2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) - גפן מרהיבה דמוית עצים השייכת למשפחת Passionaceae, המכונה לפעמים פסיפלורה של קראבפל.
תיאור
Chulyupa הוא גפן רב שנתית אטרקטיבית להפליא, שהיא קרובת משפחתו הקרובה ביותר של הגרנדילה. גבעוליו דמויי העץ מכוסים בנדיבות בגידים נוקשים למדי, המעוצבים כך שהגפנים הגדלות יוכלו להיצמד לכל מיני תומכים. אנטנות אלה מאפשרות לצ'וליופה לטפס בקלות על עצים אחרים, ולגובה של עד עשרה מטרים.
עלי צ'וליופה מבריקים מאופיינים בצורת אליפסה בצורת לב או אליפסה, ואורכם משתנה בין שישה לחמישה עשר סנטימטרים.
פרחי הצ'וליופה היפים להפליא מגיעים לקוטר של שבעה עד חמישה עשר סנטימטרים והם ניחנים בצמדי ענק של שלוש שורות. לכולם יש ריח חזק מאוד ודי נחמד. ואת עלי הכותרת של הפרחים ניתן לצבוע בגוונים סגולים, לבנים ואדומים. באשר לתקופת הפריחה, היא מופיעה בדרך כלל בתחילת הקיץ ונמשכת עד סוף הסתיו.
רוחב הפירות הסגלגלים של הצ'ולופה הוא כשלושה וחצי עד ארבעה סנטימטרים, ואורכם נע בין ארבעה וחצי לחמישה סנטימטרים. בהשוואה לפירות של זנים אחרים של פסיפלורה, פירות אלה קטנים למדי. קליפתו של פרי בשל בדרך כלל בצבע חום-צהוב. כל פרי מכיל עיסה ריחנית, עסיסית ומתוקה להפליא, בצבע כתום בהיר או אפרפר, ובאמצע עיסה זו יש הרבה זרעים שחורים שטוחים. והטעם של הצ'וליופה דומה במקצת לענבים.
היכן שגדל
בטבע, הצ'ולופה הריחנית נמצאת לרוב בצפון אקוודור הרחוקה, בוונצואלה, בכמה אנטילים (כמו ג'מייקה או טרינידד, כמו גם פורטו ריקו, קובה, האיטי וברבדוס) ובקולומביה. ובכוונה למען פירות אכילים מצוינים, הוא מעובד בג'מייקה, כמו גם במטעים של אקוודור וברזיל. באשר לאיי הוואי, הצ'וליופה משמשת שם כצמח גן נוי.
עם זאת, בהשוואה לשאר פרחי התשוקה (פסיפלורה, כמו גם גרנדילה צהובה או ענקית), הצ'וליופה לא יכולה להתפאר בכמויות טיפוח מוצקות או בביקוש רב. זאת בשל העובדה שקליפת פירותיו קשה מדי, וגודל הפירות עצמם קטן יחסית.
יישום
עיסת צ'ולופה נצרכת לרוב טרייה או משמשת להשגת תרכיזים או מיץ, בתוספתם מכינים מגוון רחב של משקאות קלים ללא אלכוהול. וגם קוקטיילים עם chulyupa מתגלים כבלתי ניתנים להשוואה - הם מרעננים ומענגים בצורה מושלמת עם טעמם הבלתי מתפשר.
Chulyupa משתלב גם עם כמה מוצרי חלב ומוסס חלב (גבינת קוטג ', גלידה וכו').
התוויות נגד
ההתווית היחידה שמונעת שימוש בצ'ולופה היא חוסר סובלנות אישית. כל השאר יכולים לאכול אותו בבטחה ללא כל חשש.
