2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
אצות סוכר הוא אחד מצמחי המשפחה הנקרא אצה, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Laminaria saccharina L. באשר לשם משפחת אצות הממותק, בלטינית זה יהיה כך: Laminariaceae.
תיאור אצה ממותקת
אצה סוכר היא אצה חומה, שהיא צמח רב שנתי שניחן בצלחת טלוס דמוית סרט, שאורכה יהיה בין מטר לעשר שנים. החתול של צמח זה יהפוך לטור, שיכול להיות באורכים שונים. תלוס עם אצות יתקבע על קרקע סלעית באמצעות תצורות שורש מפותחות למדי, שייקראו קני-ריזואידים. היווצרות ספורנגיה עם גני חיות תתרחש על פני הצלחות. בסך הכל, ישנם מספר סוגים שונים של אצות.
סבך אצות הסוכר קיים בים השחור והצפוני, כמו גם בים המזרח הרחוק.
תיאור המאפיינים הרפואיים של אצה ממותקת
אצה הסוכר ניחנת בתכונות ריפוי בעלות ערך רב, בעוד שמטרות טיפוליות מומלץ להשתמש בחלקים או בצלחות דמויי עלים, הנקראים תאלוס. חומרי גלם כאלה יש לרכוש בתקופת הקיץ והסתיו.
יש להסביר את נוכחותם של תכונות ריפוי יקרות ערך על ידי תכולת היוד בהרכב צמח זה בצורה של תרכובות אורגניוד ויוד, כמו גם הפחמימות הבאות: פרוקטוז, מניטול, פוליסכריד למינארין במשקל גבוה, חומצה אלגינית, חומר ג'לטין אלגין, בנוסף נמצאו עקבות של שמן שומני, ויטמין C, ויטמינים B, B1, B12 ו- B2, חומרי חלבון והפיגמנט החום פיטוקסטין. בנוסף, אצה ממותקת מכילה כמות גדולה למדי של מינרלים שונים, כולל אבץ, ברום, נתרן, אשלגן, יוד, מגנזיום, ברזל, נחושת, קובלט, אלומיניום, ארסן ומלחי מנגן.
באשר לבישול, כאן אצה ממותקת משמשת כתוספת לצד בשר ודגים מבושלים. ניתן להוסיף אבקה המבוססת על צמח זה לאורז, רטבים ומרקים. ראוי לציין כי באינדונזיה אצות כאלה נאכלים גולמיים לאחר שטיפה במים מתוקים.
למטרות רפואיות, לא מומלץ להשתמש באצה ממותקת לדלקת, נפרוזיס, פריחות, פורונקולוזיס, דיאתזה מדממת, הריון, אורטיקריה ותסמינים של יוד. במקרה שיש רגישות מוגברת, אזי שימוש ארוך טווח באצות אינו רצוי במיוחד, אשר צריך להיות קשור לסיכון להתרחשות רק תופעות היודיזם.
אצות סוכר משמשות כטוניק כללי ומניעה לטיפול בצורות קלות של תת פעילות של בלוטת התריס, מחלת גרייבס, טרשת עורקים, זפק אנדמי, פרוקטיטיס, אנטרונוליטיס כרונית ואקוטית. בנוסף, צמח כזה גם יוריד את רמות הכולסטרול בדם, יסייע לשקם את חדירות כלי הדם הרגילה, יפחית את קרישת הדם ואת הסיכון לקרישי דם בכלי דם. מומלץ להשתמש באבקת אצות בטיפול במחלות דלקתיות כרוניות הן ברחם עצמו והן בתוספותיו. יש לציין כי טיפול כזה מתאפיין ברמת יעילות גבוהה. על בסיס אצה ממותקת, מיוצרים מה שנקרא bougie, המשמשים במקרים מסוימים להרחבת מעברים פיסטוריים בטיפול במחלות גינקולוגיות שונות. תרופה כזו מאופיינת גם בהשגת תוצאה יעילה.
מוּמלָץ:
מגן יד בצורת סוכר
מגן יד בצורת סוכר הוא אחד מצמחי המשפחה בשם Umbelliferae, בלטינית יישמע שמו של צמח זה כדלקמן: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). באשר לשם משפחת שומרי הידיים המתוקים עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.
צמחים המייצרים סוכר
לעתים רחוקות אדם לא אוהב לאכול משהו מתוק, ממלא את אובדן החיוניות והכוח הנפשי או מנסה להתגבר על התמוטטות עצבים. איש העיר כל כך רגיל לקנות ממתקים בצורת סוכר, ממתקים, עוגות … שהוא אפילו לא חושב שצמחים "מייצרים" לו סוכר. יתר על כן, ישנם צמחים כאלה, שהעלים והגרגרים מתוקים פי מאות או אפילו אלפי פעמים מסוכר
תירס סוכר
תירס סוכר (Lat. Zea saccharata) שייך למשפחת הדגנים. בפעם הראשונה הם החלו לטפח אותו באמריקה, ליתר דיוק בשטח מקסיקו המודרנית. חפירות מוכיחות כי צמח זה היה אחד העיקריים בתזונה של התושבים המקומיים. בשכבות התחתונות של החפירות נמצאו קלחים קטנים ובשכבות העליונות כבר נמצאות גדולות יותר, מה שמעיד על פעילות אנושית בבחירת צורות יצרניות יותר.
קנה סוכר ברוסיה
לאחרונה סידרתי את קבצי המגזינים הישנים ובמקרה נתקלתי במאמר מעניין מאוד. הוא דיבר על החוויה של גידול קני סוכר בשפע של אוראל הדרומי
קנה סוכר. מעבד
קנה הסוכר הגדל באקלים שלנו מכיל מספיק סוכרים לעיבוד. הרבה יותר קל לקבל ממנה מתיקות מאשר מסלק סוכר. איכות המוצר גבוהה בהרבה. הבה נבחן את התהליך עצמו ביתר פירוט
