2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
ג'וג'ובה (לטובת זיזיפוס ג'וג'ובה) - צמח פרי ממשפחת קרושינוביה.
תיאור
Juyuba הוא צמח שיח נשיר או עץ קטן (הוא הופך לעץ בתנאים נוחים במיוחד), שגובהו נע בין חמישה לעשרה מטרים. כל עץ מכוסה קליפת עץ עבה למדי, וענפיו מכוסים בצפיפות בקוצים חדים.
עלי שיזף פשוטים עם קצוות שלמים הם בעלי צורה אליפטית והם מחוברים אל הזרדים בעזרת עלי כותרת קצרים.
פריחה ופרי של תרבות זו נופלת על התקופה מיוני עד אוקטובר. פרחי השיזוף הירקרק-לבנבן מאוד לא בולטים וקטנים למדי.
פירות שיזף נראים כמו עסיסי עסיס. הם חלקים ובשרניים מאוד, וצורתם יכולה להיות אליפסואידית או ביצית או כדורית. פירות בוסר צבועים בגוונים צהבהבים בהירים, וכשהם מבשילים הם מקבלים צבע אדמדם-חום-אדום. עם זאת, בצורות תרבותיות, דרוזים יכולים להיות בעלי צבעים וצורות שונים לחלוטין, אשר ייקבעו על ידי המגוון.
עיסת התותים מזינה מאוד, מתוקה להפליא וטעימה בטירוף, אך גם טעמם יכול להיות מגוון כרצונכם, כיוון שהיא תלויה במידה רבה גם במגוון. לא ניתן להעריך יותר מדי את הערך התזונתי של פירות יער אלה!
היכן שגדל
ברוסיה, התרבות הזו הופיעה לראשונה בתקופה של פיטר הראשון - באותם זמנים רחוקים היא כונתה "ברי השד הצרפתי". עם זאת, ההיסטוריה של בייית העץ הזה חזרה כמה אלפי שנים אחורה - אפילו בעידן הטרום -מקראי הוא היה פופולרי להפליא בקרב העמים בדרום אסיה ובמזרח אסיה. הרבה לפני תחילת העידן שלנו, הם החלו לטפח אותו בים התיכון - שם מגדלים שיזף עד היום.
שיזף מעובד כיום בחלק ממדינות מרכז אסיה, כמו גם ביפן ובאוסטרליה הרחוקה. וברוסיה אפשר לראות את התרבות הזו בקווקז. בסך הכל, ישנם כארבע מאות זני ג'וג'ובה בעולם.
ראוי לציין כי עדיין ניתן לראות את חוג'ובה בטבע - ככלל היא מעדיפה לגדול על מורדות ההרים והגבעות היבשים.
יישום
פירות אלה נאכלים לרוב טריים, אך הם מיובשים לרוב על מנת להבטיח שהם נשמרים טוב יותר.
Juyuba הוא צמח מרפא בעל ערך, מכיוון שניתן להשתמש בכל חלקיו, ללא יוצא מן הכלל, למטרות רפואיות. הקליפה שהוסרה מהשורשים, כמו גם עלים וזרעים עם פירות משמשים באופן פעיל ברפואה המסורתית הסינית - זה נובע מהמשתן והיפוטנסיביות העוצמתיים שלהם, כמו גם מהשפעת הטוניק וההרגעה המצוינים. זרעי שיזף הם טוניק מצוין לכל מערכת העיכול. באשר לנביחה שהוסרה מהשורשים, היא תשרת היטב לשלשולים.
לא מזמן החלו להשתמש בשיזף לייצור תוספי מזון שונים, מכיוון שהוא עשיר מאוד בכל מיני חומרים שימושיים, והוא מכיל פי עשרה יותר ויטמין C מאשר לימון.
יש הרבה קרוטנואידים בפירות האלה - מתוכם גוף האדם מסנתז ויטמין A, שהוא חיוני לשמירה על הבריאות והיופי של הציפורניים, השיער והעור. פירות אלה מועילים מאוד לאמהות לעתיד או לאמהות מניקות.
ראוי לציין כי עלי שיזוף מכילים חומר הרדמה מיוחד - אם אתה לועס אותם, אז החומר הזה לזמן מסוים חוסם את תפיסת האדם של שני טעמים בבת אחת: מתוק ומר. גם אם תכניס פיסת סוכר מרשימה לפה בשלב זה, טעמו ייראה בדיוק כמו טעם הגיר. יחד עם זאת, תחושת הטעם המלוח והחמצמץ נשמרת לחלוטין, כלומר אננס מתוק או תותים ריחניים ברגע כזה עשויים בהחלט להידמות למלפפונים כבושים.
התוויות נגד
חוג'ובה יכולה לפעמים לעורר תגובות אלרגיות, ולכן כל מי שרוצה לאכול אותה צריך להיות מונחה על ידי חוסר סובלנות אישי.
