2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
לאחר עיון במידע אודות אילו זני דלעת המתאימים ביותר לאחסון, כמו גם היכן ובאיזו צורה עדיף לאחסן אותו וכיצד לשמור על הבציר היקר במרתף בבטחה, הגיע הזמן לעבור לניואנסים העיקריים של אחסון דלעת בבית. בדירת עיר סטנדרטית תוכלו לחסוך בדלעת עסיסית במזווה, על אכסדרה או מרפסת מזוגגת, או במקרר. ואם נקצרו יותר מדי ירקות, פירות מסוכרים טעימים להפליא, ניתן להכין מחלק הבציר את הפירה העדין ביותר, מיץ ויטמינים או אפילו סלטים ירקות כבושים
מחסן בדירה
הדלעת היא ירק די גדול, ולכן יכול להיות מאוד בעייתי לאחסן אותו בדירות עירוניות. בנוסף, הדלעת זקוקה לחושך וקרירות ותופסת לא מעט מקום.
באופן אידיאלי, אם לדירה יש מזווה, יש לאחסן את הדלעת שם, להניח את הפירות על מדפים המאובזרים במיוחד עבורם. והכי חשוב, המזווה צריך להיות קר מספיק.
אם אין חדר אחסון בדירה, תוכלו לבנות מספר מדפים במרפסת מזוגגת או על אכסדרה. הדלעת מונחת עליהם בזהירות רבה על מנת למנוע מהפרי לגעת זה בזה. וכדי שקרני השמש הישירות לא יפלו על הדלעות, הן חייבות להיות מכוסות במטלית עבה. מדי פעם עליכם לבדוק את הפירות בשלמותם. אם כפור חמור מכה לפתע, הדלעת צריכה להיות עטופה בחוזקה ובחום - היא סובלת טמפרטורות שליליות מאוד.
באשר לאחסן דלעת מתחת למיטה או במטבח, אלה רחוקים מהאפשרויות הטובות ביותר לאחסון ירק יקר ערך.
אחסון קר
עדיף לאחסן את הדלעת במקפיא - זה יעזור לחסוך לא רק מקום במקרר, אלא גם את הזמן המושקע בעתיד בהכנתו. זאת בשל העובדה כי יש להקפיא את הדלעת מקולפת לחלוטין ומשוחררת מזרעים. מסכים, זה מאוד נוח.
עיסת הדלעת נחתכת לחתיכות וחתוכה על פומפייה, ולאחר מכן היא ארוזה בשקיות ניילון קטנות (יש להסיר עודף אוויר) או במגשים מיוחדים להקפאה והמיכל סגור הרמטית. מוצרים מוגמרים למחצה כאלה נשמרים בקלות במקפיא עד עשרה עד שנים עשר חודשים.
אחסון פירות חתוכים
אין זה סביר שמישהו בו זמנית מצליח להשתמש במלואו בדלעת ענקית. לכן רבים תוהים כיצד לחסוך ירקות חתוכים. במקרה שיש מעט דלעות, ניתן להניח את הפירות, הקולפים מזרעים וחתוכים למספר חתיכות, במקרר. אם אתה עוטף דלעת חתוכה בניילון נצמד רגיל, היא תישמר במשך שבוע וחצי עד שבועיים, ואם תארז אותה בנייר כסף, אורך חיי המדף שלה יעלה לחודש. נכון, עטיפה כזו תצטרך לשנות מעת לעת. וכדי שהנתחים החתוכים לא יתפוגגו ויתייבשו, הם משמנים בשמן צמחי. אם אתה רוצה להאריך עוד את חיי המדף של הדלעת, עדיף לפנות לשיטת האחסון שתוארה לעיל במקפיא.
בדרך כלל לוקח ארבע עד חמש שעות להפשיר ירקות חתוכים. אם אתה צריך שהדלעת תפשיר מהר יותר, אסור להיעזר באפשרות ההפשרה המואצת בתנור או במיקרוגל.
