2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
לכריכת הקרקע הרב שנתית בשם תלתן יש גם שמות אחרים. ברוסיה אנו מכנים אותה בחיבה "דייסה", הבריטים מכנים אותה "לחם דבורים". כל השמות הללו הוצגו לתלתן מסיבה מסוימת, מכיוון שהוא מאכיל דבורים, פרות ואנשים בעלי ידע ברחבי העולם משתמשים בו באופן פעיל בתזונה שלהם
מקבע חנקן
כחבר במשפחת הקטניות, לתלתן יש את היכולת של משפחה זו לשמור על חנקן נייד, שצמחים צריכים לגדל ולבנות מסה ירוקה. על שורשי התלתן יש מה שנקרא "גושים" - סוג מיוחד של נפיחות המספקים מחסה לחיידקים מיוחדים. חיידקים לוכדים חנקן חופשי מהאוויר ומהקרקע, והופכים אותו לצורה נוחה לתזונת הצמחים, ומאכילים את הצמחים.
תכונה זו של תלתן משמשת באופן פעיל את תושבי הקיץ, שאינם אוהבים להשתמש בכימיקלים להעשרת הקרקע בחנקן, אלא חורשים תלתן יחד עם קטניות אחרות, ומשתמשים בהם כדשן ירוק להפרות האדמה. על האדמה המוכנת בדרך זו מגדלים ירקות, במיוחד אלה שאוהבים חנקן.
לחם דבורים
תלתן הוא צמח בעל אופי מיוחד. המאביקים הטבעיים היחידים שלה הם דבורים ודבורים. הוא "קשוח מדי לשאר החרקים", או ליתר דיוק, "קשוח מדי לחרטום". פרחי תלתן הם צמח דבש מעולה. יתר על כן, דבש תלתן נחשב לאחד הטובים ביותר. יש לו טעם עדין מאוד וארומה עדינה. השקיפות הראשונית של הדבש הופכת עם הזמן למסה מוצקה לבנה.
פינוק של ילדות ופרות
הדבורים אינן היחידות שאוהבות להתענג על צוף פרחי התלתן. מי מאיתנו בילדותו טעמ פעם את הצוף המתוק של פרחי הדייסה הקטנים!
הם אוהבים תלתן ופרות. אבל תלתן רטוב גורם לנפיחות בהם, שיכולה להסתיים בצער רב, כלומר לאובדן מפרנס המשפחה. לכן, כשמוציאים את העדר בבוקר, רועים מנוסים אינם מסיעים את הפרות לאזורים שבהם הטל מראשי התלתן הריחניים עדיין לא התייבש.
בישול תלתן
תלתן הוא אחד מצמחי הבר האכילים המשמשים באופן מסורתי באמנות הקולינריה של עמים רבים בעולם.
יין די משביע עשוי תלתן ורוד. פרחים מיובשים מתבשלים כתה, שעוזר להתמודד עם מחלות כמו אסתמה, ברונכיטיס ושיעול.
פרחי תלתן שנוספו לסלטים נראים אלגנטיים מאוד. הם נראים טוב במיוחד בסלט תפוחי אדמה. ראשים צפופים של תפרחת תלתן מחזיקים את הבלילה בצורה מושלמת, ולכן מתאימים למנה המקורית "תלתן בבלילה".
עלי תלתן טובים גם לאוכל. לדוגמה, אינדיאנים אמריקאים בישלו עלי תלתן בצורה של תרד.
פרחי תלתן כבושים
ניתן להשלים את מנות הירקות והדגים בקישוט מקורי של פרחי תלתן כבוש, ולהפתיע לטובה את החברים והמשפחה.
לכבישה, בנוסף לראשי פרחי התלתן הנאספים, תזדקק לחומץ תפוחים או יין, דבש או סוכר. לכל 100 מ ל של חומץ יש צורך בכף דבש אחת. אם משתמשים בסוכר במקום דבש, הוא מונח ביניהם בשכבות פרחים.
ממלאים את ראשי התלתן הוורודים והלבנים בחומץ ודבש, או חומץ, אם כבר הוסיפו סוכר, והתעקשו עליהם לפחות שבוע. מניחים אותו בצלחת כתוספת.
תכונות ריפוי
תלתן אחו אדום הוא אנטיביוטיקה טבעית המסייעת לגוף האדם להילחם במחלות רבות. הוא האמין כי הוא יעיל בטיפול בכל סוג של סרטן על ידי עצירת התפתחות הגידולים.
יש לו השפעה מרפאת, הן על איברים פנימיים (מנקה את הדם, מעכב התפשטות זיהומים, מטפל בשחפת), ומקל על כיבים בגוף, ממחלות פטרייתיות ברגליים.
תלתן ממלא את הגוף באנרגיה, מחזק את מערכת העצבים.
מוּמלָץ:
תלתן מתוק רפואי
תלתן מתוק רפואי הוא אחד מצמחי המשפחה הנקראת קטניות, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Melilotus officinalis L. באשר לשמה של משפחת התלתן המתוקה עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Fabaceae Lindl. תיאור תלתן מתוק מרפא Melilotus officinalis הוא צמח עשב דו -שנתי, שניחן בגבעול ישר, שיסתעף לבסיס, וגובהו יהיה כמטר וחצי עד שני מטרים.
סלק גדל בגינה - הכל יהיה בסדר על השולחן
קשה מאוד לדמיין את הדיאטה שלך ללא סלק. הוא הכרחי למנות כגון בורשט וסלק. מכינים ממנו הרבה סלטים טעימים, דשנים ובריאים - ויניגרט, סלק מבושל עם שזיפים מיובשים, סלק אפוי עם גבינת קוטג ', קוריאנית כבשה. הם אפילו מכינים קינוחים מסלק! יתר על כן, מיץ סלק משמש לטיפול ברשימה עצומה של מחלות. והוא נשמר לאורך זמן, ומספק לנו ויטמינים בחורף. אבל, למרבה הצער של הגננים, לא לכל בעל יש
Vitluf הוא מוצר יקר ערך על השולחן שלנו
Vitluf צריך להיות נוכח בתזונה של כל אדם מודע לבריאות. מוצר שימושי מכיל ויטמינים רבים ובעל סגולות מרפא, כמו קרוב משפחתו, עולש נפוץ. איזה סוג של צמח מסתתר מאחורי השם הזה? מה הערך שלה? והכי חשוב, איך לגדל יבול משלך של מרכיב המזון הבלתי ניתן להחלפה הזה? במאמר תמצאו תשובות לכל השאלות המעניינות חובבי תזונה נכונה רבים
לא רק בלחם: מעדני בשר על השולחן שלך
מגוון מעדני הבשר לא רק מענג ומעורר השראה להישגים קולינריים, אלא גם מחייב אותנו לידיעה מסוימת: כיצד לבחור, להכין ולהגיש מנה כזו או אחרת בצורה נכונה, מהם חוקי ההגשה. במבט ראשון הכל פשוט: קניתי אותו, חתכתי והנחתי על צלחת. אבל עדיין יש כמה ניואנסים
תלתן ארגמן, או תלתן אדום בדם
תלתן ארגמן, או תלתן אדום דם (לטינית Trifolium incarnatum) - צמח עשבוני בעל תפרחות בהירות, שהוא נציג הסוג תלתן, המדורג על ידי בוטנאים ממשפחת הקטניות (lat.Fabaceae). ראשי תפרחת בהירים ועלים דקורטיביים מאוד הופכים את הצמח לאטרקטיבי לקישוט גינות וערוגות.
