כרישה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כרישה (Allium porrum הלטינית) - צמח דו -שנתי ממשפחת הבצלים. הכרישה היא ילידת הים התיכון. הכרישה נגזרה מצמח הבר Allium ampeloprasum שנמצא בים התיכון, איראן ואנגליה. נכון לעכשיו, הגידול גדל בכמויות גדולות בצפון אפריקה, אמריקה, צרפת ומדינות אירופה אחרות.

מאפייני התרבות

הכרישה היא אחת התרבויות העתיקות והיקרות ביותר. בשנה הראשונה נוצרת נורה שקרית עוצמתית בכרישה, המורכבת מבסיסי עלים מעובים המחוברים לתחתית והופכים בצורה חלקה לגזע שקרי. הגבעול ירוק, מתחת לעלים - לבן או ירוק בהיר, חתך - לבן עם ליבה צהבהבה. העלים שטוחים, ליניריים-גולגולתיים, ירוקים עם פריחה דונגית, בצורת מניפה, בעלי וריד מרכזי לכל אורכם.

בשנה השנייה לחיים, הצמח יוצר חץ פרח, שגובהו כ 1-2 מ '. התפרחת היא מטריה כדורית, המכוסה בתחילה בכיסוי, מגיע לקוטר של 6-8 ס מ. הפרחים קטנים בצבע לבן, ורדרד או לילך. זרעים משולשים, שחורים, מקומטים, קיימים למשך 2-4 שנים.

תנאי גידול

הכרישה היא תרבות אוהבת אור, צומחת ומתפתחת באזורים מוארים לאורך כל היום. קרקעות עדיפות בהירות, לחות במידה, פוריות, דשאניות עם pH נייטרלי. טמפרטורת הגידול האופטימלית היא 20-25C. מבשרי היבול הטובים ביותר הם עגבניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, כרוב וקטניות.

גידול שתילים ושתילה באדמה פתוחה

הכרישה גדלה באופן שתיל ולא שתיל. לפני הזריעה, הזרעים מוחמצים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. כדי להאיץ את תהליך ההנבטה, הזרעים נובטים, הם מונחים על גזה לחה, משאירים 2-3 ימים במקום חמים, ואז מיובשים. הזריעה מתבצעת בסוף פברואר בקופסאות שתילים מלאות באדמה לחה. עומק הזריעה הוא 1-1.5 ס מ.

לאחר הזריעה, המצע מושקה בבקבוק ריסוס, מכוסה זכוכית או סרט ומונח בחדר עם טמפרטורת אוויר של 22-25 C. עם הופעת השתילים, הטמפרטורה יורדת ל-15-17 מעלות צלזיוס. לאחר שבוע, הטמפרטורה מגיעה ל 17-20C. בקרת הטמפרטורה חשובה ביותר לכרישה. חודש לאחר מכן, השתילים צוללים במיכלים נפרדים, והכי טוב בסירים של חומוס כבול. שתילים מושקים באופן קבוע ומוזנים בדשן נוזלי.

השתילה באדמה פתוחה מתבצעת כאשר השתילים מגיעים לגיל 6-8 שבועות. לפני השתילה, השתילים מתקשים. האזור לגידול כרישה מוכן בסתיו. האדמה נחפרת בקפידה, מוסיפים קומפוסט, סופר -פוספט ואשלגן כלורי. באביב, הרכסים משוחררים במגרפה. שורשי הצמחים טובלים במחית חימר, ורק לאחר מכן הם נטועים באדמה. עומק החורים צריך להיות בערך 10-13 ס"מ. המרחק בין הצמחים צריך להיות 15-20 ס"מ, ובין השורות-25-30 ס"מ.

לְטַפֵּל

הכרישה היא תרבות תובענית למדי, היא זקוקה להשקיה שיטתית, חבישה עליונה, עשבים שוטים וגבעות. על מנת לספק לצמחים תנאים נוחים יותר ולהקל על העבודה, האדמה על הרכסים מושחתת.

כאשר גבעולי הכרישה מגיעים לקוטר של 0.5 ס מ, יוצקים אדמה לתוך החורים, ולאחר מכן מתבצעת גבעה רגילה. הליכים כאלה מייצרים גבעולים ארוכים ומולבנים.

התרבות תובענית מאוד להשקייה ולהאכלה, במיוחד במחצית הראשונה של עונת הגידול. כדשן, עדיף להשתמש בצנצנת מולן או ציפורים בצורת פתרונות ביחס של 1: 8 ו -1: 20, בהתאמה.

קְצִיר

הכרישה נקטפת באוגוסט - אוקטובר, זה תלוי אך ורק במגוון. הצמחים נחפרים בזהירות בעזרת כף, מנערים אותם מהקרקע ומונחים בקופסאות עץ.הכרישה מקופלת זקופה, או קשורה בצרורות קטנות. אחסן את הכרישה בחול בטמפרטורת אוויר של 0-1C.