2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
בין הצמחים המראים יכולת הישרדות פנטסטית בכל תנאי חיים, קיים מוכר למגדלי ירקות רבים, פורסלן. נכון, לעתים קרובות יותר אנשים לא יודעים על התוכן הפנימי העשיר שלה, ולכן בכל דרך שהם מנסים להיפטר מהשטח שלהם מעשבים מעצבנים. עם זאת, ישנן מדינות רבות על פני כדור הארץ בהן Purslane זוכה להערכה רבה. הוא גדל במיוחד ומוגש טרי, מבושל או כבוש, ומעשיר את הגוף בחומרים פעילים הדרושים לבריאות טובה
עשב או ירק
לא כל צמח הופך מיד לחביב על אדם. לדוגמא, דגנים כמו שיפון ושיבולת שועל, שזוכים כיום להערכה רבה, היו בין סבא-רבא-סבא שלנו בעשבים שוטים. הם הפריעו לגידול החיטה, עצם ה"כוסם "שהיה על הכומר הנלהב להאכיל את בלדה בסיפור א.ש. פושקין.
ישנם מקרים אחרים בהיסטוריה של האנושות כאשר צמח שגדל בהצלחה לתזונה אנושית נאסר לפתע ונשכח במשך מאות שנים, עד שלפתע מישהו "גילה" שוב את תכונותיו המועילות, ומצא בו תרופת פלא להצלת אנשים מרעב. לדוגמה, הגורל צחק על Amaranth, שגדל בהצלחה על ידי האינדיאנים האמריקאים לפני הגעת הכובשים האירופאים.
האחרונים כוללים את Purslane Garden, שזרעיו נמצאו על ידי ארכיאולוגים במהלך חפירות של יישובים של אנשים שחיו במאה השביעית לפני הספירה. למרות שלא היו כל איסורים על פורסלן בהיסטוריה, לא תמיד הוא מכונה יבול ירקות, אלא נחשב בין העשבים הרעים, מושמד ללא רחם.
אך במקסיקו, בחלק ממדינות אסיה והמזרח התיכון, ברוב אירופה, פורסלן מסווגת כגידול ירקות, תוך שימוש בעלים, בגבעולים ובניצני הפרחים של הצמח במרקים, סלטים, תבשילים. Purslane עדיפה באיכויותיה על התרד, שלא כולם מצליחים לגדל, בעוד Purslane צומח יפה מבלי לדרוש תשומת לב רבה.
אז, להתמודד עם Purslane כמו עשב שוט, או להפוך אותו לחבר שלך, על ידי הכללתו בתפריט, תלוי באדם הספציפי.
כמה נקודות בעת שימוש ב- Purslane במזון
* ראשית, יש להבהיר על איזה מפעל דנים. אחרי הכל, כיום אין זה נדיר בקוטג'ים קייסים שיש להם טרסלון דקורטיבי, נעים עם פרחים גדולים שסוגרים את עלי הכותרת הבהירים שלהם בלילה או במזג אוויר מעונן. יש לו גם עלים עסיסיים, אבל הם לא מתאימים לאוכל.
לתזונה האנושית, הטבע יצר את Purslane עם עלים עסיסיים, בשרניים ופרחים קטנים צהובים או לבנים. שיחיו המימדים זוחלים לעיתים קרובות על פני הקרקע, ועושים את דרכם אפילו בין אריחי הבטון של המדרכות. נכון, הגידול של פורסלן בפארקים עירוניים גם הוא אינו מתאים למזון עקב זיהום האוויר והאדמה בעיר.
אבל הרוסלן הזה עם פרחים צהובים שנדד בטעות לחללי הארץ שלך, רק מבקש את שולחן האוכל.
* שנית, מומלץ לנתק את ענפי Purslane בשעות הבוקר המוקדמות. זאת בשל העובדה שחמיצותו הנעימה של עשב הצמח, הנוצרת על ידי חומצות אוקסליות ומאליות, היא מקסימלית דווקא בשעות הבוקר, שכן חומצות אלו הן תוצר של חילוף החומרים הלילי בעלים ובגבעולים של הצמח., ובמהלך היום הם נצרכים על ידי ה- Purslane עצמו, ומפחיתים משמעותית את כמות החומצות הללו עד הערב …
* שלישית, אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה צריכים להגביל את צריכת ה- Purslane.
יתרונות לגן הירק
ממוספרת בעשבים בלתי ניתנים להשמעה, פורסלן למעשה עושה עבודה טובה מאוד לאדמה, ומספק כיסוי דשא בריא מקרני השמש הבוערות, ובכך מייצב את לחות הקרקע. עם שורשיו הזריזים, הוא משחרר אדמה קשה, מעביר לחות וחומרים מזינים ממעמקים אל פני השטח.
להרוס זה לא עסק מסובך, ליצור ברית הוא הרבה יותר יעיל!
מוּמלָץ:
למה אתה צריך לאכול עגבניות כל יום
טעמי האוכל שלנו מגוונים, אבל עגבניות נמצאות בכל מקום. עגבניות נמצאות בעשרת המזונות הבריאים המובילים. אנו מציעים לך להכיר עובדות מעניינות על הירק הפופולרי הזה. קרא עוד על היתרונות של עגבניות
כמה ביצים אפשר לאכול?
מוצר שלא יסולא בפז שכולם מכירים הוא ביצים. תזונאים טוענים שהם חיוניים ומועילים. מה יקרה לנו אם נאכל ביצים כל יום? שקול שאלה זו
עם מה אי אפשר לאכול מלון ולמה?
מלון הוא אחד הפירות האהובים עלינו: עסיסיים, מתוקים ובריאים, הוא תמיד יהיה מבוקש ופופולרי! הנה רק כמה אנשים שיודעים שמלון מעורר תיאבון במיוחד אינו תואם את כל המוצרים, אולי בגלל זה, אחרי ארוחות בשפע, שבהן הוגש מלון כקינוח, חלקנו מרגישים לא טוב. עם אילו מוצרים עדיף לא לשלב מלון יפה?
10 סיבות לאכול תותים
אנחנו יכולים לדבר בלי סוף על היתרונות של ברי טעים זה - "מלכת יוני". גם אם התותים עדיין לא צומחים בגינה שלכם, כדאי בהחלט לאכול אותם בעונה
8 סיבות לאכול תמרים באופן קבוע
רובם נמסרים לרוסיה ממצרים, תוניסיה וישראל. עונת האוספים שלהם היא בדרך כלל דצמבר או אמצע הסתיו. אבל אתה יכול למצוא אותם בחנויות כל השנה, מכיוון שתמרים נשמרים היטב. כיצד הם שימושיים?
