2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
קפולין (Prunus salicifolia הלטינית) הוא עץ נשיר השייך למשפחת Rosaceae.
תיאור
קאפולין הוא עץ נשיר קטן, שגובהו נע בין שתים עשרה לחמישה עשר מטרים. העלים הסגלגלים-הזוגיים של צמח זה חיוורים למדי למטה, ומבריקים למעלה. ככלל, הם מגיעים לאורך של שישה עד שמונה עשר סנטימטרים.
פרחי הקפולין הלבנים הקטנים נאספים במברשות יפות למדי. עצים פורחים דומים מאוד למראה דובדבן הציפורים, והפרחים מריחים כמעט אותו דבר. אגב, תיירים אירופיים טועים לעתים קרובות בעץ הזה בדובדבן הציפור במהלך תקופת הפריחה שלו.
בקוטר אחד עד שניים סנטימטרים, הפירות המעוגלים מכוסים עור אדמדם עדין וחלק או כמעט שחור. ובתוך כל פרי יש זרע אחד גדול למדי ועיסה עסיסית מתוקה-חמוצה בצבע ירוק בהיר.
לעצמות של כמה פירות יש טעם מר - זה נובע מהתכולה הגבוהה של האמיגדלין (פירוק במים עם שחרור בו זמנית של חומר רעיל חומצה פרוסית). אכילתם מייאשת מאוד.
במקסיקו פורחים הקפולין מינואר עד מרץ, והפרי מבשיל בחודשים יולי ואוגוסט. ועל שטח גואטמלה, פרחים מתחילים להופיע בינואר, והפריחה נמשכת עד מאי. באשר לקציר, הוא נקטף בגואטמלה ממאי עד ספטמבר. ובאל סלבדור, תקופת הפרי מכסה את התקופה מדצמבר עד אפריל.
היכן שגדל
קאפולין הוא צמח יליד גואטמלה ומקסיקו. עם זאת, הוא מעובד זה מכבר בחלקים רבים אחרים של מרכז אמריקה: למשל, בבוליביה, קולומביה, אקוודור ופרו. ובשנת 1924 הציגה תרבות זו את הרמות הפיליפיניות.
יישום
פירות קפולין בשלים נאכלים או גולמיים או מבושלים. בנוסף, הם מותססים לעתים קרובות למשקאות אלכוהוליים. ובקרב האוכלוסייה המקומית של מרכז אמריקה, קינוח מוזר מאוד מהפרי הזה זכה לפופולריות חסרת תקדים. כדי להכין אותו, גרגרי הקפולין מוזגים תחילה עם חלב, ולאחר מכן מוסיפים לתערובת שהתקבלה קינמון ווניל.
פרחי קפולין נמצאים בשימוש נרחב ברפואה - המרתח שלהם הוא תרופה מצוינת לכאבי ראש. את הסירופ העשוי מהפרי מומלץ להשתמש במחלות שונות של דרכי הנשימה העליונות ולקוצר נשימה. מרתח של עלי קפולין משמש כחומר אנטי דלקתי, כמו גם כחומר נוגד חום מקבע ומצוין. אגב, הוא משמש לא רק פנימית, אלא גם חיצונית. לעתים קרובות, עירוי של עלים נקבע כתרופה הרגעה לנוירלגיה וקוליק. בנוסף, הוא גם נוגד עווית מצוין.
עירוי או מרתח של קליפת הקפולין, בעל השפעה חיטוי, מצוין למספר מחלות זיהומיות, כולל דלקת הלחמית. והתפרחות של צמח זה מכילות חומרים בעלי השפעה הרדמה.
כדי להזין את הגוף בסידן, מומלץ לאכול את הקפולין טרי - טיפול בחום הופך אלמנט זה לצורות בלתי מסיסות, והוא כמעט לא נספג.
ככלל, במקרר ניתן לאחסן את פירות הצמח הזה במשך שבעה עד תשעה ימים.
עץ קפולין מוערך גם הוא - עץ העץ הצהבהב שלו עם משיכות אדומות מרהיבות נבדל גם בחוזקו חסר התקדים, המאפשר ליצור ממנו רהיטים מפוארים.
גָדֵל
Capulin הוא די יומרני וגדל מהר מספיק, ממלא חללים ענקיים. ותרבות זו מתחילה לשאת פרי מהשנה השנייה לאחר נביטת הזרעים.
