2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
פירות הוורדים משמשים כתרופה נוגדת חמצון, תרופה ויטמינים יעילה. ייבוש מאפשר להשתמש בפירות יער אלה למשך שלוש שנים. המשך לקרוא למידע כיצד לייבש גרגרים כראוי ולשמור על תכונותיהם המועילות
מדוע אנו מעריכים כל כך הרבה ירכיים
גרגירי הוורדים מחזקים את המערכת החיסונית, מעוררים את הפונקציונליות של מערכת העיכול ומפעילים תהליכים מטבוליים. יש להם השפעה חיובית על מערכת השתן, כלי הדם, ההמטופויטיקה והשרירים. היתרונות הבריאותיים של מותני ורדים אינם ניתנים להשוואה עם פירות יער אחרים. שימוש קבוע משפר את תפקוד הכבד, הלב, מאט את תהליך ההזדקנות. מונע התרחשות של מחלות אונקולוגיות וורידיות, מעורר את המוח, מונע התפתחות טרשת עורקים, מקל על דלקת, מסיר כולסטרול.
למטרות אלה, הרופאים ממליצים להשתמש בפירות יער מיובשים למניעה וטיפול. על בסיסם מכינים מרתחים, חליטות המשמשים להכנת משקאות, סירופים.
רכישת חומרי גלם
באזורים האמצעיים של רוסיה, ירכיים ורדים נקצרים בסוף אוגוסט, תהליך הקציר נמשך לאורך כל הסתיו, עד הכפור הראשון. אם אתה צריך פירות יער לייבוש, אל תיקח פירות בשלים מדי, תצטרך רק פירות בשלים למחצה. הם מזוהים על ידי המבנה המוצק שלהם, הטעם החמצמץ, המתוק והחמצמץ והמשטח המבריק.
בתוך ברי כזה יש ריכוז גבוה של ויטמינים, וכשהוא מיובש, הרכב המינרלים נשאר ללא שינוי. לכן, עבור החסר, אוסף אוגוסט, ספטמבר יהיה האפשרות הטובה ביותר. כמובן שניתן להשתמש גם בתאריכים מאוחרים יותר.
חשוב לזכור כי אסור לקצור לאחר גשם, ירכי ורדים רטובים יוצרים בעיות גדולות לייבוש. פירות יער שנקטפו אסור להשאיר במקום לא מוכן יותר משלושה ימים עקב תחילת ריקבון אפשרי, התפתחות עובש. מוצר כזה ייפגע ולא ניתן לאחסן או למחזר אותו.
מתוך 250 המינים, מחצית הם דקורטיביים ואינם מייצגים ערך רפואי, לדוגמה, ורד כלב הוא כמעט חסר תועלת בהקשר זה. בחירה מתוך זנים אירופיים של ירכי ורדים, היקרים ביותר הם החומים. בקצה העליון של הפרי, הספאל מכוון קדימה, בנוי, הוא מתאים היטב לקירות הפרי. שימושי ביותר: המזרח הרחוק, מקומט, אסייתי.
כיצד לייבש ירכי ורדים
המפתח לייבוש מוצלח הוא חיסול חשיפה ישירה לשמש. מומחים אומרים שעדיף לארגן את התהליך בחדר מבודד מאור. אם זה בעייתי, עליך לפחות לוודא שאין אור שמש.
בימים ההם, החומרים המיובשים יוצרו בתנורים. כיום, עבור רבים, מדובר בטכניקה בלתי נגישה ויש לבחור שיטות רציונליות אחרות. הבית הכפרי משתמש בעליית גג. על פיסות דיקט, לאוורור טוב יותר ולספיגת לחות, מונחים נייר או בד טבעי. חשוב ליצור שכבת פירות יער דקה ולנער לעתים קרובות כדי להבטיח "נשימה" והתאדות טובה. זה מבטל את התפתחות הריקבון / עובש.
