רוטבאגה עמידה בפני קור

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מה שאנשים עושים היום, מנסים לרזות קילוגרמים מיותרים. מרוץ לאדמות רחוקות כדי לנצל פירות יער אקזוטיים. לאחרונה, הפרסום מקדם באופן פעיל לשוק הצרכנים, כתרופת פלא לירידה במשקל, פירות יער מיובאים יקרים הנקראים "גוג'י". האם לא עדיף לפנות לחוויה של אבותיך ולזכור על הירק היקר בעל השם הנשכח "רוטבאגה", שאינו חושש מכפור רוסי, וערכו גבוה בהרבה מפלאי חו"ל במחיר נמוך עבור מוצר

הערך של רוטבאגה

העיסה העדינה של שבדית מניבה ועמידה בפני קור מכילה כמות גדולה של חומרים הדרושים לגוף האדם כדי לשמור על חסינות ומטבוליזם תקין בו. יש הרבה יותר חומר יבש בשבדית מאשר בגידולים שורשיים אחרים (גזר, סלק, לפת, לפת), באחוזים הוא 13-16 אחוזים.

מתוך 16 אחוזים, 8-10 אחוז הם סוכר. בנוסף לסוכרים, השוודית מכילה שומנים (שמן חרדל), קרוטן, מלחים מינרליים (סידן, זרחן, אשלגן, ברזל, גופרית), חומצה ניקוטינית, עמילן, סיבים, ויטמינים P, B1, B2, וכן חומצה אסקורבית, אשר מאוחסן בהצלחה יותר בשבדית במהלך האחסון והבישול. תכולת הויטמין C בשוודית היא הגבוהה ביותר בהשוואה לגידולי שורש אחרים.

תכולת הקלוריות הנמוכה של השוודית הופכת אותו למוצר תזונתי בעל ערך, כמו גם לאמצעי מצוין לירידה במשקל.

איזו אדמה נדרשת

רוטבאגה אינה אוהבת קרקעות חולות, היא צומחת היטב על כל קרקעות אחרות. אבל הטובים ביותר עבורו הם קרקעות חרס, כימות, מופרות היטב בחומר אורגני, השומרות על כמות לחות מספקת ללא היווצרות הקיפאון שלה.

הוא רגיש מאוד לקרקעות חומציות, לכן, בעת חפירת הקרקע בסתיו, יש להוסיף אפר עץ, גיר, גיר מתחת לשבדיה, ולהביא את החומציות ל -5, 8-7, 0. כדי להגדיל את התשואה של השבדית, יש צורך גם בהפריה מינרלית.

קודמיו הרעים של משפחת הכרוב הם קרובי משפחתה: לפת, צנון, צנון, כרוב. אבל אחרי תפוחי אדמה, עגבניות ושמש לילה, קטניות וצמחי דלעת, הרוטבאן מרגיש נהדר.

גָדֵל

אתה יכול לגדל rutabagas על ידי זריעת זרעים ישירות לאדמה פתוחה בתחילת האביב, או שאתה יכול גם באמצעות גידול שתילים.

היתרונות בגידול באמצעות שתילים הם כדלקמן:

• קבלת המסיק מוקדם.

• אין מספיק זרעים.

• כאשר המיטות לשתילה אינן מוכנות בזמן.

• כדי להגן על שתילים וצמחים צעירים מפני חיפושיות פרעושים מצליבים.

כאשר נזרעים באדמה, הזרעים מוטמעים לעומק של 2.5 סנטימטרים. המרחק בין השורות נשמר על 30-40 סנטימטרים. 8-10 ימים לאחר הופעת יורה, הדילול הראשון נעשה; כאשר העלה השישי מופיע, דק שוב ונותר 20-25 סנטימטרים בין הצמחים.

מערכת השורשים של השבדית מתפתחת לאט יותר מאשר צמרותיה, ולכן בתחילת עונת הגידול נדרשת השקיה חובה. השקיה נדרשת גם בתקופה של היווצרות יבול השורש, אם מזג האוויר חם ויבש. ללא השקיה, השבדי יאבד את רכותו וירכוש מרירות.

במהלך תקופת הגידול מיוצרות שתי תחבושות מינרליות:

• הראשון - עם יצירת 5 עלים אמיתיים בשיעור של 30 גרם אמוניום חנקתי ו -15 גרם מלח אשלגן וסופר -פוספט למטר מרובע אחד.

• השני - בתחילת היווצרות גידול שורשים בשיעור של מטר מרובע, 15 גרם מלח אשלגן וסופר -פוספט.

תכונות ריפוי

תכולת הסידן הגבוהה של רוטבגאות תסייע לתמוך במערכת השלד של הגוף.

תכולת הסיבים מסייעת לתפקוד המעיים. Rutabagas משמשים כמשתן, אנטי דלקתי, ריפוי פצעים, חומר משלשל ומרכך שיעול.

אבותינו טיפלו בחצבת תינוקות בזרעי שבדיה, ובעירוי שלהם הם הסירו דלקת באף, באמצעותו לשטוף את הפה. מיץ השבדית שימש לשימון כוויות ופצעים מוגלתיים על העור לריפוי טוב יותר.

יכולתה של השוודית לשמור על ויטמין C לאורך זמן הופכת אותו למוצר מזון בעל ערך ויטמין השומר על מאזן הוויטמינים בחורף ובאביב. הדבר נכון במיוחד לגבי קשישים.

רוטבאגה ממולא באפונה ירוקה (צילום מהאינטרנט).

התכונות המשתן של רוטבגות מסייעות בהקלה על נפיחות במחלות כליות ומערכת הלב וכלי הדם. הוא פותח את כלי הדם ומוציא את הכולסטרול ה"מזיק "מהגוף.

התוויות נגד: לאנשים הסובלים ממחלות אקוטיות במערכת העיכול, עדיף להימנע מצריכת רוטבגות.