סלט רדיסיו

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

סלט Radicio (lat. Lactuca sativa L.) - תרבות ירוקה השייכת למשפחת האסטרסיים.

תיאור

חיצונית, סלט רדיסיו נראה כמו ראש כרוב, מצויד בוורידים בורדו בוהקים. הוא מאופיין בצורה מעוגלת, ועליםיו צבועים בגוונים סגולים מרהיבים.

בפעם הראשונה סלט מסוג זה התקבל על ידי אגרונום בלגי, והוא עשה זאת באמצעות הגבלות על כמות האור הנספג. גווני הבורדו של Radicio נובעים דווקא מהטיפוח שלה בחושך, כי בהיעדר אור שמש, הפוטוסינתזה הופכת לבלתי אפשרית. ומכיוון שהעלים אינם במגע עם זרמי אור, לא יכולים להיות להם גוונים ירוקים. זמן מה לאחר מכן, טכנולוגיה דומה מצאה את יישומה בטיפוח סלט פריז הפופולרי לא פחות.

כיום ידועים מספר סוגים של סלט רדיסיו.

יישום

לרוב, Radicio משמש כתוסף למנות שונות או כאלמנט דקורטיבי יעיל להפליא. האיטלקים מטגנים ברצון את העלים הבוהקים האלה עם מלח בשמן צמחי - הם רואים במנה כזו מנה עצמאית מן המניין. בתחילה טעמו של סלט כזה הוא מריר, אך כתוצאה מטיפול בחום הוא משתנה במהירות למתוק. בנוסף, Radicio משתלב היטב עם שום, בצל, זרעי קימל ובשר. לפעמים ניתן לראות עלים אלה בכמה מתכוני ריזוטו, היות שהם יוצרים איחוד הרמוני עם אורז, ובמולדתם ההיסטורית, באיטליה, הם נצלים על האש לעתים קרובות, וכתוצאה מכך הם מתגלים כמעט מתוקים ורכים להפתיע.

סלט רדיסיו נשמר היטב - אם מכניסים אותו למקרר, תוכלו ליהנות מטעמו המעולה למשך מספר שבועות. אם העלים העליונים מעט תחובים, אז הפנימיים לא יאבדו את השימושיות שלהם בכל מקרה. בהתאם, על מנת לרענן את המוצר הזה, אתה רק צריך לנתק את העלים הקמלים.

סלט רדיסיו הוא העוזר הטוב ביותר לשמירה על בריאות מערכת הדם והלב. ונוגדי החמצון בהרכבו עוזרים להאט את תהליך ההזדקנות. 100 גרם של סלט כזה מכיל 20 קק ל בלבד, מה שאומר שכל מי שרוצה להיפרד מקילוגרמים מיותרים יכול להשתמש בו ללא כל חשש.

הזרחן הכלול בעלים מרהיבים אלה מעורב באופן פעיל בייצור אנזימים מסוימים ומספר הורמונים, כמו גם בשמירה על תפקוד תקין של מערכת העצבים. בנוסף, יש לו השפעה מועילה מאוד על תפקוד המוח. ואשלגן הופך סלט כזה לבריא להפליא ללב (בפרט, הוא עוזר במהירות לניפוי הדופק), יתר על כן, הוא מספק לתאי המוח חמצן חיוני עבורם ועוזר להגביר את הסיבולת ולהפעיל יכולות מנטליות. יש הרבה חומצה פולית בעלים אלה, שתורמת לא רק לחיסול הכולסטרול הרע, אלא גם לוקחת חלק פעיל בתהליכים ההמטופויאטיים המתרחשים בגוף. וכמובן, חומצה פולית חיונית לכל האנשים תחת השפעה של מתח עצבי מוגבר, כמו גם לאמהות לעתיד - הסיכון להתפתחות פתולוגיות שונות אצל ילד במקרה זה יהיה ממוזער.

סלט רדיסיו מכיל גם סיבים, שהם הכרחיים לעיכול, כמו גם ברזל, החשוב ביותר להיווצרות הדם. אגב, ברזל עוזר באופן מושלם לשמור על תהליכי הגמילה המתרחשים בגוף.

בין היתר, סלט Radicio הוא עזר רב לשמירה על בריאותו ויופי העור.

התוויות נגד

Radicio יכול להזיק רק במקרה של חוסר סובלנות אינדיבידואלי. באופן כללי, אם הוא נצרך במינונים סבירים, זהו מוצר בטוח לחלוטין.