2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
לאחרונה סידרתי את קבצי המגזינים הישנים ובמקרה נתקלתי במאמר מעניין מאוד. הוא דיבר על החוויה של גידול קני סוכר במרחבי אוראל הדרומי
אציל או קנה סוכר נכנסו לתרבות מזמן. הגבעולים של צמח זה משמשים להשגת מוצר מתוק. רוב האנשים מאמינים שהוא יכול לצמוח רק באקלים טרופי חם. אף אחד אפילו לא חושב על טיפוחו ברוסיה. אך לשווא! כפי שנראה מניסיונם של כמה גננים, קנה סוכר צומח באושר בהרחבה של מולדתנו בתרבות שנתית.
תנאי טיפוח
הקנה המעובד מסתגל בצורה מושלמת לתנאי האקלים הקשה של רוסיה. אין דרישות מיוחדות לקרקעות. עם זאת, יותר סוכר נוצר אם הוא גדל על כימות שהופרו בחומר אורגני. הוא מגיב במיוחד לאדמה אדומה.
הדרישה העיקרית היא הארה טובה של האתר. השורות ממוקמות בכיוון צפון-דרום. יתר על כן, כל צמח מקבל מספיק אור וחום לאורך כל היום.
הכנה וזריעה
האדמה מוכנה בסתיו. חפרו תעלה בעומק 40 ס"מ לכל אורך המיטה. מתווספת אליו זבל רקוב מעורבב עם קומפוסט. 60 גרם של דשן מורכב nitroammofoski מפוזרים לכל מטר מרובע. המסה מעורבת היטב. רוחב של 50 ס"מ נותר בין הרכסים למעברים.
בתחילת האביב, כדי להאיץ את החימום, מותקנות קשתות, מכוסות בסרטים. שבוע לאחר מכן, כשהאדמה מתחממת עד 15 מעלות, מתחילה הזריעה. 3 מקורות עם מרווח שורות של 30 ס"מ ממוקמים מתחת למקלט אחד. צמחים נדודים בשורה לאחר 35 ס"מ זה מזה.
שפכו את החורים, הניחו 2 זרעים בעומק של 1.5 ס מ. מכסים באדמה, דוחסים היטב את האדמה. מאלץ עם שכבה קטנה של נסורת לסגירת אידוי הלחות. לאחר 1, 5-2 שבועות מופיעים שתילים.
למטרות זרעים, שתילים גדלים בבית. נזרע במקביל לעגבניות. לפני השתילה באדמה פתוחה, הם רגילים לאור יום, מניחים שתילים בצל עצים.
לְטַפֵּל
לאחר חודש מסירים את הסרטים בהדרגה, מסירים את הקשתות. לאורך כל העונה, הם נודפים מספר פעמים. האדמה נשמרת רופפת. הצמחים מושקים לעיתים רחוקות, אך במינונים גדולים. בתחילת הקיץ, הגדל את שכבת חומר הבידוד כדי להפחית את צריכת המים.
במחצית הראשונה של הקיץ, הקנה גדל באופן אינטנסיבי בצמיחתו (עד 5 ס מ ביום אחד). בחודש יולי הוא מתחיל לשקוע. עד לסגירת השורות, הצמחים נודפים מספר פעמים.
כדי שהשיחים לא יבזבזו אנרגיה נוספת על הגידול, הוא מוסר באופן קבוע. צור את התרבות לגזע אחד. הלוחות השניות המתקבלות מתפרצות.
במהלך העונה הם מוזנים 2-3 פעמים בדשן מורכב של זדרבן או חליטת צמחים בתוספת סופר-פוספט (קופסת גפרורים על דלי מים). אדמומיות העלים מעידה עלינו על חוסר זרחן. בעזרת תכונה זו מתבצעת הפריה נוספת בדשן זרחן.
ניקיון
בסוף הקיץ גובה הקנה מגיע לכ- 2.5-3 מטרים. זה לוקח בערך 120-130 ימים מהנביטה ועד הקציר. הקטיף מתחיל כאשר רוב הזרעים משחימים. הדגן עובר לשלב הבשלות השעווה. מיץ לבן מפסיק להתבלט ממנו. בשלב זה הצמח צובר את כמות הסוכר המרבית. העיכוב בקציר מפחית מדי יום ל -3% מהחלק המתוק.
הגבעולים חתוכים בגרזן בגובה הקרקע. לנוחות, חותכים לחתיכות קטנות. מסירים עלים, פאניקים.
נשקול עיבוד נוסף של חומרי גלם למוצר מוגמר בבית וקבלת חומר זרע במאמר הבא.
מוּמלָץ:
אצות סוכר
אצות סוכר הוא אחד מצמחי המשפחה הנקרא אצה, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Laminaria saccharina L. באשר לשם משפחת אצות הממותק, בלטינית זה יהיה כך: Laminariaceae. תיאור אצה ממותקת אצה סוכר היא אצה חומה, שהיא צמח רב שנתי שניחן בצלחת טלוס דמוית סרט, שאורכה יהיה בין מטר לעשר שנים.
מגן יד בצורת סוכר
מגן יד בצורת סוכר הוא אחד מצמחי המשפחה בשם Umbelliferae, בלטינית יישמע שמו של צמח זה כדלקמן: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). באשר לשם משפחת שומרי הידיים המתוקים עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.
צמחים המייצרים סוכר
לעתים רחוקות אדם לא אוהב לאכול משהו מתוק, ממלא את אובדן החיוניות והכוח הנפשי או מנסה להתגבר על התמוטטות עצבים. איש העיר כל כך רגיל לקנות ממתקים בצורת סוכר, ממתקים, עוגות … שהוא אפילו לא חושב שצמחים "מייצרים" לו סוכר. יתר על כן, ישנם צמחים כאלה, שהעלים והגרגרים מתוקים פי מאות או אפילו אלפי פעמים מסוכר
תירס סוכר
תירס סוכר (Lat. Zea saccharata) שייך למשפחת הדגנים. בפעם הראשונה הם החלו לטפח אותו באמריקה, ליתר דיוק בשטח מקסיקו המודרנית. חפירות מוכיחות כי צמח זה היה אחד העיקריים בתזונה של התושבים המקומיים. בשכבות התחתונות של החפירות נמצאו קלחים קטנים ובשכבות העליונות כבר נמצאות גדולות יותר, מה שמעיד על פעילות אנושית בבחירת צורות יצרניות יותר.
קנה סוכר. מעבד
קנה הסוכר הגדל באקלים שלנו מכיל מספיק סוכרים לעיבוד. הרבה יותר קל לקבל ממנה מתיקות מאשר מסלק סוכר. איכות המוצר גבוהה בהרבה. הבה נבחן את התהליך עצמו ביתר פירוט