אחסון יבש
דרך מצוינת נוספת לשמר את הדלעת המזינה היא לשמור אותו יבש. שיטה זו תבטל את הצורך לחשוב ברצינות היכן ניתן למקם כמות עצומה של פירות גדולים למדי, מכיוון שבמהלך הייבוש הדלעת יורדת במידה ניכרת. ואפשר לייבש אותו בטמפרטורה של חמישים עד שישים מעלות בתנור או במייבש חשמלי.
מיד לפני הייבוש, כל הדלעת נחתכת לפרוסות קטנות בעובי של לא יותר מסנטימטר, ולאחר מכן הן מולבנות ומשאירות לייבוש יסודי לזמן מה. והם מאחסנים דלעת מיובשת במיכלים אטומים מאוד, ומשנים את שכבותיה עם קלף נקי. בגישה הנכונה הדלעת תישאר יבשה במשך כשנה. ובכן, אם אתה לא רוצה לייבש את הפירות, אתה יכול פשוט להמלח אותם.
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן פירות יבשים כראוי
פירות יבשים הם חטיף קל ותוספת נהדרת למנות פופולריות רבות. כדי להפיק מהם את המקסימום, חשוב ללמוד כיצד לאחסן אותם בצורה נכונה - הדבר יאפשר לכם תמיד לקבל מעדנים בריאים ורעננים בהישג יד. כל הפירות היבשים מאוחסנים בדרכים שונות, ועכשיו זה הזמן להכיר כמה דרכים לאחסן אותם וללמוד כיצד לשמור על הפירות היבשים האהובים עליכם זמן רב ככל האפשר
כיצד לאחסן דלעת כראוי. חלק 1
הדלעת מאוד בריאה וטעימה בכל צורה שהיא. בנוסף, הוא אידיאלי למאכלים תזונתיים ותינוקות, מכיוון שהוא מכיל ויטמין T ייחודי שלא ניתן למצוא בירקות אחרים. אם אתה אוכל מנות דלעת באופן קבוע, אתה יכול לא רק להקל על עייפות ועצבנות, אלא גם לשפר באופן ניכר את מצב הרוח שלך. לכן, תושבי קיץ רבים עושים כמיטב יכולתם כדי לשמור עליו זמן רב ככל האפשר. זה בהחלט אפשרי לעשות זאת - אם תקשיבו לכמה המלצות, יכול הירק היקר הזה
כיצד לאחסן סלק כראוי. חלק 3
למרבה הצער, לא כולם הם הבעלים המאושרים של מרתפים ומרתפים. רבים מאיתנו נאלצים לאחסן סלק בדירה. כמובן שאפשר פשוט לקנות כמות קטנה של סלק לפי הצורך ולאחסן במקרר, אבל עדיף להצטייד בהם בסתיו. עם בדיקת נאותות, בהחלט ניתן לשמור על שורשים שימושיים בדירה. יתר על כן, איכויות הטעם של סלק, הנמכרות בחורף ובתחילת האביב, רחוקות מהטובות ביותר
כיצד לאחסן סלק כראוי. חלק 2
לרוב, סלק מאוחסן במרתפים או במרתפים. כדי לשמור על ירקות השורש המוכנים חזקים וטעימים, חשוב ביותר לספק להם תנאי אחסון מתאימים - עצם שליחת הסלק למרתף או למרתף לא תספיק, עליכם לדאוג לכללים הבסיסיים. כאשר נעשה כראוי, ירקות שורש מזינים יישארו טעימים ועסיסיים עד שתתחיל העונה החדשה. כללים בסיסיים לקטיף גידולי סלק והכנת גידולי שורש שימושיים לאחסון
כיצד לאחסן סלק כראוי. חלק 1
אחסון סלק לתושבי הקיץ בדרך כלל אינו גורם לצרות רציניות, שכן יופי תת קרקעי זה שייך לגידולי שורש השולחן ומאופיין באיכות שמירה טובה בהרבה בהשוואה לתפוחי אדמה וגזר. אם תשמור אותו כראוי ותבודד אותו מגידולי שורש חולים, הוא לא יאבד את טעמו והצגתו עד האביב. יחד עם זאת, חשוב לא רק לאחסן נכון את היבול שנקטף, אלא גם לקצור אותו בצורה נכונה, כמו גם להכין אותו כראוי
