10 תבלינים שימושיים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

הם ידעו על היתרונות שלהם אפילו בימי קדם. בעזרתם טופלו מחלות שונות ושוחזר גוף נחלש. כל תבלין נבדל בתכונות הריפוי שלו. בואו נדבר על עשרה תבלינים מפורסמים בלבד ועל היתרונות הבריאותיים שלהם

כיום, תבלינים משמשים לעתים קרובות להכנת מנות שונות. תבלינים הם חלק מרכזי מתרבויות ומסורות רבות, אך במיוחד בקרב עמי המזרח. תבלינים לא רק מסייעים להגדיל את טווח ועומק הטעמים, אלא גם מועילים לבריאות האדם. לדוגמה, חלקם יכולים לסייע בניהול כאבים, ריפוי פצעים והפחתת הסיכון לסרטן, התקף לב ושבץ. להלן 10 התבלינים הבריאים:

1. ג'ינג'ר

הוא שימש לראשונה בימי קדם, אפילו על ידי עמי הודו וסין. זה היה אחד התבלינים העיקריים המשמשים ברחבי העולם. ג'ינג'ר נמצא בשימוש נרחב מאוד כיום, אך לא רק כתוסף למזון, אלא גם למטרות רפואיות, שם הוא הוכיח את עצמו די טוב. הוא מרגיע בחילה (במיוחד בחילות בוקר), שרירים וכאבי ראש, מוריד כולסטרול וסוכר בדם ומרגיע את קיבה. ג'ינג'ר שימושי גם במאבק נגד הצטננות - הן כסוכן מניעה והן כטיפול טיפולי.

2. פלפל שחור

פלפל שחור גרוס מוכר לכולם מילדות. העוקבים אחר תורתו העתיקה של האיורוודה האמינו כי תבלין נפלא זה גם עוזר לשמור על הבריאות: למשל, לרפא בעיות עיכול ולעצור שלשולים, ואף למנוע מחלות לב. פלפל שחור שימש גם לטיפול בגנגרן.

3. מנטה

אנשים רבים צורכים תיבול זה לפחות פעם או פעמיים במהלך היום, שכן מנטה נמצאת כמעט בכל משחות השיניים. אבל היא גם תרופה מצוינת לבחילות. זה יכול לשמש גם לכאבי בטן הקשורים לתסמונת המעי הרגיז. המנטול בנענע פועל היטב להרגעת שרירי המעי הגס, מה שמפחית כאבים. ישנם מתכונים ידועים ברפואה המסורתית עם מנטה למניעת דיספפסיה.

4. כורכום

זהו תיבול נפוץ נוסף יליד סין כמו גם אינדונזיה. יש לו תכונות מרפא והוא נוגד חמצון טבעי מעולה. אם משתמשים בו לעתים קרובות יחד עם קארי. לתערובת זו יש תכונות אנטי דלקתיות שיכולות להרגיע דלקות בקיבה ובגרון. על פי מחקרים רבים, כורכום יכול לסייע גם בהתמודדות עם דיכאון. הוא מפחית כאבי פרקים הקשורים לדלקת פרקים, מוריד את רמת הסוכר בדם ומסייע במניעה וריפוי סרטן. זה נלקח לעתים קרובות לשיעול על ידי ערבוב כפית אבקה בחלב חם.

5. חרדל

זרעי חרדל שימשו את עמי הודו במשך כמה מאות שנים כתיבול ולארומתרפיה, כמו גם למטרות רפואיות. הם עשירים בוויטמינים מסוג B ועוזרים בהתקררות, מרגיעים כאבי שרירים, אי נוחות במפרקים בדלקת פרקים. רוטב חרדל משמש את אנשי הקווקז כתוסף למנות בשר.

6. קינמון

קינמון הוא אולי אחד התבלינים הנפלאים ביותר. אנשים רבים מוסיפים אותו לקפה בבוקר, מה שהופך אותו לטעם ייחודי. תבלין זה עשוי מקליפת עץ, ושימש תיבול על ידי הפרעונים במצרים העתיקה. קינמון גם מועיל מאוד לבריאות. זה עוזר להוריד את רמת הסוכר בדם, מונע מחלות לב וסרטן, ומסייע להילחם בזיהומים חיידקיים ופטריות. קינמון הוא נוגד חמצון טבעי רב עוצמה.

7. שום

רופאים, תזונאים ויועצי בריאות מסכימים בהמלצותיהם: הם ממליצים לכל האנשים לצרוך שום כל יום - לפחות שן טרייה אחת בכל פעם. אחרי הכל, ירק זה משפר היטב את החסינות ונלחם נגד זיהומים ווירוסים שונים החודרים לגוף.

8. כמון

זרעי כמון נמצאים בשימוש נרחב במנות הודיות מסורתיות. לבריאות, זרעי כמון מועילים בכך שהם מפחיתים התכווצויות בבטן, מסייעים לבחילות וכאבים בגוף בכללותו. כמון הוא תרופה ידועה להגברת ההנקה ולשיפור החסינות.

9. מרווה

אם הדרך עוברת ליד שדות מרווה, הרי שמטיילים רבים נאלצים לעצור וליהנות מהריח העולה מהם. הוא פשוט נפלא. מרווה שימשה מאז ימי הביניים כדי להילחם במגפה. אך מלבד המאפיין המדהים הזה, העשב מגביר את החסינות, האינטליגנציה והזיכרון. מרווה טובה לטיפול בהצטננות, כאב גרון. המרווה משמשת כגרגור יעיל להקלה על הסימפטומים.

10. כוסברה

כוסברה החלה לשמש תבלין ותרופה באירלנד כבר לפני שבעת אלפים שנה. תיבול זה הוא נוגד חמצון חזק מאוד ומסייע במניעת סוכרת. בבישול הוא גם בשימוש נרחב מאוד על ידי שפים בכל רחבי העולם. תרופות עממיות עם כוסברה יכולות לחזק את החניכיים, את דפנות הקיבה, להפחית לחץ, להתמודד עם נדודי שינה ולהקל על הכאבים בזמן הווסת.