2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
בשנה שעברה הלכתי פעם לחנות שבה משפחה מהעיר שלנו מוכרת ירקות שגידלו במו ידיהם על מניות קרקע מושכרות. חלק מהאדמה שנתנו לחממות עם פיטולמפ, כך שתוכל להיות בטוח בטריות הירקות.. הירקות שם תמיד באיכות טובה, לעתים קרובות אפשר למצוא משהו חדש ויוצא דופן, הם אוהבים להתנסות. אז באותה תקופה הופתעתי מירק לכאורה מוכר - גזר
הגזר היה יפהפה, ארוך, לא עבה במיוחד, אך צבעו סגול. בהתחלה החלטתי שהשקיה עם כמה תוספים נותנת צבע כל כך יוצא דופן לגזר. אבל הבעלים, מחייך בערמומיות, טען שהוא השקה אותם במים, האכיל אותם רק בחומוס. ומה הסוד - הוא לא הודה. למרבה המזל, זה היה חורף בחוץ, היה מספיק זמן לחפש מידע, והאינטרנט תמיד היה בהישג יד. במשך הזמן שנותר עד האביב גיליתי איזה סוג של גזר והחלטתי לערוך ניסוי בגידול הנס הזה.
מאיפה הגיע הגזר הסגול?
מסתבר שהגזר הצהוב הכתום והזהוב הרגיל היה קוריוז עד המאה ה -16. למעשה, גזר, שהתגלה וטיפח על ידי אנשים מימי קדם ועד המאה ה -16 בערך, היה בעל צבע סגול עשיר. מדי פעם היו קני שורש בצבעים אדום, לבן, אפילו ירוק ושחור! אך הצבע שאנו רגילים אליו הוצא על ידי מגדלים הולנדים במאה ה -16. אז כעת, גידול גזר בצבע מוזר, אנו, מסתבר, חוזרים למראהו המקורי.
למה גזר סגול טוב לך?
כולנו יודעים שכל ירק מכיל ויטמינים מסוימים ומביא תועלת מסוימת. מה טוב בגזר סגול? ראשית, הוא עשיר בוויטמינים A, B, C, E. שנית, תכולת הבטא-קרוטן, שכל גזר כל כך מפורסם בה, בירק שורש סגול גבוה פי כמה מאשר בתפוז הרגיל. שלישית, גזר סגול מכיל מספר רכיבי מאקרו ומיקרואלים הדרושים לבני אדם.
הוא האמין כי לגזר סגול יש השפעות אנטי דלקתיות, מסייעים לחיזוק החסינות, מסייעים בשיפור הראייה, בייצוב רמות הכולסטרול ומסייעים בהורדת לחץ הדם. בנוסף, יש מידע (אך אינני יכול להעיד על הדיוק) כי הלוטאין הקרוטנואידי הכלול בגזר סגול מאט את צמיחת התאים הסרטניים (האונקולוגיים).
גידול גזר סגול
קודם כל, אני רוצה לומר שכאשר חיפשתי זרעים, נתקלתי בעובדה שאין כל כך הרבה זנים של גזר סגול (סגול), כך שהבחירה מוגבלת. מצאתי רק 4 סוגים של זנים (וגם אז, חלקם היו רק באינטרנט, ורק סוג אחד במכירה, דרקון סגול): דרקון סגול, סם סגול, ערפל סגול F1, סגול קוסמי.
גידלתי אותו באותו אופן כמו גזר רגיל: באפריל (כשהאדמה כבר הייתה חמימה, הוא התחמם מספיק) על מיטה שהוכנה לגזר בסתיו (היו מעט זרעים בשקית ורק שורה אחת יצאה) עשיתי חריץ, בעזרת זורע, פיזרתי את הזרעים במרחק של כ -5 סנטימטרים אחד מהשני, זרוקים למעלה תערובת של אדמה עם חול וחומוס, לקחתי הכל בחלקים שווים. שתלתי את הזרעים באדמה רטובה!
לאחר כ 8-10 ימים, יורה הראשון הופיע. כדי להימנע מהקפאה מכפור אביב בלתי צפוי, היא כיסתה בנייר כסף למשך הלילה.
טיפול הגזר התברר כפשוט ולא נבדל מטיפול הגזר בדרך כלל: השקיה, התרופפות, הסרת עשבים שוטים.זה פשוט. בסוף הקיץ היא חפרה את הקציר. הגזר אינו גדול במיוחד, אורכו כ -15 סנטימטרים, קוטרו 2-3 סנטימטרים. הטעם יוצא דופן, מתוק ויחד עם זאת מעט חריף. בפנים הגזר כתום.
מוּמלָץ:
סאמוס רגיל מדהים
Samolus נפוץ גדל באזורי החוף הימיים של צפון אפריקה ואירופה. חופי הים, שטופים במים צלולים, אהובים על התושב הימי הזה יותר מכל. הוא משתרש היטב באקווריומים - העלים הירוקים הבהירים שלו נראים מרשימים להפליא על רקע אדמה כהה. עם זאת, לא לעתים קרובות ניתן לפגוש את הגבר החתיך המדהים הזה באקווריומים הביתיים, אשר נובע לא רק מתנאי אקלים, אלא גם ממספר גורמים אחרים
גזר סגול
גזר סגול (lat. Daucus) הוא צמח יוצא דופן במיוחד השייך למשפחת המטריות הידועה לשמצה. הִיסטוֹרִיָה למרות שרוב האנשים חושבים על גזר סגול כירק מהונדס גנטית, במציאות זה ממש לא כך. כשאדם התחיל לטפח את הירק הזה, היה לו בדיוק צבע סגול (וכמעט עד המאה השבע עשרה).
מתכונים קלים לקבבים טעימים עם רוטב מדהים
הדאצ'ה היא לא רק מקום לעבודה קשה, אלא גם פינה לחופשה משפחתית נעימה בכפר. ומכיוון שהצום נגמר, וחגי מאי צפויים, הגיע הזמן לזכור את מתכוני הקבב על מנת לרצות את יקיריכם בפיקניק טעים באוויר הצח. וכדי שהבשר יהיה טעים באביב, עדיף להגיש אותו עם רוטב חריף המבוסס על עשבי תיבול טריים
ציור מדהים לפרח צנוע
"אמא טבע" שלנו כל כך מדהימה אם היא יוצרת בקלות תפרחות של יופי כזה כמו בחריץ סלפיגלוסיס. אני מביט בו ולא מפסיק להתפעל מהמורכבות והמשונה של הציור על הפרח שלו בצורת משפך. הקפד לשתול את הצמח הזה בגינה שלך כדי שכל יום ייראה נפלא
פרח מדהים מצרפת בגנינו
הפרחים הכפולים היפים של Kalistegiya מושכים שוב פרחים. כולם רוצים לקשט את הגינה שלהם בפרח יוצא הדופן הזה. לא בכדי מכנים אותה האנשים "ורד צרפתי"
