כיצד לבחור פירות יער קפואים?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כך שבעיצומו של חורף קר המערכת החיסונית לא תקלה, ושפעת והצטננות עוקפות, חשוב מאוד לדאוג לחידוש הויטמינים והמינרלים. אתה יכול להשיג אותם על ידי אכילת פירות יער קפואים, שלמרות עיבוד קר, שומרים עד 70% של חומרים מזינים. אילו היבטים יש לקחת בחשבון בבחירת נציגי עולם הצמחים הנתון להקפאה?

טיפ 1. הערכה חזותית של האריזה

לפני שליחת פירות יער קפואים לסל הקניות, בדוק חזותית את האריזה. זה לא אמור להראות קרעים, נזקים, יתר על כן, כפור. הגורם האחרון נובע לעתים קרובות מאחסון לא תקין, ליתר דיוק, הפרה של משטר הטמפרטורה. אגב, טמפרטורת האחסון האופטימלית היא -18C. הקפד להסתכל על מדחום המקרר. אם התנאים אינם מתקיימים, אל תבצע רכישה, אלא פנה לרשויות המתאימות.

הקפד לקרוא את המידע על האריזה. הסימון צריך להכיל לא רק את הרכב, תאריך הייצור, תאריך התפוגה וכתובת היצרן (בפועל וחוקי), אלא גם את שיטת ההקפאה. בחר פירות יער הכפופים להקפאת הלם, כי שיטה זו מאפשרת לך לחסוך חלק הארי של חומרים פעילים ביולוגית. הימנע מפירות יער עם התווית "GMO" על האריזה.

טיפ 2. מרגישים את תכולת החבילה

לרוע המזל, יצרנים רבים מציגים את מוצריהם בשקיות אטומות, ולכן אי אפשר לבדוק את תכולת האריזה. במקרים כאלה, השתמש באיברי המגע. הרגישו היטב את החבילה. אם יש בו גושים תקועים, סביר להניח שהמוצר הוקפא מחדש או שיש בו כמות ניכרת של קרח. פירות יער כאלה לא יפגעו בגוף, אך הם גם לא יניבו שום תועלת, שכן הקפאה משנית מבטיחה אובדן ערך תזונתי.

היבט חשוב! שים לב כי פירות יער קטנים המורגשים דרך האריזה אינם אינדיקטור לאיכות ירודה, אלא הם מצביעים על מגוון.

מה לבשל מפירות יער קפואים?

• שייקים

צילום: אלנה וסלובה / Rusmediabank.ru

משקה סמיך הנקרא שייק הוא חלק חיוני בתזונה של אנשים השומרים על אורח חיים בריא. הוא שומר על חומרים מזינים ללא שינוי מכיוון שהוא אינו מטופל בחום. שייק פירות יער מועילים במיוחד בעונת הקור והשפעת, מכיוון שהמרכיבים המרכיבים אותו מסייעים לחיזוק המערכת החיסונית.

הכנת שייקים היא קלה! מספיק להפשיר את פירות היער, לשלב אותם בקערת בלנדר עם קפיר, שמנת דל שומן או יוגורט טבעי ללא תוספים, להקציף עד לקבלת מרקם חלק. אם הגרגרים חמצמצים אפשר להוסיף מעט סוכר או דבש. כמו כן, הכנסת אגוזים אינה אסורה, אולם הם מעלים את תכולת הקלוריות של המעדן המוגמר, ולכן אין לסחוף אותם.

• סורבה

צילום: Tatjana Baibakova / Rusmediabank.ru

סורבה הוא קינוח קפוא עשוי פירות יער ופירות. לרוב הוא משלים עם מוצרי חלב, חלבונים, מיץ ומשקאות אלכוהוליים, לרוב קוניאק ושמפניה. כמו השייק שתואר לעיל, גם הסורבה מפורסם בתכולתו הגבוהה של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. היא תהיה מתחרה רב עוצמה למאפים עתירי קלוריות ותהווה תוספת מצוינת לשולחן החגיגי.

אתה יכול לבשל סורבה מכל פירות יער ופירות. לא אסור ליצור תערובות שלמות. כדי להכין קינוח, עליך לשלב פירות יער קפואים (ללא הפשרה מקדימה) עם סוכר, להוסיף מעט מים, להקציף היטב עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק, לשפוך לכלי פלסטיק ולשלוח למקרר. לאחר מכן היכו את המסה הקפואה כל 20 דקות. אם מניפולציה זו לא תתבצע, הקינוח יהפוך לכדור קרח יחיד. עדיף להגיש סורבה בצורת כדורים, מעוטרים בריבה, דבש או ענף נענע.