2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
כולם אוהבים מלפפונים - מישהו אוהב את הירק הזה יותר בסלטים, ומישהו מעדיף לעשות מזה הכנות נהדרות. עם זאת, לא כולם יודעים כיצד לאחסן נכון מלפפונים כך שהם יישארו גמישים ורעננים ככל האפשר למשך זמן רב ככל האפשר. אם תעקבו אחר מספר המלצות פשוטות, תוכלו להתענג על מלפפונים טריים יותר מחודש. ומלפפונים המיועדים לכבישה ולכבישה ישמרו על טעמם בצורה הטובה ביותר
המלפפונים המתאימים ביותר לאחסון
לא ניתן לאחסן את כל המלפפונים לאורך זמן, גם אם הם מונחים במקרר למטרה זו. הדרך הקלה ביותר לחסוך מלפפונים טריים, שגדלו בשטח הפתוח ונאספו ישירות מהמיטות. העור שלהם צריך להיות מוצק מספיק, ללא אזורים רקובים או נזק. כמו כן, כל המלפפונים חייבים להיות יבשים ונקיים.
זני סלט חממה עם קליפות עדינות מאוד נשמרים בדרך כלל רק לכמה ימים. אם המלפפונים נרכשו באריזה אטומה בחנות, אז עדיף לא לפתוח אותם מראש, שכן תוך יומיים -שלושה בלבד הם יתדרדרו. ובאריזות, המוקפות בפחמן דו חמצני הנפלט מהן, ירקות פריכים יכולים להימשך חודש או יותר.
כשרוכשים מלפפונים בחנות, אי אפשר להנחות את העובדה שלפני הכניסה לחנות, הם כבר אוחסנו איפשהו לאחר שנקטפו. אם אתה רוצה לשמור אותם במקרר, עדיף לעצור את הבחירה על המלפפונים הצפופים ביותר בינוניים, שאין בהם עקבות של ריקבון ונזקים שונים. מלפפונים גדלים הם בדרך כלל פחות טעימים, וירקות גדלים מתייבשים די מהר. באשר למלפפונים נבולים מעט, עדיף להשתמש בהם ממש ביום הרכישה.
מלפפונים לסלטים וכבישה
כמובן שאף אחד לא יטען שככל שהמלפפונים טריים יותר כך הם טעימים ומושכים יותר. ירקות אלה נחשבים הטעימים ביותר מיד לאחר קטיפתם, בשעות הראשונות. אז אם אתם מתכננים לחתוך רק כמה מלפפונים טריים לסלט, עדיף לקנות ירקות טריים בכל פעם - אין טעם להכין מלאי שבועי במקרה זה. בנוסף, מלפפונים טריים הרבה יותר טעימים ועסיסיים.
אם המלפפונים נרכשו לצורך כבישה או המלחה לאחר מכן, ניתן להשרות אותם במים - אם המים יוחלפו בזמן, המלפפונים יישארו בצורה זו עד שלושה ימים. יחד עם זאת, הם לא ידהו ויישארו גמישים. עדיף לאחסן את המלפפונים שלך בדלי מים במקום יבש וקריר ומחוץ לאור שמש ישיר.
אם יש הרבה מלפפונים, הם צריכים לספק תנאי אחסון נאותים. אתה יכול לבנות מתלה מרווח בשביל זה - מספר לא רע של קופסאות עם מלפפונים יתאימו על המדפים שלו.
אחסון קר
מלפפונים טריים שנאספו מהמיטות נשמרים במקרר שלושה עד חמישה ימים (לשם כך הם מונחים בתא הירקות), ומלפפוני חנות חממה יאוחסנו בתנאים כאלה עוד קצת - שבעה עד שמונה ימים. הדבר החשוב ביותר בעת אחסון מלפפונים במקרר הוא לא לקשור אותם היטב לשקיות. ירקות ירוקים אלה הם 95% מים, יתר על כן, הם משחררים מים במהלך האחסון. ואם אתה לא נותן להם לנשום, אז המלפפונים יחלפו די מהר. אז במקרר הם מאוחסנים אך ורק בשקיות פתוחות.
חיי המדף של מלפפונים במקרר תלויים לא רק בעונה, אלא גם במגוון שלהם. מלפפוני חנות ואביב נשמרים היטב בתנאי הבית הרגילים שלהם במשך שבוע - טעמם נותר ללא שינוי. אבל מלפפונים תוצרת בית שנאספים מהמיטות, רצוי לאחסן כמה שפחות. באופן עקרוני זה די הגיוני - ככל שהמוצר טבעי יותר כך הוא מתדרדר מהר יותר ונשמר פחות.
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 1
אנשים רבים אוהבים כוסברה, אך לשמור על עשב עדין למדי זה לא תמיד קל - לעתים קרובות הוא מתחיל לזחול ולהירקב. אף על פי כן, אם ניגשים בצורה נכונה לנושא האחסון שלה, תוכלו לשמור על כוסברה טרייה גם למספר חודשים. ואז תוכל ליהנות ממנות טעימות עם עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה
כיצד לאחסן כוסברה בצורה נכונה. חלק 3
בהמשך לנושא אחסון הכוסברה, אי אפשר שלא להזכיר את אחסוןו במגבות הנייר הפופולריות יותר ויותר - רטובות ויבשות כאחד. אם במקרה הראשון הירוקים יחזיקו מעמד כחמישה עד שבעה ימים, אז האפשרות השנייה תאפשר לך לשמור אותו במשך שבועיים עד שלושה שבועות. עם זאת, כל אחת מהשיטות הללו טובה בדרכה שלה, כך ששתי האפשרויות ראויות לתשומת לב. ובאיזה להשתמש - כל אחד מחליט בעצמו
כיצד לאחסן עגבניות בצורה נכונה. חלק 3
ישנן דרכים רבות לשמר את יבול העגבניות שלך, וכל אחת מהן יעילה למדי. החלק השלישי של המאמר יעסוק בסודות ההבשלה המוקדמת ואחסון מוצלח של הירקות הטעימים והבריאים הללו. מסתבר שאפשר לחסוך עגבניות לא רק שלמות, אלא גם בצורת פרוסות. ועגבניות שמתחילות להידרדר בהחלט אפשריות לחיות מחדש. כיצד לעשות זאת יתואר להלן
כיצד לאחסן עגבניות בצורה נכונה. חלק 2
לאחר שהבנת כיצד לאחסן עגבניות טריות, ירוקות ומיובשות, תוכל להמשיך להכיר מידע על שימור פירות משומרים ומיובשים. גם כללי אחסון העגבניות במקרר לא יתעלמו. למרות שלא מומלץ לשמור אותם שם, לפעמים עדיין יש צורך לקרר את העגבניות, כך שידע כזה יהיה שימושי לכל עקרת בית
כיצד לאחסן מלפפונים בצורה נכונה. חלק 2
ישנם מספר תנאים שצריך לעמוד בהם כדי לשמור על מלפפון חזק ורענן. טמפרטורת האחסון ממלאת תפקיד חשוב בבטיחותם. אילו מלפפונים יהיו המתאימים ביותר לאחסון וכיצד לאחסן אותם במקרר הוזכר בחלק הראשון של המאמר, ובחלק השני נבחן מקרוב את המאפיינים העיקריים של אחסון מלפפונים, כמו גם עם אפשרויות יוצאות דופן למדי לאחסן אותן
