2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
בהמשך לנושא אחסון הכוסברה, אי אפשר שלא להזכיר את אחסוןו במגבות הנייר הפופולריות יותר ויותר - רטובות ויבשות כאחד. אם במקרה הראשון הירוקים יחזיקו מעמד כחמישה עד שבעה ימים, אז האפשרות השנייה תאפשר לך לשמור אותו במשך שבועיים עד שלושה שבועות. עם זאת, כל אחת מהשיטות הללו טובה בדרכה שלה, כך ששתי האפשרויות ראויות לתשומת לב. ובמי מהם להשתמש - כל אחד מחליט בעצמו
אחסון במגבות נייר לחות
השתמש במספריים למטבח כדי לקצץ קצוות יבשים על כל גבעול כוסברה. עדיף לחתוך אותם מתחת למים זורמים (באופן אידיאלי, זה צריך להיות קריר) - במקרה זה הצמחים כמעט ולא נפגעים, וקצות הגבעולים נשמרים רעננים יותר. כדאי גם לשחרר את הזרדים מכל העלים הדועכים והפגומים בעליל.
לאחר מכן מניחים את הכוסברה בכלי, ויוצקים מעל עם מים צוננים - הגבעולים צריכים להיות מכוסים בו לגמרי. בתוך חמש עד עשר דקות, הענפים צריכים להיות רוויים במים. אגב, השרייה כזו מסייעת להסיר את כל הפסולת והלכלוך המצטבר מהעלים.
הזרדים שמוציאים מהמים מועברים למייבש סלטים - במכשיר זה מייבשים את הדשא הרטוב עד שהוא מתייבש במגע. אם אין מכשיר כזה בבית, ניתן לייבש את הכוסברה ובין מספר שכבות של מגבות נייר יבשות, או לייבש אותה במגבת מטבח. כתוצאה מהליך כזה, העלים צריכים להתייבש לחלוטין.
הדשא המיובש מונח על מגבות נייר לחות מעט (בשום מקרה לא על רטובות), ולאחר מכן עטוף אותן בכוסברה בזהירות - יש לעטוף את הירוקים מכל הצדדים. ואז הוא ממוקם במיכלי פלסטיק אטומים או בשקיות ניילון חזקות. המיכלים סגורים ושם של העשב והתאריך מסומן עליהם. אם מניחים עשבי תיבול בכלי אטום, חשוב לוודא שהמכסים סגורים היטב ואינם משאירים סיכוי לחדור אוויר מבחוץ או מבפנים. ואם הכוסברה נשמרת בשקיות, החלק העליון שלהן אינו סגור לחלוטין - עליך להשאיר שטח פתוח של 2.5 ס מ (זה 1 אינץ '). כמו כן, לפני שתסיים לארוז את הכוסברה, יש לסחוט את כל האוויר מהשקיות. העשב הארוז נשלח לאחסון במקרר.
שיטה זו מתאימה רק לאחסון לכוסברה לטווח קצר - מחמישה ימים עד שבוע. לכן, אם אתה צריך לשמור אותו זמן רב יותר, עדיף להעדיף אפשרויות אחסון אחרות.
אחסון במגבות נייר יבשות
כל הקצוות היבשים נחתכים מגבעולי הכוסברה וכל העלים הפגומים והישנים מוסרים. ניתן לחתוך גבעולים קשוחים בשלמותם. באופן עקרוני, בשיטת אחסון זו לא יהיה צורך בגבעולים - הם כבר לא ימשכו לחות, ולכן להיפטר מהם יכול להקל משמעותית על אחסון עשבי תיבול חריפים בכלי אטום.
לאחר מכן, יש לייבש את הכוסברה ביסודיות - או עם מייבש הסלטים הנ ל או עם מגבות נייר. אם תשאיר את עלי הדשא הריחני רטוב, הוא יתדרדר במהירות. ניתן להניח את הכוסברה על מגבת מטבח יבשה ולהניח אותה באור שמש ישיר למשך מספר שעות.
