2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
חובבי גינון אקזוטי עשויים לאהוב אורח זה מאמריקה הלטינית. בנוסף למראה המקורי, הוא פרודוקטיבי מאוד: אוכלים גם את פירותיו, פקעותיו, גבעוליו ואפילו זרעיו. ואתה יכול לגדל אותו בחממה רגילה יחד עם מלפפונים
חובב חום ו"קוצני"
הוא מכונה לעתים קרובות המלפפון המקסיקני מכיוון שהוא שייך גם למשפחת הדלעות המפוארת. השבטים הקדומים של המאיה והאצטקים ידעו על כך. ומרכז אמריקה נחשבת למולדתו. הוא מעובד כיום ביותר במקסיקו, גואטמלה, קוסטה ריקה (ספק חשוב של ירק זה), פנמה ומדינות אמריקה הלטינית האחרות. הוא אוהב את האקלים באזורים הטרופיים והסובטרופיים.
שמו הצלילי מתורגם מאצטקית כ"דלעת עם קוצים ". אכן, פירות יער דמויי אגס מכוסים קוצים לבנבן קטנים. בתחילת המאה העשרים הובא צ'איוט לרוסיה, אך הוא השתרש כאן בצורה גרועה בגלל התרמופיליות שלו. עם זאת, גננים נלהבים הסתגלו בכל זאת לגידול אקזוטי זה בחממותיהם ועל אדני החלון, אפילו בנתיב האמצעי. הוא מכה שורש במיוחד באזורים הדרומיים ובטרנסקווקז.
בשנה השלישית גם השורשים ניתנים לאכילה
המלפפון המקסיקני, בניגוד למלפפונים רגילים, הוא צמח רב שנתי. בנוסף לפירות המקוריים בצורת אגס עם טעם עדין, ניתן לקבל ממנו גושים קטנים, הנוצרים על שורשיו בשנה השלישית. יש להם קצת טעם של תפוחי אדמה. במולדת הירק, הם מוערכים מאוד על תכונותיהם התזונתיות והמועילות. כלפי חוץ הצמח דומה מאוד למלפפון: כמעט אותם גבעולים מתולתלים, עלים עקשניים בצורת לב.
הפרחים, לעומת זאת, אינם צהבהבים, אלא קרובים יותר לגוונים שמנת או ירקרקים. פרחי זכר נאספים בתפרחות גזע, בעוד שפרחי נקבה גדלים בנפרד. אבל הבולטים ביותר הם פירות הצמח - עגולים, בצורת אגס (באורך של עד 20 ס"מ ועד 1 ק"ג). הם מכוסים עור דק, מבריק וחזק למדי עם חריצים לאורך. לרוב, צבעם, כמו זה של מלפפונים, הוא ירוק, אך יש גם דגימות לבנות וצהובות. כאשר נחתך, ניתן למצוא רק זרע סגלגל לבן אחד. עיסה ירוקה בהירה - עסיסית מאוד, בעלת טעם ספציפי ומתקתק (המזכיר קישואים) - עשירה בוויטמינים C, B1 ו- B2, וכמו פקעות הצמח, רוויה בעמילן.
כמעט הכל יאכל
מצמח אחד אתה יכול לקבל עד 400-500 "אגס מלפפון" במשקל של עד 300 גרם, ופקעות עד 50 ק"ג. בגלל תשואה כזו, צ'איוט זוכה להערכה רבה במולדתו. פירותיו משמשים להכנת רטבים, סלטים, מנה ראשונה ושנייה, הכנות. הגושים מבושלים בעיקר, מטוגנים או אפויים. מכיוון שהם גולמיים, כמו תפוחי אדמה, הם לא טעימים במיוחד. אך יש להם די והותר תכונות מרפא: יש להם השפעות משתן, דיאפורטיות, שימושיות למחלות לב וכלי דם, לחץ דם גבוה, להסרת אבנים בכליות וכו '.
גבעולי צמחים צעירים מתאימים גם למאכל. האמריקאים הלטינים משתמשים בהם כמו אספרגוס. ומן יורה יותר בוגר וקולף מתקבלים כובעים ותיקים נפלאים. אפילו זרעי צמח בודדים אכילים. הם מטוגנים ומרוסקים. יש להם טעם אגוזי קל.
