2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
אבוקדו הוא אורח מזין ובריא מאוד בחו"ל, שמופיע יותר ויותר על השולחנות שלנו הן כמעדן נפרד והן כחלק ממגוון רחב של מנות. האבוקדו אהוב על מבוגרים וילדים כאחד, וזה לא מפתיע - הפירות הנפלאים עשירים מאוד בוויטמינים. כדי ליהנות מהטעם הייחודי של הפירות יוצאי הדופן האלה לאורך זמן רב ככל האפשר, חשוב להבין כיצד לבחור אותם נכון וכיצד לאחסן אותם
איך לבחור?
אם אבוקדו מתוכנן לצרוך ביום רכישתו או למחרת, יש לבחור בפירות בשלים לחלוטין. לא יהיה קשה לזהות אותם: הם רכים למדי למגע, ואם תלחץ עליהם קלות, אז יישארו שקעים זעירים על הפירות. בשרו של אבוקדו בשל תמיד רך - אפשר להשוות אותו לחמאה שנמסה מעט. בנוסף, מפירות בשלים לחלוטין, כמו גם מתפוחי אדמה מבושלים, עור צפוף ירוק צריך להסיר בקלות.
איך לאחסן?
אבוקדו בשלים נשמרים במקרר בארבע עד שש מעלות. אם הפירות טרם הבשילו, אז להבשלה מוקדמת הם מונחים במקום חשוך, הטמפרטורה שבה היא נעה בין תשע עשרה לעשרים ושלוש מעלות. בדרך כלל, לוקח שבוע עד שלושה להבשיל האבוקדו. ולפני שליחת פירות לא בשלים למקרר, מומלץ לעטוף אותם בנייר, אולם עדיף לא לאחסן אבוקדו בוסר במקרר, מכיוון שהוא מאט משמעותית את תהליך הבשלת הפירות.
צוין כי בשקיות נייר הבשלות של האבוקדו הרבה יותר מהר - אם בלעדיהם הפירות מבשילים לפחות שבוע, אז אם הם זמינים, תהליך ההבשלה מואץ לשלושה עד חמישה ימים. וכדי שהפירות יבשילו עוד יותר מהר, אפשר לשים בננה או תפוח בשקית עם אבוקדו - ואז אפשר לצמצם את תקופת ההבשלה ליומיים שלושה. העובדה היא ששקיות נייר שומרות באופן מושלם על גז אתילן המשתחרר על ידי הבשלת פירות. הבשלת הבננות והתפוחים פעילים מאוד בשחרור החומר הזה, וזה, בתורו, משפיע על ההבשלה המוקדמת של אבוקדו.
יש לבדוק מדי יום אבוקדו בשלה מתעכב. כדי להבין אם הפירות המוזרים האלה בשלים לבסוף, הם נלחצים קלות. אם אבוקדו נכנע, אפשר לאכול אותם. ואם נותרו שקעים מוצקים על הפירות, זה אומר שהם כבר בשלים מדי.
אם הטמפרטורה לא יורדת מתחת לשש מעלות במקרר באזור הטרי, ניתן לאחסן את האבוקדו בקלות במשך שלושה עד חמישה ימים. בערך ביום השישי או השביעי, פירות בשלים מתחילים לאבד את ניחוחם ולהתכהות בהדרגה.
ניתן לאחסן אבוקדו גם בטמפרטורת החדר. למטרה זו, הוא ממוקם בארון או במזווה, בלתי נגיש לקרני השמש. טמפרטורת האחסון האידיאלית תהיה בין שמונה עשרה לעשרים וארבע מעלות. בטמפרטורת החדר, אבוקדו יכול להחזיק כשבוע.
חותכים פירות
לעתים קרובות, המארחות מתמודדות עם העובדה שמתכון מסוים כרוך בשימוש רק בחלק מאבוקדו. מה עושים עם פירות חתוכים ומניעת קלקולם המהיר? הפירות שנותרו באוויר הפתוח מתחמצנים ומתחמצים במהירות, והם מתכהים אפילו במנות מבושלות, וכתוצאה מכך האחרונים מאבדים את האטרקטיביות הקודמת שלהם, והפירות עצמם נראים כאילו הידרדרו מזמן.