אם תחליט לקצור בחוץ, הניח את היבול על מגש בקערה נמוכה והנח אותו בצל. מערבבים / הופכים את הגרגרי מספר פעמים ביום. מרטיבות הלילה, אתה צריך לקחת אותו לתוך הבית או לכסות אותו עם פלסטיק בערב. שיטה זו ארוכה למדי ונמשכת 2-4 שבועות.
הדרך הקלה והנכונה ביותר
עם מייבש חשמלי, לא יהיו בעיות - ברי לא מתייבש ונשאר שימושי.תנור גז או חשמלי עוזר גם לייבש את פירות היער במהירות וביעילות. יש לנקות את היבול שנקטף מעלים ופירות יער פגועים, כדי לא לפגוע בשלמות העור, לא ניתן להסיר את הגבעול, אם רוצים, ניתן לחתוך ארוכים במספריים ולהשאיר זנב מעט מורגש (זה חשוב).
בסיום תהליך ההכנה יוצקים את הפירות על רשת או על תבנית אפייה רגילה. מביאים את הטמפרטורה בתנור ל 40 מעלות ומניחים שם את פירות היער. הדלת נשארת פתוחה כדי לאפשר לחות לברוח. לאחר שעה, הגדל את הטמפרטורה ל -60 C. התהליך השלם תלוי בגודל הפרי וצפיפות העור ולוקח 7-10 שעות. חשוב לערבב את הירכיים מדי פעם.
מוּמלָץ:
איך לייבש חומץ לחורף?
החומץ הוא מחסן אמיתי של כל מיני חומרים שימושיים וויטמינים, וזו הסיבה שתושבי קיץ רבים שואפים להפיק ממנו תועלת מרבית לא רק בעונה, אלא גם להכין אותו לקראת החורף. אך בסתיו, ויטמינים בחורף ובאביב נחוצים במיוחד לגוף האדם! חלק מהמארחות מקפיאות את החמצת לחורף, ואילו אחרות מייבשות אותה. ואם בדרך כלל אין שאלות לגבי הקפאה, אז לא כולם יודעים לייבש חומץ
הדרך הטובה ביותר לייבש הידראנגאה
לבן, כחול, ורוד, ירוק … - הידראנגאה עושה עבודה מצוינת בעיצוב הגן עד סוף הסתיו. אבל אתה יכול לשמר את היופי שלהם יותר, למשל, על ידי ייבוש אותם לקישוט הפנים. מהי הדרך הטובה ביותר לעשות זאת?
כיצד לאחסן ירכי ורדים בצורה נכונה
הרבה נכתב ונאמר על התכונות המיטיבות של ירכיים ורדים בהירים. פירות יבשים של הגבר החתיך הזה תמיד ניתן לרכוש בחנות או בבית מרקחת. ולחלקנו היה בר מזל מספיק כדי לגדל ירכיים ורדות מקסימות על חלקתנו. רק שאחרי קטיף פירות יער מרהיבים, לרבים אין מושג מה לעשות איתם הלאה. אבל אתה באמת רוצה להרוות את הגוף בוויטמינים לאורך כל החורף הארוך! איך אפשר לשמור על ירכי ורדים בריאים?
איך לייבש פטריות כמו שצריך
ידוע כי פטריות מיובשות הן בריאות יותר מפטריות כבושות, מלוחות וקפואות. עם עמלות גדולות, אנו מנסים לייצר חללים לשימוש עתידי. פטריות מיובשות שומרות על תכונותיהם והארומה המועילות שלהן לאורך זמן. אם אין לך מייבש חשמלי, תוכל להשתמש בשיטות אחרות לייבוש פטריות
כיצד לייבש עשבי תיבול כראוי?
עדיף לקצור עשבי תיבול לייבוש בתחילת הקיץ. לאחר מכן, במהלך העונה הקרה, אתה יכול לבשל תה, מרתחי מרפא וחליטות מהם. בואו נזכיר כמה ניואנסים לגבי ייבוש עשבי תיבול לחורף
