צ'רביל אינו אניס או פטרוזיליה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

חובבי עשבי תיבול מתובלים צריכים לנסות שיהיו להם גראס עציצי עוף עסיסיים בגינה שלהם. האנשים קוראים לזה לעתים קרובות - קופיר. שיחיו העדינים ותפרחי הלבן העדינים יהוו תוספת נפלאה לעיצוב נוף. הצמח עצמו נראה כמו פטרוזיליה, ויש לו טעם של אניס, אבל הוא עסיסי ומעודן הרבה יותר

גננים רבים (במיוחד מהמדינות הבלטיות) אוהבים צ'רוול, בעיקר בזכות תכונותיו הדקורטיביות המעולות. שיחי הצמח נראים טוב הן בנפרד והן בסידורי פרחים מסוימים, המספקים רקע ירוק ושופע. העלווה של הצ'רבל צפופה מאוד, בהירה ועדינה בו זמנית. במבט ראשון, אתה יכול לקחת את זה בגלל הפטרוזיליה הגדלה בשפע, אבל להסתכל מקרוב כדי להבין שהעלים שלה אטרקטיביים יותר: עד 25-40 בשקע אחד.

Chervil הוא עשב ארומטי במיוחד בעל טעם עדין הדומה לאניס. הוא משמש לטעם ובמקביל ויטמיניזציה של סלטים, מנות עיקריות וראשונות והכנות. אוכלים בעיקר עלים טריים וצעירים של הצמח. בטבע הוא נמצא לרוב באזורי הרי הקווקז. אבל במרכז רוסיה זה משתרש היטב.

נזרע לאורך כל העונה

על רקע ירוק שופע, הפרחים הלבנים והעדינים של הצמח, הנאספים במטריות, נראים חמודים. צ'רביל הוא שנתי. ובאמצע עד סוף הקיץ מבשילים פירותיו הדו-זרעיים. נכונותם נקבעת על פי צבעם השחור-סגול. הזרעים דומים במקצת למחטי אשוח. אתה יכול לאחסן אותם במשך 3-4 שנים בלי לדאוג שהם יאבדו את הנביטה שלהם.

צ'רביל מבשיל מהר מאוד. לאחר השתילה הוא הופך לצמח בוגר מלא תוך 40-50 יום, כך שניתן לזרוע אותו כצנון-2-3 פעמים בעונה: הפעם הראשונה נזרעת בתחילת האביב, לאחר מכן באמצע הקיץ, ו הזריעה הסופית מתבצעת באוגוסט. את שרידי הנטיעה האחרונה נותרים לחורף, כך שבתחילת האביב הנבטים מתעוררים ממש מתחת לשלג, שכן צ'רביל הוא אחד מהראשונים בין ירק הגן. שתילה חדשה מתבצעת ברגע שהצמח דוהה, וירוקיו הופכים צהובים ומתחילים להתייבש.

בן שנה עם זריעה עצמית

צ'רביל הוא כמו ציפורני חתול חד שנתיות, שניתן לזרוע במיוחד מדי שנה, או שתשאיר להם את ההזדמנות להתפתח על ידי זריעה עצמית. אתה רק צריך לפזר קלות את הצמח הבשל כבול, להשקות אותו ולא לחפור את האדמה. עם זאת, חשוב לספק גבולות ברורים לגידול, אחרת כל האזור יכוסה בהדרגה בצווארון. הזרעים של הירק הזה מתפוררים גם הם במהירות ובשפע, כך שלא כדאי שתאחרו באיסוף שלהם.

הצ'רבול סובל היטב את הקור, ועל כך הוא אהוב על גננים באזורים הצפוניים. אין כמעט העדפה מיוחדת לקרקעות מצד הצמח. אבל, כמו רוב סוגי הירק, הוא משגשג על אדמה פורייה. לכן, יהיה נחמד להוסיף עד 8 ק"ג קומפוסט או זבל רקוב, 50 גרם אשלגן סולפט ו -100 גרם סופר פוספט למטר מרובע מהגינה שלו מראש. צ'רביל אוהב הרטבה קבועה, עשבים שוטים ודילולים (הירי הראשון בהפרש של 8-10 ס"מ, ואז עד 25 ס"מ ועד 35-40 ס"מ בין השורות). ניתן לשתול את הצמח גם מתחת לכתר של עצי פרי או באזורים מוצלים של הגן, מכיוון שהוא אינו מפחד ממחסור באור השמש.

טעם, ארומה והטבות

חלק מהגננים שותלים שרבל כמדחס בין שורות של גידולי ירקות שונים. בין הזנים הידועים והפופולריים לנתיב האמצעי אפשר להבחין: חלק עלים, רגיל, ירוק כהה, עלים מתולתלים וכו '.עם זאת, ירוקים מכל הזנים מאבדים את ניחוחם לאחר טיפול בחום, ולכן עדיף לאכול צ’ארב טרי. זה הולך טוב עם סלטים, ביצים מקושקשות, כריכים, מתאבנים, מרקים (במיוחד עם מרק עוף) ומנות עיקריות. עלים עדינים ופתוחים יהיו קישוט נפלא למנות חגיגיות.

אי אפשר שלא להזכיר את התכונות הרפואיות של צ'רוול. הוא מכיל הרבה חומרים פעילים ביולוגית המועילים לגוף האדם. יותר מכל בה, אולי, חומצה אסקורבית (עד 60 מ"ג) וקרוטן (עד 8 מ"ג), כמו גם יסודות קורט וויטמינים רבים. הירוקים של הצמח נטמעים בקלות ומשפיעים לטובה על תהליך העיכול.