מתכוני חג למשקאות השנה החדשה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

בערב השנה החדשה, אתה תמיד רוצה לפנק את עצמך במשהו טעים ומקורי. זה חל לא רק על אוכל, אלא גם על משקאות. אנו מציעים לשים לב לכמה מתכונים למשקאות ראש השנה וחג המולד הטעימים לילדים ולמבוגרים

במהלך חגי השנה החדשה הארוכה, יש זמן לניסויים טעימים. למה לא לנסות כמה מתכוני משקה חורף חדשים? הם נבדלים מקיצי עם טעם חריף ומחמם. להלן כמה רעיונות:

תה מתובל

בחורף, אתה רוצה להתחמם עם משקאות חמים וארומטיים. תה היא אחת האפשרויות הטובות ביותר. אבל משקה המוכר לכולם יכול להיות מקורי וטעים יותר אם מוסיפים לו תערובת של תבלינים ארומטיים.

רכיבים:

- 4.5 כוסות מים רגילים, - 10 שקיות תה שחור קלאסי, - חתיכת ג'ינג'ר טרי בערך 5-7 ס מ, - 2 כפות סוכר חום

- 10 תרמילים של הל (יכול להיות באבקה - 2 כפות), - חצי כפית פלפל גרוס, - חצי כפית אבקת אגוז מוסקט, - ענף וניל אחד, - 5 כוכבי אניס, - 3 מקלות קינמון, - מעט אבקת קינמון לקישוט.

שיטת בישול:

מערבבים את המרכיבים המופיעים בסיר ומביאים לרתיחה על אש בינונית. ברגע שהתערובת רותחת, עליך להקטין את האש ולבשל במשך שעה. לאחר מכן, ניתן לשתות את המשקה, להוסיף סוכר במידת הצורך. לאחר מכן שפכיו נשפכים לבקבוק זכוכית, המאוחסן במקרר. אם תרצה, אתה יכול להוציא אותו ולחמם אותו יחד עם כמות חלב קטנה (כ- 50/50). כדאי לפזר קינמון על גבי המשקה.

כלב ביצה טעים

במערב זהו אחד המשקאות הפופולריים ביותר לחג המולד והשנה החדשה. זה יכול להיות אלכוהולי וגם לא אלכוהולי. לדוגמה, הנה האפשרות השנייה:

רכיבים:

- 4 חלמונים, - 2 כוסות חלב, - כוס שמנת, - חצי כוס סוכר, - כפית תמצית וניל (או אבקה), - כפית אגוז מוסקט מגורד, - 2 גלגלי שיניים ציפורן מוצקים, - קורט קינמון, - (אופציה למבוגרים - אפשר להוסיף שתי כפות וויסקי או ברנדי).

שיטת בישול:

בעזרת מטרפה מקציפים את החלמונים ומוסיפים להם לאט לאט סוכר עד שמתקבלת אחידות בהירה ואוורירית. בסיר נפרד מערבבים את הציפורן, הקינמון והחלב, מביאים לרתיחה ומורידים מיד מהאש. את תערובת החלב יש להוסיף לאט לתערובת הביצים תוך הקצפה מתמדת. לאחר מכן יוצקים את הפתרון המתקבל לסיר ומחממים על אש בינונית תוך ערבוב עד שהמשקה מסמיך. חשוב למנוע מהנוזל לרתיח ולהיווצר קרישה. לאחר שהמשקה הופך סמיך מספיק, מסירים אותו מהאש, מסננים, מוסיפים שמנת ומניחים לו להתקרר. לאחר הצינון מערבבים אותו עם אגוז מוסקט ווניל (אפשר להוסיף מעט אלכוהול).

לימון חם

מתכון קוקטייל אלכוהולי מקורי לחג המולד הזה הומצא על ידי השף והבלוגר האנגלי הנודע ג'יימי אוליבר. עם המשקה הזה אתה יכול להתחמם במהירות.

רכיבים (ל -8 מנות):

- 200 מ ל רום, - ליטר מיץ תפוחים, -? ליטר מים

- חתיכת ג'ינג'ר טרי, - מקל קינמון, - מיץ מארבעה לימונים, - דבש נוזלי לפי הטעם.

שיטת בישול:

יוצקים מים ומיץ תפוחים לסיר גדול, מוסיפים להם קינמון וג'ינג'ר קצוץ. לאחר שהמים רותחים, מכבים את האש ונותנים לנוזל להתבשל במשך 15 דקות. לאחר מכן יוצקים לתוכו מיץ לימון ומסננים דרך מסננת. מביאים שוב את המשקה לרתיחה, מוסיפים דבש לפי הטעם ומערבבים היטב. רום מוזג לכלי זכוכית עמיד בחום ומוסיפים לימונדה חמה.

סיידר חריף

משקה התפוחים הפופולרי יכול להיות רלוונטי בערב השנה החדשה, אם תוסיפו לו כמה תבלינים חריפים וארומטיים. זה הופך את הסיידר לאלטרנטיבה מצוינת ליין חם.

רכיבים:

- 1.5 ליטר סיידר (ביתי או קנוי), - 6 חתיכות משמשים מיובשים, - תפוח אחד פרוס דק, - 4 מקלות קינמון שלמים, - 12 ציפורנים שלמות, - כפית פלפל שחור, - 113 גרם סוכר חום או רגיל.

שיטת בישול:

מערבבים את כל המרכיבים בסיר ומחממים עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מסננים את הנוזל במסננת. המשקה המוגמר נשפך לכל מיכל עם זכוכית עמידה בחום.

מילקשייק תפוחים קרמל

זוהי חלופה מצוינת למשקאות חמים לילדים ולמבוגרים כאחד במהלך ראש השנה.

רכיבים:

- 3/4 כוס חלב

- 3 כוסות יוגורט וניל קפוא

- כפית אבקת קינמון, - טיפה תמצית וניל או 2-3 קורט אבקת וניל, - 1/2 כוס רסק תפוחים

- 1/4 כוס קרמל (בכלי).

שיטת בישול:

מניחים את כל החומרים בבלנדר וטורפים היטב. מגישים עם שוקולד מגורד או קרמל.

שוקולד חם לחג המולד

זהו משקה חג מולד נפלא לכל ילד ומבוגר לקראת סנטה קלאוס.

רכיבים:

- 200 מ ל חלב שמן, - 30 גרם שוקולד מריר מגוררת דק, - רבע כפית קינמון טחון, - קורט אגוז מוסקט מגורד, - 4 כפות אבקת שוקולד לשתייה

- קצפת לקישוט.

שיטת בישול:

ראשית עליך לחמם את החלב בסיר עד לרתיחה כמעט. בכוס העמידה לתנור מערבבים היטב את השוקולד האבק, השוקולד הגרוס, הקינמון ואגוז המוסקט. יוצקים לתוכם חלב חם וטורפים עד לקבלת קרם. לאחר מכן יוצקים את המשקה שהתקבל לספל ומקשטים בקצפת, מרשמלו או כף גלידה מעל.