הדשא המיובש מקופל בשכבות, לסירוגין בין שכבות הדשא במגבות נייר יבשות.הדבר נעשה כדלקמן: על תחתית מיכל פלסטיק אטום (שקיות ניילון לאחסון כוסברה לא יעבדו) מונחת דף מגבת נייר יבשה, מעליה שכבת דשא, ואחריה שכבה נוספת של מגבת, וכן הלאה. השכבה העליונה צריכה להיות כמובן מגבת נייר. עם זאת, גם לא כדאי להניח שכבות רבות מדי - כוסברה במקרה זה תישמר גרועה יותר. המיכלים המלאים אטומים, וודא שהם סגורים היטב. ואז המיכלים מונחים במקרר.
שיטה זו מאפשרת לך לשמר כוסברה במשך שבועיים עד שלושה שבועות. עם זאת, במהלך תקופה זו, יש לבדוק אותו מעת לעת, ולזרוק מיד את כל הענפים הצבועים או הנבולים. ואם תימצא רטיבות במיכל, יש לייבש שוב את המיכל וגם את הדשא.
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 1
אנשים רבים אוהבים כוסברה, אך לשמור על עשב עדין למדי זה לא תמיד קל - לעתים קרובות הוא מתחיל לזחול ולהירקב. אף על פי כן, אם ניגשים בצורה נכונה לנושא האחסון שלה, תוכלו לשמור על כוסברה טרייה גם למספר חודשים. ואז תוכל ליהנות ממנות טעימות עם עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה
כיצד לאחסן עגבניות בצורה נכונה. חלק 3
ישנן דרכים רבות לשמר את יבול העגבניות שלך, וכל אחת מהן יעילה למדי. החלק השלישי של המאמר יעסוק בסודות ההבשלה המוקדמת ואחסון מוצלח של הירקות הטעימים והבריאים הללו. מסתבר שאפשר לחסוך עגבניות לא רק שלמות, אלא גם בצורת פרוסות. ועגבניות שמתחילות להידרדר בהחלט אפשריות לחיות מחדש. כיצד לעשות זאת יתואר להלן
כיצד לאחסן עגבניות בצורה נכונה. חלק 2
לאחר שהבנת כיצד לאחסן עגבניות טריות, ירוקות ומיובשות, תוכל להמשיך להכיר מידע על שימור פירות משומרים ומיובשים. גם כללי אחסון העגבניות במקרר לא יתעלמו. למרות שלא מומלץ לשמור אותם שם, לפעמים עדיין יש צורך לקרר את העגבניות, כך שידע כזה יהיה שימושי לכל עקרת בית
כיצד לאחסן עגבניות בצורה נכונה. חלק 1
העגבנייה, המכונה בחיבה "תפוח הזהב", היא ירק טעים שהשתרש כמעט על כל שולחן לפני זמן רב. עגבניות משמשות להכנת ארוחות קלות וחטיפים דשנים וטעימים. אבל לא תמיד אפשר לשמור אותם טעימים וארומטיים כפי שהיו במקור. כדי ש"תפוחי הזהב "לא יהפכו לחסרי טעם ותפל, והזמן המושקע בגידול הקציר המיוחל לא יבזבז, יש לאחסן את הפירות בצורה נכונה. עם זאת, משימה זו היא בסמכותו של כולם
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 2
כדי לשמור על כוסברה טרייה וטעימה למשך זמן רב ככל האפשר, יש לאחסן אותה כראוי. בחלק הראשון של המאמר, בחנו דרכים לאחסון כוסברה במקרר ובשקיות מיוחדות להקפאה. ישנן מספר דרכים אחרות לאחסן את עשב התיבול המתובל הזה - ניתן לאחסן אותו מצוין במגשי קוביות קרח או לייבש. פתרון זה יאפשר לכם ליהנות מטעם הירוקים למשך מספר חודשים
