גרגר הנחלים - אכיל ובריא

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

גרגיר הנחלים בטבע ניתן למצוא באזורי ביצות וגופי מים אחרים בדגסטן, למרגלות הקווקז, מרוקו ותוניסיה, לוב ומצרים, אלג'יריה, כמו גם האיים האיים האיים והקנריים. במשך די הרבה זמן, הוא מעובד בהצלחה כגידול ירקות באמריקה הרחוקה, כמו גם באסיה ובמערב אירופה. מאז ומעולם, הוא מעובד גם בוונצואלה ובפרגוואי. מאפיין ייחודי של גרגר הנחלים הוא שכולו אכיל ובעל טעם חרדל חריף

היכרות עם הצמח

גרגר הנחלים הוא רב שנתי הגדל במהירות רבה ממשפחת הכרובים הרבים. אבל בתרבות, הוא מעובד אך ורק כשנתי. ישנם שמות נוספים של גרגיר הנחלים: קדחת, גרגיר מפתחות, חזרת מים וגרגיר. הכיסוי השעיר על פניו נעדר לחלוטין. גרגיר הנחלים ניחן בגבעול מרומם ושורשי מאוד עבה, שלפעמים זוחל. גזע זה, המסוגל ליצור יורה שורש, מגיע לגובה של 50 עד 80 ס מ.

עלים של גרגיר הנחלים, המנותחים בצירוף, מצויידים באונות רוחביות מלבניות וצמרות מעוגלות.

פרחים לבנים קטנים של צמח זה יוצרים תפרחות למחצה או גזע. ופירות גרגר הנחלים הם תרמילים נפוחים ומוזרים, בהם מונחים זרעים חומים-אדמדמים בשתי שורות, המסוגלים לשמור על הנביטה שלהם במשך ארבע עד חמש שנים.

תכונות מועילות

גרגר הנחלים הוא צמח שימושי במיוחד, עשיר מאוד בכל מיני מיקרואלמנטים וויטמינים החשובים לגוף האדם. הוא גם ציין שילוב נוח במיוחד של סידן עם אשלגן. וזה נחשב יקר במיוחד בגלל תכולת היוד שלו (לכל קילוגרם של חומר יבש - כ -0.448 מ ג יוד). בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה והיעדר סוכר כמעט מוחלט, גרגיר הנחלים שימושי מאוד גם לסוכרת ואף להשמנה. הוא מצא את יישומה גם בתזונה רפואית.

אנשים רבים אוכלים גם את הגבעולים וגם את העלים של גרגיר הנחלים. ירקות קצוצים יהיו תוספת נהדרת למנות עיקריות (דגים ובשר כאחד) ותיבול מצוין למרקים. כריכים עם גבינה טרייה, דגים או בשר חזיר מכוסים בירקות של יופי מימי זה יהיו לא פחות טעימים.

איך לגדול

אזורים עם אקלים מתון מתאימים ביותר לגידול גרגיר הנחלים. באזור הממוזג, יש לגדל אותו רק תחת פלסטיק. הוא גדל לעתים קרובות על גדות נחלים, נחלים ומאגרים זורמים אחרים, וטמפרטורת המים המינימלית שבה היא 10 - 12 מעלות. במים זורמים הוא גם מסוגל לצמוח די טוב. מותר לגדל את היופי הבריא הזה בהידרופוניקה בחממות. עם זאת, אפשר לגדל גרגיר נחל אפילו בבית בעציצים.

במהלך החודשים החמים יותר ניתן לגדל גרגיר מים בחוץ, ולנסות לבחור אזורים לחים ומוצלים מעט לשם כך. יש צורך רק לספק לצמח השקיה בשפע. ולנטיעה נלקחים ייחורים של יורה באורך 10 - 20 ס"מ שנחתכו מצמחי האם.על מנת שישתרשו טוב יותר, יש להוריד אותם לחצי או שליש מכלי מלא במים. השורשים יופיעו בעוד כשבוע וחצי. את הייחורים יש לשתול בחריצים במצב מעט נוטה, בהתאם לתוכנית בגודל 20x20 ס"מ. בתחילה, במהלך השתילה, ולאחר מכן להפרות מדי שבוע: בהתאם להתפתחות גרגיר הנחלים, הם צריכים להיות מלאים בחנקן מינרלי או טהור.

לאורך כל העונה, קציר הירוקים נקטף שוב ושוב: מתחת לסרט בשטח הפתוח, לרוב לכל עונת גידול מתקבלות שתי כסחות, בחממות, הסיכויים לקציר מופיעים מדי חודש או חודשיים. אתה צריך לחתוך את הירוקים עם מגל או מספריים. היבול שנקטף נשלח למקרר, לאחר שעוטף אותו בפוליאתילן.

גרגיר נחלים מעולה מתפשט לא רק על ידי ייחורים, אלא גם על ידי זרעים. ונטיעתו מתבצעת באמצעות שתילים הגדלים מגזרי זרעים שנאספו. זריעת זרעים לשתילים מתבצעת בסוף מרץ או בתחילת אפריל, וניתן לצפות ביריות הראשונות כבר ביום השביעי או השמיני. לאחר 30 - 35 יום, השתילים הגדלים מושתלים בחריצים המופרים מראש עם קומפוסט או זבל טוב. אם הטמפרטורה יורדת, צמחים צעירים צריכים להיות מכוסים בנייר כסף.

גרגר הנחלים חובב המים מושקה מדי יום, בבוקר ובערבים. וכדי ליצור עליו כמה שיותר יריות, צמרות הצמח נצמדות לעתים קרובות. עשבים שוטפים והתרופפות הקרקע חשובים לא פחות לגידול זה.

ישנם כיום לא מעט זנים של גרגיר הנחל המזין, ואין זנים כלליים.