2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
אפרסק, או עץ אפרסק (לטינית Prunus persica) - צמח פרי ממשפחת המשנה שקדים ממשפחת פינק. סין נחשבת למולדתה של האפרסק, אך עובדה זו טרם אושרה. הוא מעובד בעיקר בדרום אמריקה, מרכז אסיה וטרנסקוקסיה. בשטחה של רוסיה, הוא גדל רק באזורים הדרומיים עם אקלים חם.
מאפייני התרבות
אפרסק הוא עץ נשיר בגובה 8-9 מ 'עם גזע מכוסה קליפת קשקשים אדומה-חומה. הכתר פתוח. ענפים צעירים חלקים, דקים, זקנים מחוספסים, נופלים, עוצמתיים. העלים בצורת רקע, צרים לכיוון הבסיס, זוהרים, עם ברק, משוננים לאורך הקצה, מסודרים לסירוגין. הצד החיצוני של להב העלה ירוק כהה, הצד הפנימי ירוק בהיר, לפעמים עם התבגרות קלה לאורך הוורידים. הפרחים פשוטים, בודדים או זוגיים, בצורת גביע, מגיעים לקוטר 2.5-3 ס מ, יכולים להיות בצבע אדום, לבן או ורוד. ישנם זנים עם פרחים כפולים. פרחים פורחים בו זמנית עם עלים או קצת קודם. אפרסק פורח במשך 10-12 ימים, בשמש חזקה ובפריחת הבצורת מצטמצם ל 2-3 ימים.
הפרי הוא עגל, הוא יכול להיות בצורת עגול, שטוח, עגול, סגלגל, חצי עגול, סגלגל או בצורת אליפסה. עור הפרי דק, מתבגר על כל המשטח. הפרי מצויד בתפר רוחבי בולט. צבע הפרי תלוי במגוון - מירוק לבנבן ועד כתום עז. העיסה עסיסית, מתוקה וחמוצה או מתוקה, ארומטית מאוד. החלק הפנימי של הפרי מכיל עצם חום בצורת אליפסה. בהתאם לתנאי האקלים והזנים, הפירות מבשילים בחודשים יולי - ספטמבר. הפירות הראשונים מופיעים 3-4 שנים לאחר השתילה. התשואות הגדולות ביותר מתקבלות תוך 10-15 שנים. עץ בוגר אחד נושא עד 40-50 ק ג פירות.
תנאי גידול
אפרסק הוא צמח תרמופילי, אך הוא סובל כפור קצר ללא בעיות. טמפרטורות מתחת ל -20C פוגעות מאוד בהתפתחות התרבות, פרחים וקרקעות עלים נפגעים בצמח, ומערכת השורשים קופאת לעתים קרובות. כתוצאה מכך הצמחים מתים מבלי לתת יבול מלא. האפרסק גם אינו סובל שינויים פתאומיים בטמפרטורה. טמפרטורת האביב האופטימלית להופעת פרחים ועלים היא 7-10C.
לאפרסק אין דרישות מיוחדות לתנאי הקרקע; הוא מקבל קרקעות חומציות, חוליות, חרסיתיות וטיט. לא רצוי לגדל יבול באזורים עמוסים ומלוחים. אפרסק מובחן במאפיינים מוגברים של סובלנות לבצורת, אך יש לו גישה חיובית לאספקת מים סדירה ומתונה. לכן השקיה ממלאת תפקיד חשוב ביצירת יבול איכותי ושופע. עם חוסר לחות, הפירות הופכים רדודים מאוד ונעשים חסרי טעם ולא ארומטיים.
שִׁעתוּק
מופץ על ידי זרעי אפרסק, ייחורים והשתלה. שיטת הזרעים מייגעת, אך יעילה. צמחים המתקבלים בזריעת זרעים אינם נבדלים מהצורות המקוריות. התפשטות זרעים משפרת את הסתגלות השתילים לתנאים שליליים. התרבות נזרעת מיד לאחר ההבשלה, לא ניתן להפריד את העצם מהעיסה. האדמה לגידולים צריכה להיות לחה ומזינה במידה. חיתוך גם נותן תוצאות טובות.
לְטַפֵּל
בנוסף להשקיה שיטתית, התרבות זקוקה לגיזום תברואתי ומעצב שנתי. היווצרות כתר האפרסקים מתחילה במועד המוקדם ביותר האפשרי. זמן הגיזום האופטימלי הוא תחילת האביב, אך התאריכים המדויקים תלויים באזור הגידול, למשל בקובאן, הליך זה מתבצע בסוף מרץ. כאשר שותלים תרבות עם שתילים, הגיזום הראשון מתבצע לאחר שנה, יורים חלשים ומתעבים מוסרים מהצמחים, ומשאירים שש מהנבטים העבים והחזקים ביותר. בעתיד, יורים יבשים ופגומים יוסרו מהצמחים והענפים העיקריים מתקצרים ב-50-80 ס מ.טיפול מונע נגד מזיקים ומחלות חשוב לאפרסקים. בין מחלות האפרסק ניתן למצוא טחב אבקתי, מחלת קלסטרוספוריום ועלים מתולתלים. יש צורך גם בהלבשה עליונה עם דשן מינרלי ואורגני.
מוּמלָץ:
אפרסק פעמוני
אפרסק פעמוני הוא אחד מצמחי המשפחה שנקרא פעמון, בלטינית יישמע שמו של צמח זה כדלקמן: Campanula persicifolia L. באשר לשמה של משפחת הפעמון עלים אפרסק עצמה, בלטינית הוא יהיה: Campanulaceae Juss. תיאור פעמון האפרסק הפעמון בעל אפרסק הוא עשב רב שנתי, שגובהו ינוע בין חמישים לשבעים סנטימטרים.
דקל אפרסק
כף אפרסק (Bactris gasipaes לטינית) האם יבול פירות המייצג את משפחת הדקלים. תיאור כף האפרסק היא עץ דק וגבוה למדי, שגובהו נע בין עשרים לשלושים מטרים. למעלה, גזעיו האדירים (אולם לעיתים לכל אורכו) מקיפים טבעות מרשימות של קוצים שחורים בצורת מחט, שאורכם יכול להגיע לשנים עשר סנטימטרים.
תלתל אפרסק
תלתל עלים בדרך כלל משפיע על עצי אפרסק בתחילת האביב, כאשר טמפרטורת האוויר עדיין נמוכה יחסית ומזג האוויר לח למדי. מחלה רצינית למדי זו יכולה להוביל בקלות לאובדן היבול של מאה אחוזים, ולפעמים למותם של עצים לחלוטין, במיוחד אם עצי האפרסק היו חולים מספר שנים ברציפות. כדי למנוע מתלתל להפוך לכרוני, יש להילחם איתו