חומצה אסקורבית ומיץ לימון או ליים מסייעים בשימור הצבע הטבעי של האבוקדו - אם תפנו לעזרתם תוכלו להגן על הפירות בקלות מהשחמה לא רצויה במיוחד.ואתה יכול לכסות את הפירות החתוכים בניילון נצמד או בנייר - אם לא תכלול גישה אוויר למקומות החיתוכים, הפירות יישמרו בצורה מושלמת הן על השולחן והן במקרר.
מוּמלָץ:
איך לאחסן תאנים כמו שצריך
תאנים הן אורח נדיר למדי בקווי הרוחב שלנו, שהן אלטרנטיבה טבעית נהדרת למתוקים. ברגע שזה נקרא: תאנה, תאנה או תאנה. מאחורי כל השמות האלה יש פירות ריחניים ומתוקים מאוד עם טעם לוואי נעים מאוד, שמזכיר במעורפל את טעם האגוזים. עם זאת, התאנים טובות באותה מידה הן טריות והן מיובשות. וכדי שלא יאבד את טעמו המעולה, חשוב ללמוד כיצד לאחסן אותו נכון
איך לאחסן ברוקולי כמו שצריך
ברוקולי הוא ירק טעים ועשיר במגוון חומרים מזינים. הוא מופיע לעתים קרובות למדי על השולחנות שלנו, ואנו מבשלים ממנו מגוון רחב של מנות בהנאה רבה. עם זאת, ברוקולי הוא יופי גחמני למדי, ולכן יכול להיות מאוד קשה לשמור אותו. אם הוא מאוחסן בצורה לא נכונה, הוא מקבל מראה יבש מאוד תוך כמה ימים ומאבד את טעמו המעולה. כיצד לאחסן ברוקולי מזין כהלכה?
איך לאחסן פירות קיווי כמו שצריך
קיווי הוא פרי נהדר מעבר לים שזכה לפופולריות מיידית בקווי הרוחב שלנו. ואכן, קיווי הם כל כך טעימים ובריאים! אגב, הפירות הנפלאים האלה הם פירות יער ביולוגיים, והם קיבלו את שמם המעניין לכבוד ציפור הקיווי הניו זילנדית המצחיקה. קיווי הוא מחסן אמיתי של ויטמינים, כולל ויטמין C החיוני, ולכן הפירות הטרופיים הנפלאים האלה מופיעים על שולחנותינו יותר ויותר. האם כולם יודעים כיצד לאחסן אותם נכון?
איך לאחסן אורז כמו שצריך
אורז הוא אחד המאכלים האהובים. המוצר המזין והשימושי ביותר נאכל על ידי מחצית טובה מאנשי כדור הארץ. כמובן, אתה תמיד רוצה לאחסן אותו לשימוש עתידי. וכדי שתולעים מזיקות, באגים או יצורים חיים לא פחות מגעילים לא יתחילו במפתיע באורז, חשוב ללמוד כיצד לאחסן אותו נכון. בתנאים טובים, אורז יכול לשכב די הרבה זמן, ויחד עם זאת הוא לא יאבד לא את טעמו ולא את תכונותיו התזונתיות
איך לאחסן בננות כמו שצריך
בננות הן פירות טרופיים תוססים שהפכו זה מכבר ממעדן נדיר לרכיב יומיומי בתפריט שלנו. אנשים החלו לצרוך את הפירות המזינים האלה הרבה לפני שהכירו להם קני סוכר ואורז. אם אתה מאחסן בננות בצורה נכונה, אז הן שומרות באופן מושלם על כל החומרים השימושיים שלהן - ויש הרבה מהן ביופיים הצהובים האלה. אז איך שומרים על טריות בננות ונהנות מהטעם הטעים שלהן כמה שיותר זמן?
