חורף קרים לפתוח צנצנת נוספת עם חומר משמר משלכם ולזכור את קוטג 'הקיץ האהוב עליכם עם קציר שטוף הקיץ הטעים שלו
מתנות סתיו ושיעורי בית. חלק 2
אנו ממשיכים את נושא ההכנות הביתיות בזמן שעונת הסתיו החמה נמשכת לבילוי כזה של קוטג '. בגיליון זה, יש מתכון נוסף לאדג'יקה לחורף, סלק כבוש, פלפל לצ'ו ופטריות מלוחות
