היתרונות המדהימים של קוקום

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

זהו שמו של הגרסיניה ההודית (Garcinia indica) - עץ ממערב הודו. פירותיו החומים-אדומים דומים לשזיפים ומוערכים מאוד בשל שפע חומרי הזנה בהרכב. מהו סוד הפופולריות הגוברת של קוקום?

הצמח שייך למשפחת המנגוסטין. הוא מובחן על ידי פירות עסיסיים עם עור רך ובשרני ובשר חמצמץ. הם משמשים לעתים קרובות במטבח ההודי להכנת מזון ומשקאות. לדוגמה, בדרום גואה, שרבט קוקום נפוץ - משקה מסורתי להרוות צמא בחום. חסידי איורוודה מעריכים צמח זה יותר בזכות סגולותיו הרפואיות והקוסמטיות.

שמן קוקוס

בעוד שעיסת הפרי מכילה סיבים, חלבונים, פחמימות, פקטין וויטמין C, המרכיבים המרשימים ביותר מבין התרופות של קוקום מוסתרים בתוך קליפתו וזרעיו. האחרונים כוללים נפט של 33 עד 44%. צבעו לבן עם ניחוח עדין. השמן קל מאוד ולא שומני. ניתן לאחסן עד שנתיים.

ניתן להשתמש בו במזון. לשמן יש תכונות מרככות, עוקצות ומרגיעות. מכיל חומצות סטאריות, אולאיות, פלמיטיות, לינולאיות. הודות לכך, הוא עוזר לרפא פצעים, לרכך עור מחוספס ויבש, לשמור אותו צעיר, לשפר את זרימת הדם, לספק לחות ותזונה.

פרי קוקום

בוטנאים טוענים כי פרי הקוקומה מכיל תערובת ייחודית של פיטוכימיקלים. זו הסיבה שקליפות קוקום הן בעלות ערך בדרום מזרח אסיה. יש לו שלושה חומרים מזינים יקרי ערך: אנתוציאנין, גרצינול וחומצה הידרוקסית.

1. עזרה בירידה במשקל

הפופולריות של קוקום ומוצרים בהשתתפותו הפכה פופולרית בכל רחבי העולם בשל יכולתם להשפיע לטובה על משקל האדם. בשילוב עם תזונה נכונה והרבה פעילות גופנית, קוקום יכול לסייע בשמירה או הפחתה בירידה במשקל בצורה יעילה יותר.

הוכח כי קוקום תזונתי מעכב את הצטברות השומן הקרביים והתת עורי. תוצאות המחקר הראו שכמות השומן ירדה תוך 4 שבועות עד 15%. מדענים טוענים ליכולתו של קוקום לדכא תיאבון, להגביר אנרגיה ולהגביר את חילוף החומרים.

2. פשטות החרדה והדיכאון

איכות מעניינת נוספת של פרי קוקום היא יכולתו להגדיל את רמות הסרוטונין במוח. על פי תוצאות המחקר, עכברים שהוזנו באופן קבוע בתמצית קוקום בתזונתם היו פחות רגישים להתקפי חרדה וחרדה מאשר עמיתיהם. עכברים שצרכו קוקום באופן קבוע היו פעילים וסקרנים יותר.

3. תחנת כוח נוגדת חמצון

קליפת קוקום מועשרת באנתוציאנינים ובגרסינול. הם מעוררים תפקוד קוגניטיבי, מגנים מפני רדיקלים חופשיים, שומרים על בריאות הלב, משפרים את הראייה ועשויים לסייע במניעת עלייה במשקל. קליפת הפרי מכילה cyanidin-3-glucoside, המגן במיוחד מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים. אך נוגד החמצון העיקרי של קליפת הפרי הוא גרסינול, חומר עוצמתי במיוחד המקל על מתח חמצוני ומנטרל רדיקלים חופשיים פי 3 ביעילות יותר מאשר ויטמין E.

4. נגד דלקת

דלקת כרונית היא השורש למחלות רבות (סרטן, דמנציה, מחלות לב וסוכרת). מחקר על הגארצינול שנמצא בקוקום הראה שהוא מדכא כמה אנזימים פרו-דלקתיים. המשמעות היא שקוקום מגן גם מפני תהליכים דלקתיים.

5. נגד כיבים

כיבים בקיבה נגרמים כתוצאה מזיהום הליקובקטר פילורי, שימוש ארוך טווח באספירין, תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות אחרות, או פשוט מתח.אך אותו גרסינול המצוי בקוקום מוכר כטיפול יעיל בזיהום H. pylori. בנוסף, נוגד חמצון זה נלחם היטב נגד רדיקלים חופשיים, שגם הם ממלאים תפקיד בהתפתחות כיבים.