נטוע עם הפרי
מכיוון שלחיוט יש רק זרע אחד גדול, אשר יתר על כן מאבד את נביטונו לאחר הסרתו מהעיסה, הם שותלים אותו (בדרך כלל בפברואר או במרץ) על שתילים ממש עם הפרי. זה צריך להיעשות בשיפוע קל, להעמיק את הפרי כשהחלק הרחב כלפי מטה ולהשאיר את עטרו מעט מעל האדמה. לפני השתילה יש לשחרר את הקרקע היטב, לדשן ולהרטיב אותה.אפשר להניח מיד את הזרע בחממה - בנתיב האמצעי הזמן המתאים ביותר לכך הוא תחילת יוני, ובדרום - סוף אפריל או תחילת מאי.
בעת שתילת שתילים, זכור כי צמח אחד זקוק למרחב מספיק (עד 1 מ ר). כמו בני דודים מלפפונים זוחלים, צ'אוטה זקוקה לתמיכת סורג. הוא גם מגיב באופן פעיל לדישון - אורגני ומינרלי. צמחים בגובה חצי מטר נצמדים בדרך כלל ומשאירים עד שלוש יריות. כדי להימנע מהיווצרות ריקבון על השורשים, השטיה מושקה במים חמים.
לקראת החורף אתה צריך "מעיל פרווה"
עם טיפול טוב, הוא גדל די מהר. אך לצורך היווצרותם המוקדמת של פירות, יש צורך לנתק באופן קבוע יורה ללא פרי. כמו כל תושב דרום, המלפפון המקסיקני מאוד אוהב שמש. אז גם אם אתה מתכנן להעלות אותו על אדן החלון שלך, בחר בצד השמשי.
הקציר מתרחש עד הכפור. הפירות מאוחסנים היטב במרתף קריר (עד 10C) עד האביב הבא. בשטח הפתוח באקלים שלנו, החורף חוויות גרוע ולעתים קרובות מת. אבל אם אתה מכסה אותו ב"מעיל פרווה "של נסורת, קש וכו ', אז הוא יבלה בהצלחה את צריף החורף שלו אפילו בחממה ללא חימום.
מוּמלָץ:
פרחים עקרים ובעיות אחרות במיטות מלפפון
בגידול מלפפונים יכולים להתעורר רגעים בעייתיים בכל שלב של טיפוח. לא רק שהם עצמם תובעניים מאוד לאור, חמימות ולחות של הסביבה, אז תראה שכל הריסים יהיו מכוסים בפרחים עקרים, ואם יופיעו שחלות, אז ירוקים מתוקים עסיסיים ישיגו בסופו של דבר טעם מר … מה רע במלפפונים. , וכיצד להימנע מצרות אלו?
תאימות וחילופי ירקות במיטות
לכל צמח יש "אופי" משלו - הדרישות שלו ל"מקום המגורים ", כלומר בית הגידול והתנאים. כמו גם ההעדפות שלך לבחירת שכנים. לא כל ירק "יסתדר" לצד אחרים. הפתעה נוספת שאפשר לצפות לגנן היא חוסר התאמה של גידולים קודמים ואחרים במיטות. לכן, עד שתגיע עונת הזריעה החמה ושתילת שתילים במיטות לא החלה, בואו נזכור אילו גידולים אפשר לגדל יחד, ואחרי אילו ירקות לא כדאי לעמוד על אחרים
שלושה ריחות במיטות הגן
ניתן להפוך כל מנה קולינרית לשלמות מעוררת תיאבון וציוריות כאשר מוסיפים לה צמחי ירקות בטעם חריף הגדלים בערוגות הגינה שלכם
מלפפונים: נבכי הטיפול במיטות
גננים שטרם רכשו חממות ומקלטים אחרים להגנה על הקרקע הפתוחה מצפים לחודשי הקיץ הראשונים לזרוע מלפפונים באזורים המחוממים מהשמש. אילו אירועים נוספים צריכים להיות מוכנים למי שהולך לחגוג מלפפונים טחונים מהמיטות שלהם השנה?
תפוחי אדמה: טיפול במיטות בקיץ
גננים מנוסים מודעים היטב לכך שכדי לקבל יבול טוב של תפוחי אדמה, לא מספיק לשתול פקעות במיטות ולחכות שהן יתרבו כמו בקסם. הקיץ מתחיל את העונה החמה של הטיפול בלחם השני שלנו: התרופפות, גבעה ובמידת הצורך השקיה
