גידול בטטה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

בטטה או בטטה היא יבול מזון ומזונות יקר ערך. שמו של הירק לקוח משפת עראוואק. במראה, בטטות דומות לתפוחי אדמה. פקעותיו נוצרות ככל שהשורשים הרוחביים מתעבים. צבע הפקעות תלוי במגוון הבטטות. ניתן לצבוע אותם בצבעים שונים - לבן, צהוב, שמנת, ורוד, סגול ואפילו אדום

פרו וקולומביה הן מקום הולדתן של הבטטות, משם הן מפיצות אותה בכל רחבי העולם. נכון לעכשיו, תרבות מתוקה זו מטופחת בהצלחה במדינות סובטרופיות וטרופיות, לפעמים באזורים חמים באזור הממוזג. אינדונזיה, הודו וסין נחשבות למובילות בגידול בטטה, שם היא ממוקמת כ"פרי אריכות ימים ".

תיאור בוטני

בטטה היא סוג של צמחים פקעתיים - חד -שנתיים מהסוג של ה- Ipomoea ממשפחת הקישואים. המראה החיצוני של החלק הטחון של הבטטה הוא ליאנה בעלת ריסים-גבעולי עשבניים ארוכים (2-5 מ '), הזוחלים לאורך האדמה, נובעים בצמתים. גובה השיח 15-18 ס מ. השורשים הצדדיים של הבטטה, מעבים, יוצרים פקעות עם עיסת אכילה. עלי הצמח ממוקמים על עמודים עליונים ארוכים והם בעלי אונת אצבע או בצורת לב.

חלק מהזנים אף פעם לא פורחים, והפריחה נדירה גם באזור הממוזג. אם הבטטה פרחה, אז מתרחשת האבקה צולבת על ידי דבורים. הפרחים נוצרים בשחי העלים; קורולה גדולה למדי, בצורת משפך, בצבע לבן או ורוד. הפרי הבשל הוא קופסה בעלת ארבעה זרעים עם זרעים שחורים או חומים, בגודלם 3, 5-4, 5 מ"מ. פקעות מזנים שונים שונות בצורתן - עגולה, מוארכת, מצולעת. באורך, פירות הבטטה מגיעים לאורך של 30 ס"מ, משקלם בין 200 גרם ל -3 ק"ג. העיסה רכה, עסיסית, הטעם תלוי במגוון, דגימות מתוקות גדלות לאכילה. טעם זה נובע מהריכוז הגבוה של הגלוקוז בפקעות. כאשר חותכים פקעת או גזע, יוצא מיץ חלבי. קליפת הבטטה דקה, המיוצגת כמעט בכל צבעי הקשת.

תכונות גדלות

בטאט היא תרבות טרופית שאוהבת מאוד חום וכמעט לא סובלת קור. תכונות אלה של "פרי אריכות ימים" משפיעות על נטיעת וגידול הצמח. זוהי תפיסה מוטעית כי בטטות נטועים באותו אופן כמו תפוחי אדמה. בטטות אינן נטועים פקעות, מכיוון שבעונת גידול ארוכה לא יהיה לה זמן ליצור פקעות מלאות. כמעט כל זני הבטטה איבדו את היכולת להתרבות מינית, ולכן הם מתרבים באופן צמחי. ישנן שתי דרכים לשתול בטטה - שתילים וגזרי. ייחורים מתקבלים מפקעות מונבטות או מחלק מהגזע של צמח בוגר בתרבות רב שנתית. פיתוח היבול האופטימלי מתרחש בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס לפחות. פקעות הבטטה מבשילות תוך 2 - 9 חודשים, בהתאם למגוון ולתנאי הגידול. לשתילה עדיף מקום פתוח ושטוף שמש עם אדמה פורייה.

טכנולוגיית גידול חקלאית

מומלץ לגדל בטטה עם שתילים צלו או ייחורי צמחים שאינם שורשים. בעת שתילה על ידי ייחורים, הסר עלים גדולים והשאיר גבעולים קצרים. השאירו 4 - 5 internodes על חומר השתילה. עם כמות לחות מספקת, החיתוכים משתרשים במהירות, השורשים מתפתחים על הצמתים הטבולים בשכבה הלחה של כדור הארץ.

אתה יכול להשיג שתילי בטטה מפקעות. לפני הנחת הנביטה, לחטא את הפקעות בתמיסה חלשה של נחושת גופרתית. קבלו קופסה עם צדדים בגובה 20 ס"מ, עשו מספר חורים בתחתית והניחו אותה על משטח.זה הכרחי כך שעודף לחות עוזב בעת שתילת פקעת. הקפד לכסות את המיכל עם פקעות בנייר כסף. הטמפרטורה האידיאלית לנביטה משתנה בין 18-27 מעלות צלזיוס, יש צורך בהשקיה סדירה. לאחר 3 - 6 שבועות, יורה ארוך מופיע, כאשר מגיעים ל -4-6 אינטנודים, הם מנותקים. ייחורים בגודל 20 - 30 ס"מ מתאימים לשתילה. מפקעת אחת ניתן לנתק יורה כל 8 - 10 ימים. ייחורים חתוכים מושרשים תחילה בעציצים, ונטועים באדמה כשהאדמה כבר מתחממת היטב. בדרום אפשר להתחיל לשתול בטטה בסוף אפריל. האדמה צריכה להיות טבלית או חולית. לפני שתילה ישירה של שתילים באדמה פתוחה, יש לחפור אותה לעומק של 15 - 20 ס"מ.

בטטה היא גידול עמיד לבצורת, אולם בתקופה של השתרשות ופיתוח ייחורים, יש לספק השקיה בשפע. במהלך המחצית השנייה של עונת הגידול, אין להשקות את הצמח לעיתים קרובות ולהפסיק להשקות לחלוטין שבועיים לפני הקציר. הזמן מנטיעת ייחורים לחפירת הפקעות משתנה בין 90 ל -150 יום. בטטות נקטפות במזג אוויר שטוף שמש, בדרך כלל זמן הקציר הוא סוף אוקטובר. הפקעות מאוחסנות בטמפרטורה של 10 - 16 ° C באזור מאוורר יבש.