ריבס - מקור אביבי לוויטמינים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

האביב המיוחל תמיד מגיע עם הרבה מתנות, ויטמינים ומעוררי תיאבון, כך שאדם יכול לחדש את החומרים השימושיים שבילו בתקופת החורף בגופו, להעניק חיוניות ושמחת חיים

ריבס של כוסמת

מעניין ששני צמחים ממשפחת הכוסמת מספקים לאנשים מוצרים שונים כמו כוסמת, הדייסה ממנה מילאה את כוחם של הגיבורים הרוסים האפיים, וכיום היא מחזירה בהצלחה אנרגיה חיונית לאחר מתח פיזי ונפשי של אדם מודרני שנמהר לנצח., וגזרי ריבס, שמחליפים בהצלחה פירות וגרגרים בתחילת האביב.

הצמח המרהיב והעוצמתי ריבס עם עלים ציוריים גדולים במבט ראשון מזכיר צמח שמן קיק מתפשט, צמח האזורים הטרופיים, המפורסם הן ביכולות הריפוי והן ברעילות גבוהה, המהווה איום על בריאות האדם. ריבס הוא צמח הרבה יותר שליו. עם זאת, אין להשתמש יותר מדי במספר החיתוכים המשמשים למאכל, מכיוון שתכולת החומצה האוקסלית ברקמות הצמחים שלה גבוהה, ולכן בכמויות גדולות, במקום להיות מועיל, הריבס רק יפגע בבריאות.

קסם של ריבס למנות קולינריות

תחילת האביב ממהרת לפצות על המחסור בוויטמינים בחורף, ומקשטת את הארץ המשוחררת משלג עם עשבים מוקדמים רבים ומלאים בחומרים שימושיים לבני אדם. כאן, עלי קמטים עדינים של הפרימרוז מבקשים את השולחן שלך, "מצלצל" בפרחוני זהב

"מפתחות"; שן הארי מריר מעט מתחת לרגליים, תוהה על בורות האדם; העלים החינניים של הסרפד העוקצני אך עמוס הוויטמינים מאוד הופכים לירוקים לאורך גדר הכנף של הכפר, שהיתה נטויה במהלך החורף. מתנות הטבע החופשיות מוכנות לעזור לאנשים.

אבל, ריבס, שמעדיף טיפול אנושי, פורש את העלים הציוריים הגדולים שלו בגנים מעשה ידי אדם, שם האדמה רופפת ומופרית. פטוטים עסיסיים ארוכים, מוכנים להפוך לקוואס או ליין, ריבה חמוצה מתוקה או פירה מרענן, ויטמין קומפוט או ג'לי, מאדימים באדום. ניחוח פירותי עדין מעניק ריבס לביסקוויטים תוצרת בית ולפשטידות אדומות. זאת בשל התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות (אוקסלית, מאלית), ויטמינים "C" ו- "P" וחומרים שימושיים רבים אחרים בגזרי הצמח.

טכניקות גידול ריבס

גידול ריבס אינו כה קשה. אם אף אחד לא ממהר לשתף אתכם בשיחים הצומחים של הצמח, תוכלו לזרוע את הזרעים ישירות לאדמה פתוחה בתחילת האביב, או לגדל תחילה את השתילים. המרחק האופטימלי בין הזרעים הוא עשרה עד חמישה עשר סנטימטרים. וכאשר שותלים שתילים במקום קבוע, נותר פער של עד שמונים עד מאה סנטימטרים בין שתילים בודדים. אחרי הכל, הצמח אוהב להפיץ באופן נרחב את העלים הגדולים והיפים שלו על עמודים עליונים ארוכים.

האדמה צריכה להיות רופפת ועשירה בחומרים אורגניים, שכן צמח רב עוצמה זקוק לתזונה טובה. על מנת שגבעולי הריבס יגדלו עסיסיים ועבים, נדרשים השקיה סדירה ושניים -שלושה תחבושות מינרליות במהלך הקיץ. עלי כותרת מוסרים מבלי להיעזר בסכין, אך מנתקים אותם בידיהם בבסיס.

מכיוון שרבס יכול לגדול במקום אחד במשך מספר שנים, אתה יכול להשאיר אותו לבד באמצע יולי, כך שיספיק לשיח לצבור כוח לקראת הקציר הבא. בשלב זה, תותים ודובדבנים כבר מבשילים בגינה ובגינה, כך שיש מה להחליף את עצי הוויטמין.

למרות שתפרחות הריבס משמשות כקישוט של האתר, עדיף להסיר את גבעולי הפרחים כך שהצמח לא יבזבז אנרגיה נוספת על התפתחותם, אם גודלים את הריבס למאכל, ולא כנס טבע דקורטיבי.

לקראת החורף יש לבודד את השיחים בשכבה של מאלץ חומוס. זה יעזור לריבס לשרוד את הקור החורפי בצורה בטוחה יותר, והחומוס יהפוך להלבשה עליונה של סתיו.

בין זני הריבס המגודלים, הזן הפופולרי ביותר הוא "ויקטוריה". עלי הכותרת שלו צבועים באדום, והבשר החמצמץ העסיסי ורוד.