האם מעבד המזון רלוונטי היום?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מעבדי מזון עוברים זמנים קשים כרגע. הופיעו יותר מדי מתחרים: בלנדרים טבולים, מכונות מטבח, מכשירי סולו (מסחטות, מיקסרים, חותכי ירקות). ולמרות זאת, במבחר של כל יצרן המכבד את עצמו מוצגים מעבדי מטבח שונים, המקלים מאוד על חייהן של עקרות בית מודרניות

מעבדי מזון מאפשרים לך לפתור בקלות ובמהירות מספר בעיות: קוצצים מזון בעזרת סכין אימפלר גדולה, מקציפים חלבונים, מערבבים את הבצק ומבשלים מחית, חותכים ירקות על פומפיות שונות, סוחטים את המיץ מתפוחים וגזר. בנוסף, מכשירים רבים מצוידים גם בקבצים מצורפים לסחיטת מיץ הדרים.

שילובים עם הפונקציה של מטחנת בשר בורג נוצרו במיוחד עבור השוק הרוסי. העובדה היא שבבישול שלנו מנות בשר טחון מיוצגות בצורה כה רחבה. לאחרונה, כמה יצרנים הוסיפו קובץ מצורף לקוביות ירקות לסלט אוליבייה האהוב עליהם. והדגמים ה"מתקדמים "ביותר לא רק מעבדים מוצרים, אלא גם הופכים אותם למנות חמות טעימות, מרתיחים מים ואפילו מאדים אותם.

לא בלי פגם

הקומביין מיועד להחליף מספר מכונות במטבח. עם זאת, במקרה של תקלה, אתה יכול לאבד את כל המכשירים בבת אחת, מכיוון שהם עובדים על מנוע אחד. בנוסף, מגוון הפונקציות הוביל להופעת מספר רב של קבצים מצורפים ואביזרים שתופסים הרבה מקום, ולפעמים הולכים לאיבוד.

היצרנים מנסים לפתור את בעיית אחסון החרירים, לפחות באופן חלקי, ולכן כמעט כל מעבדי המזון מצוידים בתאים קטנים לאחסון פומפיות ומגרסות. עם זאת, חלק מהאביזרים עדיין ידרשו שטח מדף נוסף.

שאלת הרציונליות

ישנם שני היבטים נוספים שבעלי המסיק אינם אוהבים. העובדה היא שכולם ממוקדים בעבודה עם מספר רב של מוצרים. לדוגמה, כאשר אתם מחכים לתריסר אורחים, הקומביין יעזור לכם להכין (קערה) של הרינג מתחת למעיל פרווה, אך להוציא אותו לפעולה לקצוץ, למשל, גזר אחד אינו הגיוני.

שנית, יש לפרק את היחידה ולשטוף אותה ידנית. ולכן עקרות בית רבות אינן משתמשות במכשירים אלה לפתרון משימות יומיומיות. היצרנים מנסים לחסל את החסרונות הללו. כך הופיעו מספר קומבינות קומפקטיות, מצוידות בקערה קטנה ורק בפונקציות הדרושות ביותר.

יש בטיחות במספרים

אז מה קונים: מעבד מזון עם קבצים מצורפים שונים או בלנדר נפרד, מסחטה, חותך ירקות וטוחנת בשר? הוא האמין כי מכשיר אחד בעל פונקציות רבות אינו יכול לבצע כל אחת מהן כמו גם טכניקה ייעודית.

על סמך זה, הפונקציות הפופולריות ביותר ידרשו טכנאי סולו, והעזר יצטרך מעבד. לדוגמה, מישהו אוהב קציצות, קציצות ולחמניות כרוב, אז במקרה זה כדאי לרכוש מטחנת בשר בורג ומעבד מטבח לקצוץ מזון והכנת מיצים. ואם אתה צריך לסחוט מיצים מפירות מדי יום, עדיף לתת עדיפות למסחטה עם מכבש, ולקחת את הקומבינה ללא תוספת מיץ נוספת.

הכל אינדיבידואלי

שילובים עם מספר פונקציות מכונים לעתים קרובות מכונות מטבח. עם זאת, מספר הקבצים המצורפים אינו המאפיין היחיד שלהם. למכשירים אלה יש כונן עליון: הסכינים שלהם ממוקמים מאחורי המנוע בחלק הציר של הגוף.זה מאפשר לקערת הקומביין להסתובב אוטומטית סביב הציר במהלך הפעולה.

סכיני סכו"ם מונעים בחלק התחתון ממוקמים בחלק הפנימי של הקערה. במקביל, היא עצמה נשארת ללא תנועה - רק הסכין מסתובבת. יש דעה שמכונות "מתחת לנהיגה" כאלה מתמודדות טוב יותר עם גריסה, חיתוך וקוקטיילים. עם זאת, בצק ובשר טחון אינם לישים כמו גם משלב "טופ דרייב".

וגם מכונות מטבח טובות מכיוון שהן מהוות מעין קונסטרוקטורים שאת החלקים וההדבקים הדרושים ניתן לרכוש במידת הצורך. קצרי "הנעה תחתונה" נמכרים בדרך כלל כסט שלם. רק במצבים נדירים יש צורך לרכוש חלקים נוספים. המחירים עבור מעבדי המזון התחתון והכונן העליון הם שונים למדי. אבל שני הסוגים שייכים למכשירי המטבח של קבוצת המחירים העליונה.

ומה דעתכם: האם באמת יש צורך כיום בחווה במעבד מזון?