אילו פרחים אכילים אפשר לגדל באתר?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

פרחים הם העיטור המושלם לכל גינה, כי הם מעודדים אותך במבט אחד בלבד! עם זאת, חלק מתושבי הקיץ שותלים אותם לא רק למטרות דקורטיביות, אלא גם למטרות גסטרונומיות - כן, אפשר לאכול כמה פרחים! ואגב, הכנת כל מיני מנות בתוספת פרחים מזמן הלכה והתגבשה במגמת אופנה של ממש, כי פרחים יכולים לא רק לקשט אוכל מבושל, אלא גם להעניק לו גוונים מיוחדים ויוצאי דופן של טעם! אז איזה סוג של פרחים אכילים אתה יכול לשתול באתר שלך?

חִנָנִית

פרחים מדהימים אלה נמצאים בשימוש נרחב לא רק ברפואה, אלא גם בבישול. הריכוז הגבוה של כל סוגי הויטמינים מעניק לחינניות מספר מדהים של תכונות שימושיות, ויחד עם זאת הן אידיאליות לא רק להכנת תה ויטמין טעים, אלא גם להוספה למגוון רחב של סלטים. בנוסף, עלי כותרת חיננית יכולים לשמש בבטחה כתיבול למנה ראשונה או שנייה. יחד עם זאת, לא כואב לדעת שניתן לאכול רק עלי כותרת בפרחים אלה, ויש לצרוך אותם בכמויות מוגבלות מאוד, מכיוון שמינונים גדולים יכולים לעורר תגובות אלרגיות בקלות.

אֲזוֹבִיוֹן

פרחי לבנדר זעירים ויפים מתפארים לא רק בכותרות לילך מדהימות, אלא גם בטעם עז ורענן עם מתיקות נעימה להפתיע! הם גם משדרים ניחוח נפלא עם תווים עדינים של ארז ואורן! ויש לציין, פרחי לבנדר משמשים באופן פעיל מאוד בבישול - הם מתווספים לעתים קרובות במיוחד למנות בשר כתיבול עצמאי. כמו כן, שפים רבים מוכנים מאוד לקשט קינוחים שונים בפרחים סגולים נפלאים - התוסף הזה מעניק למעדנים האהובים עליכם לא רק מראה דקורטיבי, אלא גם ניחוח עשיר מאוד! פרחי לבנדר משמשים בכל מיני מאפים, קצפת, ג'לי חלב וג'לי פירות, והם גם סוכן טעם מעולה לסוכר! ומכיוון שטעמם של פרחי הלבנדר מאוד בולט, יש להוסיף אותם למזון בכמויות קטנות מאוד - אם תגזימו בכך, ייתכן שלמזון יש טעם לוואי "סבון" לא נעים במיוחד.

נסטורטיום

פרחי הנסטורטיום מתאפיינים בטעם מתוק אך יחד עם זאת עם טעם לוואי חריף וטעים מפולפל. כן, ולפרחים היפים האלה יש גם הרבה סגולות ריפוי, אז בהחלט כדאי לטעום גם אותם! ומה שנחמד במיוחד, הצמח הזה אכיל לחלוטין, כלומר אפשר לאכול אותו בשלום! נסטורטיום הגיע אלינו ממקסיקו הרחוקה, שם הילידים אוכלים אותו בעיקר טרי, ומוסיפים פרחים מרהיבים לסלטים שונים. והשפים המודרניים שלנו משתמשים לרוב גם בנבטי נסטורטיום - הם משמשים לא רק לסלטים, אלא גם להכנת כריכים או מרקים. ובצורה יבשה, תפרחות וגבעולי נסטורטיום משמשים כתיבול. היופי הזה יהיה גם עוזר שאין לו תחליף לקישוט - הניצנים הטריים הצהובים, הכתומים או האדומים שלו מעוטרים בסלט ירקות רבים ובכל מיני מנות גבינה!

הורד

כמובן שאי אפשר להסתדר בלי ורדים בבישול. משקאות וקינוחים שונים מעוטרים זה מכבר בעלי כותרת של ורדים, וניצנים ורודים ריחניים יהוו חומר גלם מצוין להכנת ריבה שאין דומה לה. אתה יכול לייבש את עלי הכותרת - הם מכינים תה ארומטי מעולה! ורדים משמשים גם להכנת כל מיני קינוחים וסלטים. בנוסף, במסעדות יוקרתיות, שפים מקפיאים עלי כותרת ישירות בקוביות קרח, ולאחר מכן הם מגישים קוביות כאלה עם משקאות קלים, אגרוף או קוקטיילים!

סָגוֹל

לפני כמה מאות שנים, מלכים אירופאים רבים חגגו ברצון רב על פרחים סגולים מסוכרים, וזו עדות ישירה לכך שפרחים מדהימים אלה שימשו בבישול במשך זמן רב. הקונדיטורים המודרניים משתמשים ברצון רב בפרחים סגולים כדי לטעום סוכר - אם שמים חופן עלי כותרת סגולים בתחתית המיכל, ולאחר מכן ממלאים אותם בסוכר ממש למעלה, לאחר שבוע אפשר לקבל מוצר מתוק ריחני להפליא מתאים באותה מידה להוספת למגוון המאפים או הקינוחים לכל היותר ולהכנת תה או קפה עם חלב! ועלי כותרת סגולים, המתאפיינים בניחוח טרי להפתיע עם תווי מנטה מעודנים, מעוטרים לרוב במנות מסעדה שונות: גלידה, קינוחי שמנת, משקאות פירות, מאפים, עוגות וכמובן סלטים!

טעמתם את אחד הפרחים ברשימה הזו?