דובדבן מצוי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

דובדבן מצוי (lat. Cerasus vulgaris) - תרבות פירות יער; נציג מהסוג שזיף, תת -הדובדבן, ממשפחת רוזוביה. שמות אחרים הם דובדבן חמוץ, דובדבן גן. בטבע הוא גדל על קצוות ושיחי יער ליבנה, אורן, מעורב ואלון, הנמצא לעתים קרובות בערבות. מופץ בעיקר בסיביר המערבית, באוראל, למרגלות אלטאי ובכמה מדינות אירופה. יש להניח כי דובדבן רגיל הוא הכלאה המתקבלת על ידי הצלבה טבעית של דובדבנים מתוקים וערבים.

מאפייני התרבות

דובדבן מצוי הוא עץ או שיח קצר עד לגובה 10 מ 'עם צלחות מתקלפות וגבישים רוחביים עם קליפה חומה או חומה כהה. יורה צעיר חום בהיר, מכוסה עדשים נדירות. העלים ירוקים כהים, מחודדים בקצותיהם, אליפטית במידה רחבה או טהורה, פטולית, באורך של עד 8 ס מ, מצוידים בתנורים משוננים.

הפרחים לבנים, בעלי חמישה עלי כותרת, מקובצים בתפרחת קורמבוס או תנובה, יושבים על עמודים קצרים. הפירות הם ענבים אדומים כדוריים, בקוטר של עד 1-1.5 ס מ. לפירות יש טעם מתוק וחמוץ. האבן היא ביצית או כדורית-ביצית, עם תפר בצד. פריחת הדובדבן הנפוצה באפריל - מאי, הפירות מבשילים ביוני - יולי. למין המדובר ניידות צמחית גבוהה, וכתוצאה מכך הוא יוצר מספר עצום של מוצצי שורשים.

הדובדבן המצוי הוא מבקר תדיר בחצרות הפרטיות ובקוטג'ים הקיץ, פירותיו משמשים לבישול להכנת ריבות, מיצים, יין, קומפוטים ושאר שימורים מתוקים. צמחים משמשים לעתים קרובות לייעור מגן שדה, לגינון פארקים וגנים עירוניים ולתיקון מדרונות נקיק. ברוסיה הזנים הבאים של דובדבנים רגילים או גנים הם הפופולריים ביותר: שוקולאדניצה, טורגנייבקה, בגריאניה, ז'וקובסקאיה, ולדימירסקאיה, צ'רנאיה קרופניה, ז'אגארסקאיה, זבזדוצ'קה, זארניצה, קרסנאיה פורייה, אנאדולסקאיה, רדוגה, אפוחטנסקאיה ואצולטנסאיה, דסרטניה

תנאי גידול והכנת האתר לשתילה

הדובדבן הפשוט אינו בררן בתנאי הגידול, אולם, קציר רב של פירות יער נותן רק על אור, מים ואוויר חדיר, רופף, סחוט, לח בינוני, פורה עם תגובת pH ניטראלית או מעט חומצית. לא רצוי לשתול צמחים בשפלה, שם מצטברת כמות גדולה של מי היתוך באביב. המיקום של הדובדבן המצוי, כמו גם עבור גידולי פירות יער אחרים, עדיף שטוף שמש. צל חלקי בהיר חלל אינו אסור.

קרקעות ירודות לפני שתילת דובדבנים מטופלות מראש וממלאות בדשן אורגני ומינרלי. כדי להיפטר מעשבי קנה שורש באתר יש לזרוע תלתן או כל גידולי שורות אחרים. מאוחר יותר, האתר נחרש לעומק של 25-30 סנטימטר, הכנסת זבל או חומוס נרקב. ניתן לבצע הפריה עם דשן מינרלי ישירות בעת שתילת שתילים. הם מעורבים היטב עם האדמה שהוסרה מהבור. דשנים מינרליים טהורים לא צריכים לבוא במגע עם מערכת השורשים של השתיל, אחרת לא ניתן להימנע מכוויות. קרקעות חומציות מאוד זקוקות לאיסוף ראשוני; על קרקעות כבדות ודחוסות מבוצע ניקוז איכותי.

שִׁעתוּק

דובדבנים נפוצים מופצים על ידי זריעת זרעים, יורה שורש, ייחורים ירוקים והשתלה. השיטה הראשונה אינה מאפשרת שמירה על תכונות צמח האם, ולכן היא משמשת לעתים רחוקות ביותר. עבור דובדבנים זנים, לרוב משתמשים בשיטות ריבוי וגטטיביות, כלומר על ידי יורה שורש וגזרי. צמחים המתקבלים בשיטות כאלה נותנים את הקציר הראשון של פירות יער טעימים וארומטיים למשך 2-3 שנים לאחר השתילה במקום קבוע.

ייחורי דובדבן נפוצים נקצרים בעשור השני של יולי במזג אוויר מעונן. אורך החיתוך האופטימלי הוא 12 ס"מ. כל חיתוך צריך להכיל לפחות 4-6 עלים. ייחורים נטועים בחממה או בקופסת שתילים מלאים בתערובת מזינים. עומק השתילה - 3 ס"מ. המרחק בין הגזירים הוא 7-10 ס"מ. הגזירים נשמרים בחדרים בהירים עם טמפרטורת אוויר של 20C לפחות לפני השתרשות. ייחורים מושרשים נטועים במקום קבוע באביב הבא.

לְטַפֵּל

הדובדבן המצוי הוא חובב לחות, אך בעל גישה שלילית לחמצון מים. איכות קציר פירות היער העתידיים תלויה ישירות בהליך זה. השקיה חשובה במיוחד במהלך היווצרות השחלות והפירות, כמו גם בהיעדר גשם ממושך. השקיה מופסקת 3-4 שבועות לפני שהגרגרים בשלים לחלוטין, אחרת הם ייסדקו ואף גרוע מכך, יתחילו להירקב, ופירות כאלה אינם משמשים למטרות קולינריות, מכיוון שיש להם ריח ספציפי.

הדובדבן המצוי מגיב בחיוב להלבשה עליונה. הדשן מיושם אחת לשלוש שנים, עם דלדול אדמה חמור - מדי שנה באביב. להלבשה עליונה, מומלץ להשתמש בחומוס (בשיעור של 5-7 ק"ג ל -2 מ"ר), כמו גם בדשן מינרלי מורכב. אסור להשתמש במולין ואפר עץ. שחרור והסרה של עשבים שוטים מתבצעת לאחר השקיה. לקראת החורף גזעים נעטפים בכבול או נסורת; באזורים הצפוניים צורות שיח מכוסות בחומר לא ארוג או בענפי אשוח.