איך לגדל תרד כמו שצריך?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מדענים, ביולוגים מבטיחים כי התרד השימושי ביותר הוא זה שנקטף זה עתה מהגינה. מאותו רגע הוא מאבד במהירות את תכונותיו המועילות. לכן הדבר הנכון ביותר יהיה לא לקנות תרד בסופר, אלא לגדל אותו בדאצ'ה משלכם ולקטוף אותו מהגינה, להגיש אותו מיד על השולחן

מוצאו ותכונותיו של הצמח

תרד הגיע לשולחנות הרוסים שלנו מאסיה. כמה מאות שנים מאוחר יותר, על ידי זרעים, הוא הופץ בספרד. הספרדים הם אנשים מתמצאים באומנות הגינון. לכן הם ארגנו במהירות את הסחר של הירק הזה, את זרעיו ואת שיטת הגידול שלו ברחבי אירופה.

תרד הוא צמח חד שנתי של גידולי חציר. הוא דו -מיוני. כלומר, חלק אחד של זה הוא גברי, השני הוא נשי. אגב, גבעולים זכרים נבדלים מגבעולים נקביים על ידי חלק עלים חלש וקמטים מהירים, שימור לקוי.

גבעולי הזכר מהווים כ -30 % מהיבול. תרד הוא "זריקה מהירה" במובן של הבשלה. שתלנו זרעים באדמה היום, אפשר לקצור את הקציר תוך חודש, אפילו פחות. עלי התרד הטעימים ביותר הם הצעירים בשורש הצמח.

היתרונות הבריאותיים של תרד

תרד הוא מוצר תזונתי. ברגע שהוא לא מבושל בניגוד לסוגים אחרים של ירקות. הוא נקרע ביד לסלטים, הם מכינים ממנו מרקים מעוכים, מניחים אותו על כריכים ואפילו מעקרים אותו בצורות שונות - למשל, מחמצים את העלים שלו, או מכינים מהם מחית מבושלת ומגלגלים לצנצנות.

פירה כזה, למשל, בצורת רוטב ירוק, יכול להיות מוגש עם פירה, בשר, דגים. התרד מיובש גם בצל, מתהפך לעתים קרובות ומאוחסן בצנצנות כהות לאחר מכן. בחורף ובאביב, כשאין עוד ירקות כפריים טריים, מוסיפים תרד מיובש למנות הראשונות והשניות במהלך הכנתן לחיזוק המוצר.

התרד שייך לגננים, ומדענים, למרבה הפלא, אינם שייכים לצמחייה במיטות, אלא לתרבות ירקות. אז התרבות הזו מבחינת תכולת הויטמינים בה תופסת מקום מוביל בקרב גידולי ירקות אחרים. לדוגמה, אותו קרוטן בתרד כלול בפרופורציות שוות, כמו בגזר, התוכן שלו בעגבניות חורג פעמיים וחמש פעמים יותר קרוטן בתרד מאשר באפונה ירוקה.

עלי התרד מכילים חלבון, המהווה אבן בניין לתאי הגוף. יתר על כן, סוגים אחרים של ירקות במיטות החלבון, כמובן, אינם מכילים רק סיבים, לחות וויטמינים.

יש כמות קטנה של שומן צמחי, הרבה ברזל וסידן בתרד. במקרה של בעיות ומחלות במערכת העיכול (מערכת העיכול), מומלץ לצרוך תרד מכיוון שהוא מכיל הרבה סיבים, אך אין בו חומצה בעלים, דבר שישפיע לטובה על מצב העיכול. מערכת.

כיצד שותלים תרד?

התרד עמיד בפני קור. לכן, אפשר ואפילו צריך לזרוע אותו בתחילת האביב. ברגע שהטמפרטורה בשעות היום של 15-20 מעלות צלזיוס נקבעת על מדחום החוץ באביב, ניתן לשתול את התרד. אם תשתול תרד מאוחר, הוא ישחרר חיצים, והעלים שלו יהיו קטנים וחסרי טעם.

דשן את האדמה לפני הזריעה בחומוס על ידי הוספת תערובת של חנקן וזרחן אליו. הטיפול בתרד קל. יש צורך לעשבו ולשחרר אותו מדי פעם באדמה במיטות.

התרד, אחרי שהוא עולה, אוהב הרבה מים, השקיה טובה. ואז אתה מקבל את השושנה הגדולה והעסיסית והבשרנית שלה. לדלל את התרד היא אופציונלית. התרד נקטף כשהוא נוצר מחמישה עד שבעה עלים על כל צמח.אם אתה מאפשר לירות תרד לפני הקציר מהגינה, קח בחשבון שאיבדת את טעמו, ערכו התזונתי, ולא יהיה חלבון בצמח כזה.

דליל אם אתה לוקח תרד, אז רק כאשר מופיעים עליו 3-4 עלים מפותחים. ועדיף להסיר צמחים זכרים מהגינה. במקביל, השאר את הצמח בשורות במרחק של 20 ס מ זה מזה.

כדי לקבל זרעים לשנה הבאה, יידרשו כ -80 יום מזריעה ועד להבשלה מלאה של זרעי תרד. גרעיני התרד מסוגלים להנביט ולהניב פירות במשך שלוש עד ארבע שנים.

מחלה פטרייתית (טחב כבוש, ריקבון שורשים) יכולה להתגבר על הצמח אם לא שחררתם היטב את האדמה במיטות, או בגלל ששתלתם אותה על קרקעות צפופות מדי שהשתחררו בצורה גרועה.

כמזיקי חרקים, ניתן להתגבר על תרד על ידי זבובי כורים. כדי להימנע מהן, נסה לשתול תרד רחוק יותר מהסלק, כמו גם לנכש אותו לעתים קרובות יותר ולהוציא את הדשא שנקטף מחוץ למיטות.