הגנה לשמש למאכל

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אנו מצפים לקיץ ליהנות מימי שמש. אך תמיד כדאי לזכור כי השמש עצמה אינה לגמרי חיובית לנו, ולהיות מתחת לקרניים שלה זמן רב מסוכן לבריאות. בנוסף לבגדים, כובעים, מים ומוצרי קוסמטיקה מיוחדים, מוצרים מסוימים יכולים להגן מפני ההשפעות המזיקות של קרינה אולטרה סגולה

ברגע שהשמש מציצה מאחורי העננים, רוב תושבי הקיץ מגיעים לעבודה. לעתים קרובות, כשהם נסחפים, הם אינם מבחינים עד כמה קרינה אולטרה סגולה מזיקה משפיעה לרעה על בריאותם ובריאותם באופן כללי. ואכן, בנוסף למכת שמש, התחממות יתר וכוויות, שיזוף קבוע וממושך יכול לעורר התפתחות סרטן העור, הופעת קמטים וכתמי גיל. העור שלנו זקוק להגנה קבועה על UV בכל עת של השנה.

ארסנל של אדם מכיל הרבה דברים שימושיים המגנים על עורו מפני השמש: כובעים, בגדים המכסים את רוב הגוף, משקפי שמש, קוסמטיקה מיוחדת, מטריות, מים … מסתבר שניתן להכניס כמה מוצרי מזון בבטחה הרשימה הזו.

הדרים

הם עשירים מאוד בוויטמין C, נוגד חמצון המגן מפני ההשפעות המזיקות של קרינה אולטרה סגולה. חוקרים אמריקאים שמו לב שהצטברות ויטמין C בשכבות העור (דרמיס ואפידרמיס) מספקת הגנה משמעותית מפני קרינת ה- UV של השמש. ויטמין C בעל תכונות התחדשות ומפחית רדיקלים חופשיים בתא, מסייע במניעת סרטן העור, כוויות שמש, כתמי גיל ובמקרים מסוימים שינוי צבע והזדקנות העור. יותר מכל ויטמין C נמצא לא בלימונים, כפי שרבים חושבים, אלא בתפוזים.

אבטיח

תרבות מלון זו מסוגלת לא רק להעניק לגופנו קרירות נפלאה בימים חמים, אלא גם להפוך להגנה טבעית לעור מפני קרני השמש. אבטיח מכיל הרבה נוגד חמצון ליקופן, המצוי גם בעגבניות. ליקופן מסייע לחצי הצטברות של רדיקלים חופשיים בעור. זה מגן על העור מפני הסיכון לסרטן העור, כוויות שמש וכתמי שמש, שכן כל ההשפעות המזיקות מהשמש נובעות במידה רבה מהצטברות של רדיקלים חופשיים.

סלמון

סלמון ודגים אדומים אחרים ידועים כעשירים בחומצות שומן אומגה 3. מחקרים הראו כי לחומצות אלו יש השפעות אנטי דלקתיות טובות ועוזרות להפחית את רגישות העור לאור השמש. הכללת סלמון בתזונה מעידה על הגנה מפני ההשפעות הדלקתיות של אור השמש ולכן עוזרת להגן על העור מפני כוויות שמש, כתמי שמש וסרטן העור.

גזר

גזר מכיל נוגד חמצון מועיל נוסף, בטא קרוטן, כמו גם ליקופן, בעל תכונות קרם הגנה. הוא מאיץ את התחדשות העור לאחר כוויות שמש ואף מפחית עודף כוויות שמש. אך לא רק גזר עשיר בנוגדי חמצון מופלאים אלה: הוא מצוי בפירות וירקות רבים (קישואים, משמשים, ירקות כהים, דלעת, סלק, כל סוגי הכרוב וכו ').

שוקולד מריר

פינוק בריא זה מכיל פלבונולים המספקים הגנה מפני השמש. חשוב לאכול את השוקולד הכהה ביותר, ללא סוכר ותוספות שונות. מחקרים הראו כי פלבונולים סופגים קרינת UV מהשמש, ופועלים כמסנן המגן על העור.בצריכה ממושכת של פלבונולים "שוקולד" העור רוכש לא רק הגנה מפני UV, אלא גם משפר את המבנה שלו - הוא הופך חלק ויפה.

עגבניות

האם תהיתם פעם: "מדוע עגבניות בשלות אדומות?" ליקופן, המעניק צבע אדום לעגבניות בשלות, אשם בכל. ליקופן, כפי שהוזכר לעיל, מתמודד היטב עם ההשפעות המזיקות של אור השמש, מכיוון שיש לו תכונות נוגדות חמצון.

פירות יער

מהו קיץ ללא פירות יער? כמעט כל גרגירי הגן עשירים בוויטמין C, שהוא מצוין בלחימה ברדיקלים חופשיים מקרניים אולטרה סגולות. ודובדבנים מכילים גם מלטונין, שיכול "לתקן" תאי עור שנפגעו מהשמש.

תפוחים

לקראת סוף הקיץ כדאי "להתכרבל" על תפוחים, במיוחד אדומים. בקליפתם גילו מדענים יפנים פיטוכימיקלים מיוחדים (פרוקיאנידינים) המונעים סרטן עור ומתקנים תאים פגומים. תפוח אדום פוליפנול קוורצטין יכול להגן על ה- DNA מפני מוטציות המובילות לסרטן.

אגוזים וזרעים

הם מקור לויטמין E, נוגד חמצון המגן על העור מפני קרני UV. שימושי במיוחד הם גרעיני דלעת וחמניות, שקדים. ופירות אקזוטיים - אבוקדו - עשירים מאוד בוויטמין E.

פטריות

פטריות ציד שקטות עשירות בסלניום, הדרוש בכדי להשיג עוד נוגד חמצון מועיל לעור - גלוטתיון פרוקסידאז. הוא עוצר רדיקלים חופשיים המופיעים לאחר כוויות שמש ממושכות.

שמש בטוחה לך!