שעועית ירוקה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

שעועית ירוקה - צמח טיפוס או שיח יליד מרכז ודרום אמריקה. תרבות זו מכונה לעתים קרובות פולי אספרגוס.

הִיסטוֹרִיָה

שעועית ירוקה ידועה לאנושות מאז ומעולם. תרבות זו זכתה להערכה מיוחדת על ידי הרומאים הקדמונים, שאכלו שעועית לא רק למאכל, אלא גם השתמשו בה רבות למטרות קוסמטיות - הם ייצרו אבקה דקורטיבית ממוצר יקר ערך זה, בעל השפעה מרככת והחלקת קמטים. יתר על כן, שעועית הייתה גם אחד המרכיבים החשובים ביותר במסכות הפנים של קליאופטרה הגדולה.

שעועית הגיעה לאירופה לראשונה רק במאה ה -16 - מלחים ספרדים והולנדים הביאו את התרבות הזו מדרום אמריקה הרחוקה. וקצת מאוחר יותר הופיעו שעועית בשטחה של רוסיה - בימי קדם אלה כינו אותם "שעועית צרפתית". נכון, בהתחלה תרבות זו טופחה אך ורק למטרות דקורטיביות - הם התחילו לאכול שעועית רק במאה ה -18. כרגע, ישנם יותר מחמישים סוגים של שעועית ירוקה בעולם.

תיאור

שעועית ירוקה יכולה להיות שיח או מתולתל. וצבעו סגול, צהוב, ירוק או לבן עם כתמים סגולים מעניינים למדי. שעועית עם תרמילים ורודים נדירה אף היא. שעועית בוש, בהשוואה לסחורה המתולתלת שלהם, פחות תרמופילית ואינה זקוקה לתמיכה כלל. ושעועית מתולתלת כמעט תמיד מייצרת הרבה יותר תרמילים.

ההבדל בין שעועית ירוקה לבין רגיל

שעועית ירוקה שונה מהשעועית הרגילה בכך שנהוג לאכול אותם בתרמילים שלמים, מבלי לפתוח אותם. יחד עם זאת, רק תרמילים צעירים ירוקים אכילים, יתר על כן, הם נחשבים לחלק בלתי נפרד מהמטבח התזונתי המודרני. ותרמילים בשלים מדי אינם מתאימים לאכילה - הם הופכים קשים, יבשים ולוקח להם הרבה מאוד זמן לבשל.

זְרִיעָה

לזרוע שעועית מוקדם מדי בהחלט לא כדאי - בזמן כפור הם יכולים למות בקלות. הזמן הטוב ביותר לזריעת שעועית ירוקה במרכז רוסיה הוא התקופה שבין ה -20 ל -25 במאי - ככלל, לאדמה יש זמן להתחמם היטב בשלב זה. אם האדמה באתר די כבדה ומתחממת בקושי רב, אז די מקובל להעביר את זריעת התרבות הזו לתחילת הקיץ. נכון, קרקעות כבדות מדי, כמו גם חומציות לפיתוח חיובי שלהן אינן מתאימות לחלוטין, אך על קרקעות פוריות וקלות, השעועית תרגיש נהדר.

באופן אידיאלי, שיעור ההופעה של שעועית ירוקה צריך להיות לפחות 90%. ולפני שמתחילים לזרוע אותו, מומלץ להכין כראוי את הזרעים. הטמפרטורה הטובה ביותר להתפתחותם תהיה בין שמונה עשרה לעשרים וחמש מעלות.

אם לאחר זריעת השעועית הירוקה, מזג אוויר קר למדי נכנס, הצמחים יכולים להיות מושפעים ממחלות שונות. ובצורת, פרחים לרוב מתחילים ליפול.

על מנת לקבל יבול מוקדם, ניתן להשתיל שעועית ירוקה. גננים מנוסים ציינו כי השתילים משתרשים בצורה הטובה ביותר מכל ליד סלק, מלפפון, תפוחי אדמה או כרוב - במקרה זה, שעועית ירוקה אפילו לא דורשת הזנה נוספת. אבל סלרי או בצל יש השפעה מדכאת על שעועית.

מחלות ומזיקים

שעועית ירוקה סובלת ממחלות ומזיקים שונים לעתים קרובות למדי. לרוב, היא מושפעת ממחלה כזו כמו אנתרקנוזה. זיהוי חיידקים מזיק לא פחות.

וממזיקים, הנזק הגדול ביותר לתרבות זו נגרם על ידי שבלולים, אכילת צמחים צעירים באופן פעיל. אם מגדלים שעועית ירוקה בחממות עם חממות, גם קרדית העכביש עלולה לפגוע בהן.