2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
חילבה (לטריגונלה) - סוג של צמחים עשבוניים, ביניהם ישנם חד -שנתיים וצמחים רב שנתיים. הסוג חילבה שייך למשפחת הקטניות המדהימה (lat. Fabaceae). בין כמעט מאה מיני צמחים מהסוג, ישנם מינים רבים שימושיים לבני אדם בעלי יכולות ריפוי. הצמחים פשוטים מאוד במראה, ומציגים עלים טריפוליאטיים, פרחים מסוג עש ופירות תרמילים. במצרים העתיקה, ברומא וביוון העתיקה גידלו חילבה לחציר למאכל בעלי חיים, אך מאוחר יותר הוחלפה בדגנים אחרים. לאחרונה אנשים שוב הפנו את תשומת לבם למינים מסוימים של הסוג, נזכרו בישנים וגילו יכולות רפואיות חדשות של העלים והפירות שלהם. זרעי צמחים משמשים לבישול.
מה על שמך
השם הלטיני של הסוג "טריגונלה" מבוסס על המילה "טריגון", שפירושה "משולש". הסיבה לשם הזה, ככל הנראה, הייתה העלים הטריפוליאטיים של צמחים מהסוג, היוצרים כולם יחד משולש.
תיאור
החלק התת -קרקעי של הצמחים מיוצג על ידי שורש ארוך ודק, שממנו שורשים קצרים יותר, מכוסים שורשים סתמיים, משתרעים לכל הכיוונים. שורש כזה מאפשר לצמח לאסוף חומרים מזינים מאזור אדמה גדול יחסית, כי צמחים חד שנתיים זקוקים לתזונה טובה על מנת שיהיה להם זמן לעבור מחזור גידול מלא בעונה חמימה אחת. ולצמחים רב שנתיים, שורש כזה טוב.
גבעול הצמח האנכי או העולה הוא נמוך יחסית, נע בין עשרים לשישים סנטימטרים, תלוי בסוג הצמח ובתנאי הסביבה.
הגבעול מכוסה עלים קצרים-מסומנים המסודרים בשלוש חלקים על עמוד עליון אחד. עלים כאלה מכונים על ידי הבוטניקה "טריפוליאט". צורת העלים היא סגלגלת. תנאים מחודדים, התבגרות דקה.
מצירי העלים נולדים תפרחות גזעניות או מטריות, או פרחים בודדים או מזווגים מסוג עש. קורולה של הפרח מוגנת על ידי גביע צינורי של עלי ספיר ירוקים. עלי הכותרת של קורולה במינים שונים יכולים להיות בצבע לבן, כחול, צהוב, סגול.
כתר עונת הגידול הוא תרמיל השעועית, שיכול להיות ישר או מעוקל, בדרך כלל עם זרבובית ארוכה. בתוך התרמיל יש שעועית לא סדירה בכמות של שלוש עד עשרים חתיכות.
נוֹהָג
היו פעמים שאנשים השתמשו בהצלחה במיני צמחים מסוימים מהסוג כמזון לבעלי חיים. חיות בר אכלו בשקיקה גם חילבה.
כצמח מעובד, חילבה הייתה ידועה ביבשות אסיה ואפריקה, ורק מאוחר יותר היא מופיעה באירופה ובאמריקה.
כך קרה כי מאוחר יותר נשכחה חילבה, והיום, כאשר האנושות רדופה ממחלות כמו סוכרת ומחלת הסרטן, הצמחים המרפאים של הסוג חילבה, שפירותיהם היו שווים זהב פעם, החלו להיזכר שוב. רופאים ורוקחים עורכים מחקרי מעבדה של פירות חילבה חציר (הטריגונלה foenum-graecum), ומגלים מחדש את יכולות הריפוי הייחודיות שלה.
והבדואים של המדבריות המצרים משתמשים זה מכבר בזרעי החילבה, שהם מכנים אחרת, "הלבה". עבור תיירים שאוהבים סוגי בילוי קיצוניים, חוצים את החללים החוליים על טרקטורונים, השירות הבדואי מציע לטעום "תה צהוב" העשוי מזרעי הלבה. תה זה מרפא את בעיות מערכת העיכול, מגביר את התיאבון, מצליח להוריד את רמות הסוכר בדם, וגם להוריד את הלחץ מחוץ לקנה המידה.
הלבה משמשת גם להכנת מנות שונות, טעם גבינה, הוספתה כתבלין למנות בשר, מרקים, בשרים מעושנים שונים ומאפים.
