משפחת קטניות

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

משפחת הקטניות המדהימה מעניקה לאדם הרכב ייחודי של פירות, אשר מימי קדם אנשים החלו להשתמש בהם כדי לשמור על האנרגיה שלהם. אך רק מזון גופני אינו מספיק לאנשים. הם נהנים להתפעל מיצירתיות טבעית, מתפעלים מיכולות הבורא. בין נציגי המשפחה ישנם צמחי נוי רבים, נדיבים בניחוחות, פריחה בשפע וצורת הפירות האופיינית להם

עש תת -משפחתי

תת -המשפחה של עש או קטניות, שיש לה כמה שמות לטיניים, נוצרה על ידי אלוהים לאנשים. הקב ה הבין שבעוד שאדם ממציא חץ וקשת ומתחיל לצוד חיות בר, גופו יזדקק לחלבונים, שהוא כלל בכמה נציגי תת -המשפחה. מאז אנשים משתמשים באופן פעיל במתנת האל.

מבחינת הערך התזונתי, הקטניות מתחרות בבשר, בהרכבןן בין 20 ל -40 אחוז הן חלבונים, מ -2 עד 60 אחוז - שומנים. אנשים אוהבים להתענג על שעועית או דגנים לא בשלים כשהם רכים, עסיסיים ורכים. אבל לעתים קרובות יותר פירות בשלים לחלוטין משמשים למזון, שניתן לאחסן אותו זמן רב. המכרים הוותיקים הפופולריים ביותר בקרב תת -המשפחה הם: שעועית, אפונה, עדשים, שעועית. לאחרונה, הפכנו לאופנתיים: חומוס, פולי סויה, פפונה, בוטנים, דרגה.

לפני הופעת בני האדם על כדור הארץ, קטניות נאכלו באופן פעיל על ידי בעלי חיים. כיום אנשים מגדלים במיוחד קטניות כגון תלתן וירקן כדי להאכיל את חיות המחמד שלהם.

לקטניות תפקיד עצום בשיקום הפוריות של אדמות מדולדלות. בניגוד לרוב הצמחים שצורכים חנקן מהאדמה, לקטניות יש יכולת ייחודית - הם מסדרים חנקן מהאטמוספירה. על שורשיהם הם מכילים חיידקים ספציפיים. האחרונים יוצרים גושים, שבהם, כמו במזווה, מצטברים תרכובות חנקן הזמינות לתזונה מהצומח. יכולת זו הופכת קטניות למקדמים רצויים עבור צמחים אחרים.

תת -משפחה מימוזה

תת -משפחה זו מאגדת שיחים ועצים (לעתים רחוקות יותר עשבים), שפריחתם השופעת מלווה בלידת תרמילים באורכים ורוחבים שונים. בהתאם לכך, השעועית המסתתרת מאחורי הדשים מגיעה במגוון צורות וגדלים.

לדוגמה, בני סוג Entada, הגדלים בעיקר באפריקה הסוערת, מסתירים את השעועית שלהם בתרמילים רחבים וארוכים. התרמיל נראה כמו בניין רב קומות. על כל "קומה" חיה שעועית אחת, המגיעה לפעמים לגודל ביצת תרנגולת.

יותר מוכרים לנו, נציגי תת -המשפחה מימוזה הם שיטה ומימוזה. יתרה מזאת, כדורים רכים צהובים על זרדים שבירים וחינניים, אותם אנו מוכרים בכל פינה לחג האישה בשם "מימוזה", הם למעשה אחד מסוגי השיטה.

פרחי המימוזה נבדלים מפרחי שיטה במספר אבקנים קטן יותר. לשיטה תמיד יש אבקנים יותר מאצבעות על שתי ידיים אנושיות.

לפרחי התפרחות הכדוריות של שיחים ועצים טרופיים עם השם אלביזיה יש גם מספר רב של אבקנים ארוכים. תפרחות שופעות מכסות את העץ בענן רציף. התפרחות יוחלפו באשכולות של תרמילים ארוכים ושטוחים עם שעועית.

תת -משפחה Caesalpiniaceae

תת -המשפחה Caesalpiniaceae נמצאת בעיקר בטבע בצורה של עצים טרופיים שאוהבים לחות. למרות שהם גדלים היטב ועל רצועה דקה של חולות מעובדים בקצה המזרחי של אפריקה.

עצים פורחים כאלה בשפע נמצאים לעתים קרובות לאורך צידי הדרכים של הורגאדה המצרית. הם גדלים גם בחצרות, נותנים גוון סמיך בשעות אחר הצהריים החמות, מקשטים את השטח בפריחה בהירה ושופעת. הפרחים ישאירו אחריהם תרמילים ארוכים ושטוחים. החבל היחיד הוא שהשעועית המסתתרת בתרמילים אינה מתאימה למאכל.