2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
טאנסי (lat. Tanacetum) - סוג של צמחים עשבוניים רב -שנתיים ושיחים ממשפחת האסטרסיים. הסוג כולל יותר מ -70 מינים, על פי מקורות אחרים - 120 מינים. כ- 30 מינים גדלים בפדרציה הרוסית. הסוג די גדול, אך עדיין מעורער, לעתים נכללים בו כמה נציגים מהסוג Pyrethrum, Yarrow ואפילו חרצית. טאנסי נמצאת באופן טבעי בצפון אפריקה, צפון אמריקה, אסיה ואירופה. מקומות אופייניים הם הרים, ערבות, טונדרה, ביצות נהרות, שדות וכו '.
מאפייני התרבות
טאנסי הוא עשב או שיח עם גבעול שושן בחלק התחתון וקנה שורש זוחל קצר, היוצר מספר רב של שורשים רוחביים. העלים מנותחים בצורה צמודה, אליפסה, מתבגרים, בעלי ריח מוזר. התפרחת היא סל רדוד של פרחים צינורי צהוב. התפרחות, בתורן, נאספות בסקרים.
הנציג הנפוץ ביותר של הסוג הוא הטנזי הנפוץ (lat. Tanacetum vulgare). איתה רבים מקשרים את כל הסוג. הצמח גדל בכל מקום כצמח עשב. עם זאת, לרוב המינים מהסוג טנסי יש ערך רפואי, מזון, ערך ארומטי ודקורטיבי ישיר. המין השני הפופולרי ביותר נחשב לטנסי בלסמי (lat. Tanacetum balsamita).
הדקויות של גידול
טאנסי אינה יומרנית ואינה דורשת תנאי גידול. היא מתפתחת ללא בעיות בצל ובשמש. הרכב האדמה גם לא משנה, אם כי ניתן להשיג יבול טוב יותר רק מקרקעות מופרות ולחות במידה עם תגובה חומצית או ניטראלית מעט. לא רצוי לגדל שזוף על קרקעות דחוסות, מלוחות ומים.
זרעי הגידול נזרעים באדמה פתוחה באביב (אפריל-מאי) או בסתיו (ספטמבר-אוקטובר). ריבוי וגטטיבי (חלוקה של גבעולים או קני שורש) מקובל גם כן. הליך זה מתבצע בתחילת מאי או אמצע אוגוסט. לשם קבלת חומר שתילה משתמשים בצמחים בני שנתיים או שלוש, החופרים בעזרת קלשון, מנקים אותם מהאדמה ומחלקים לחלקים. דלנקי נטועים לעומק של 10-12 ס מ.
המרחק האופטימלי בין הצמחים הוא כ- 35-40 ס"מ, בין השורות-50-60 ס"מ (תלוי בצורה ובסוג). אין אסור לגדל שזוף בנטיעות קבוצתיות, במקרה זה המרחק בין צמחים לשורות מצטמצם למקסימום האפשרי.
התרבות פשוטה לטפל בה, זקוקה להשקיה ועישובים, מגיבה היטב להאכלה בדשן אורגני. צמחים אינם מפחדים מכפור, צמחים בוגרים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -8C. טאנסי מושפעת ממעטים מאוד ממזיקים, שכן יש לה ריח בולט הדוחה חרקים.
איסוף ואחסון
אוסף התפרחות הטנזי מתבצע בתחילת הפריחה. לא מומלץ לקצור תפרחות חומות. תפרחות משמשות ללא גבעולים. עלים הם גם חומר בעל ערך, אם כי הם משמשים לעתים רחוקות. התפרחות מיובשות מתחת לחופה בצל או במייבשים מיוחדים. טאנסי מאוחסנת בשקיות נייר או בכלי זכוכית סגורים היטב. חיי המדף הם 12 חודשים.
יישום
טאנסי ידועה כצמח מרפא. זה כבר בשימוש ברפואה עממית במדינות רבות בעולם במשך מאות שנים. חליטות מים של שזוף משפרות את העיכול, משפרות את פעילות מערכת העיכול כולה ומעלות את לחץ הדם. כמו כן, לחליטות של תפרחות שזוף יש השפעות משככות כאבים, נוגדי דלקת, אנטי דלקתיות, מיקרוביאלית, קוטלי חרקים ופצעים.
בבישול משמש הטנסי כמרכיב שימורים. הוא מתווסף בעת כבישת עגבניות, מלפפונים וירקות אחרים. לעתים קרובות הצמח משמש להכנת קוואס תוצרת בית. כמו כן, טנסי מהווה תחליף מצוין לכשות בתעשיית הבירה ולג'ינג'ר בענף הממתקים.הטנסי משמש גם כתיבול למנות משחק.
